Լոլիկով և սխտորով շոգեխաշած ցուկկինի բաղադրատոմս

Բովանդակություն:

Լոլիկով և սխտորով շոգեխաշած ցուկկինի բաղադրատոմս
Լոլիկով և սխտորով շոգեխաշած ցուկկինի բաղադրատոմս
Anonim

Երբ ցուկկինիի սեզոնն է, ձեզ հարկավոր են բազմաթիվ բաղադրատոմսեր այս առատ բանջարեղենից օգտվելու համար: Ցուկկինն ու լոլիկը հաղթող թիմ են դարձնում այս հիանալի համով կողմնակի ճաշատեսակում: Ձեր թարմ ցուկկինի, լոլիկի, պղպեղի և սոխի օգտագործման հիանալի միջոց է այս բաղադրատոմսը արագ պատրաստվում:

Այս հիմնական բաղադրատոմսը համադրվում է խոհանոցների մեծ մասի հետ: Երբ իմանաք, թե ինչպես պատրաստել այն, կարող եք փորձարկել՝ ավելացնելով տարբեր խոտաբույսեր և համեմունքներ՝ լրացնելու ձեր մնացած կերակուրը: Բացի այդ, դուք կարող եք ստեղծագործական լինել՝ ավելացնելով ձեր այգում բերված այլ բանջարեղեն կամ բաց թողնել այն, ինչ չունեք:

Շոգեխաշած ցուկկինին հիանալի համադրվում է ցանկացած մսի, ձկան կամ ծովամթերքի հետ, որը դուք պատահաբար խորովում եք ամռանը: Այն պատրաստում է գունագեղ կողմնակի ճաշատեսակ, որը հետաքրքրություն կհաղորդի ձեր ափսեին, ինչպես նաև մանրաթելին: Շոգեխաշած ցուկկինին հիանալի փոխարինում է օսլայի կամ յուղոտ կողմնակի ճաշատեսակների համար, եթե հետևում եք ձեր քաշին:

Բաղադրիչներ

  • 3-ից 4 միջին ցուկկինի, չմաքրված և խորանարդի կտրատած
  • 1 (28 ունցիա) պահածոյացված լոլիկ կամ 2 (14 1/2 ունցիա) բանկա
  • 1 (8 ունցիա) պահածո տոմատի սոուս
  • 1 բաժակ կտրատած նեխուր
  • 1 մեծ քաղցր սոխ, խոշոր կտրատած
  • 1/2 բաժակ թակած կանաչ բուլղարական պղպեղ, կամ կարմիր և կանաչ բուլղարական պղպեղի համադրություն
  • 2 պճեղ սխտոր, բարակ կտրատած
  • 1 1/2թեյի գդալ շաքարավազ
  • 3/4 թեյի գդալ կոշերի աղ, կամ ըստ ճաշակի
  • 1/4 թեյի գդալ թարմ աղացած սև պղպեղ կամ ըստ ճաշակի

Քայլեր այն դարձնելու համար

  1. Հավաքեք բաղադրիչները։
  2. Մեծ կաթսայում միացրեք ցուկկինին, լոլիկը, տոմատի սոուսը, նեխուրը, սոխը, բուլղարական պղպեղը, սխտորը, շաքարավազը, աղը և աղացած պղպեղը: Տապակը դնել միջին բարձր ջերմության վրա և հասցնել եռման աստիճանի։
  3. Կրակը ցածրացրեք, ծածկեք տապակը և եփեք մոտ 45 րոպե՝ հեռացնելով ծածկը վերջին 10 րոպեի ընթացքում, կամ մինչև ցուկկինին և այլ բանջարեղենը փափկի։
  4. Համտեսեք և հարմարեցրեք համեմունքները։
  5. Մատուցեք տաք վիճակում և վայելեք։

Խորհուրդներ

  • Մնացորդները պետք է ծածկել և պահել սառնարանում։ Մնացած մնացորդները կարող եք տաքացնել միկրոալիքային վառարանում կամ կաթսայի մեջ։
  • Ցուկկինի գնումներ կատարելիս փնտրեք փոքր և միջին դդում, որի երկարությունը մոտավորապես 6-8 դյույմ է: Դդումը պետք է լինի հարթ, առանց կնճիռների կամ փափուկ հատվածների:

Բաղադրատոմսի տատանումներ

  • Չնայած պահածոյացված լոլիկները հարմար են, թարմ լոլիկը իդեալական է, եթե դուք ունեք: Միջուկը և կեղևը մաքրեք մոտ 10 միջին ամբողջական լոլիկի; կտրատել դրանք և ավելացնել ցուկկինին լոլիկի սոուսի, բանջարեղենի և համեմունքների հետ միասին։
  • Պահածոյացված լոլիկը առաջարկում է բոլոր տեսակի համային տարբերակներ: Օգտագործեք համեմված շոգեխաշած լոլիկ, իտալական համեմունքով կամ համեղ չիլիի ձևով:
  • Խոհարարության ժամանակի կեսին ճաշատեսակին ավելացրեք մեկ կամ երկու բաժակ կտրատած թարմ կամ սառեցված բամիա:
  • Եփելու վերջին րոպեներին ճաշատեսակը քերած պանիրով լցրեք, կամմատուցելիս շաղ տալ քերած պանիրով։
  • Զարդարեք ճաշատեսակը եփած մանրացված բեկոնով։
  • Տապակել մոտ 1 բաժակ թարմ կտրատած սունկ և ավելացնել այն ուտեստի մեջ ցուկկինի և լոլիկի հետ միասին։
  • Լրացուցիչ դեղաբույսեր, որոնք կարող եք ավելացնել, ներառում են ռեհան, անանուխ, օրեգանո, ուրց և թարխուն:

Խորհուրդ ենք տալիս: