Կարագով տապակած կարտոֆիլի բաղադրատոմս ուրցով բաղադրատոմս

Բովանդակություն:

Կարագով տապակած կարտոֆիլի բաղադրատոմս ուրցով բաղադրատոմս
Կարագով տապակած կարտոֆիլի բաղադրատոմս ուրցով բաղադրատոմս
Anonim

Տապակած կարտոֆիլը հեշտ և համեղ ուտեստ է, և այս բաղադրատոմսի համը բարելավվում է մի քիչ կարագով: Այս բաղադրատոմսի հիանալի բանն այն է, որ այն կարելի է օգտագործել ցանկացած ճաշի համար: Դա կատարյալ կողմնակի ճաշատեսակ է դասական մսով և կարտոֆիլով ընթրիքի համար, այն համեղ է ճաշի աղցանի հետ և լավ համադրվում է նախաճաշի ժամանակ ֆրիտատայի կամ ձվածեղի հետ միասին:

Եթե չեք սիրում ուրց, փորձեք փոխարինել մեկ այլ թարմ խոտաբույսով: Նյութի մանր կտրատած խնկունին այս բոված կարտոֆիլին բոլորովին նոր հարթություն կհաղորդի և նաև դասական համային համադրություն է: Մեկ այլ այլընտրանքային տարբերակ է օգտագործել մատնած կարտոֆիլը: Դրանք սովորաբար ավելի փոքր կարտոֆիլ են և կարիք չունեն կտրելու, ինչպես մեծերը:

Բաղադրիչներ

  • 2 ֆունտ կարտոֆիլ, սպիտակ կամ քաղցր կամ համադրություն
  • 1 ճաշի գդալ չաղած կարագ
  • 1 ճաշի գդալ էքստրա կուսական ձիթապտղի յուղ
  • 1 թեյի գդալ թակած թարմ ուրց
  • Աղ, ըստ ճաշակի
  • Թարմ աղացած սև պղպեղ՝ ըստ ճաշակի

Քայլեր այն դարձնելու համար

Հավաքեք բաղադրիչները։

Image
Image

Նախապես տաքացրեք ջեռոցը մինչև 375 F: Կլպեք կարտոֆիլը (ըստ ցանկության) և կտրատեք նույն չափի խորանարդի մեջ, մոտ 3/4 դյույմ քառակուսի:

Image
Image

Մինչ ջեռոցը տաքանում է, կարագը դնել թավայի կենտրոնում և թխել 2 րոպե, կամմինչև կարագը ամբողջությամբ հալվի։ Տապակը հանում ենք ջեռոցից։

Image
Image

Մեկ ամանի մեջ լցնել կարտոֆիլը ձիթապտղի յուղի և ուրցի հետ։

Image
Image

Ավելացրեք կարտոֆիլը թավայի մեջ՝ սպաթուլայի միջոցով կարտոֆիլը շպրտելու համար և հավասարապես քսեք դրանք հալած կարագով: Կարտոֆիլները հավասար շերտով քսել և աղ ու պղպեղ ցանել։

Image
Image

Տապակել 30-ից 45 րոպե, պտտել կարտոֆիլը մոտ 20 րոպե հետո կամ մինչև կարտոֆիլը ներսից փափկի, իսկ արտաքինը սկսի շագանակագույն դառնալ:

Image
Image

Խորհուրդներ

  • Խոտածածկ երանգ ավելացնելու համար դուք կարող եք թարմ ուրցից (կամ այլ դեղաբույսերից) շաղ տալ եփած կարտոֆիլի վրա՝ մատուցելուց անմիջապես առաջ:
  • Եթե ունեք կարտոֆիլի մնացորդ, այն կարելի է փակ տարայի մեջ պահել սառնարանում մի քանի օր։ Եթե սառնարանում պահելուց մի փոքր թաց է թվում, տաքացրեք տապակը և մի քանի րոպե տաքացրեք տապակած կարտոֆիլը տաք կաթսայի մեջ: Ձիթապտղի յուղն ու կարագը կօգնեն կարտոֆիլը փխրուն դարձնել։
  • Դրանք կարելի է անմիջապես ուտել կամ ավելացնել ցանկացած ճաշի մեջ, որը պատրաստում եք: Կարտոֆիլի ցանկացած մնացորդը կատարյալ հավելում է հարուստ սթեյք աղցանի կամ բանջարեղենով հագեցած ֆրիտատայի:

Բաղադրատոմսի տարբերակ

Փորձեք փորձարկել տարբեր տեսակի կարտոֆիլ: Սպիտակ թխելու կարտոֆիլի փոխարեն քաղցր կարտոֆիլ օգտագործելը լիովին կփոխի այս կողմնակի ճաշատեսակի համն ու տեսքը: Կարող եք նաև փորձել կարմիր կամ նույնիսկ մանուշակագույն կարտոֆիլ: Նրանք բոլորն էլ գեղեցիկ կբովվեն, և գույների խառնուրդը կարող է գունագեղ (և առողջ) կողմ ապահովելուտեստ ցանկացած ճաշի ժամանակ։

Խորհուրդ ենք տալիս: