Չինական ոճի խորոված խոզի կողիկներ բաղադրատոմսը

Բովանդակություն:

Չինական ոճի խորոված խոզի կողիկներ բաղադրատոմսը
Չինական ոճի խորոված խոզի կողիկներ բաղադրատոմսը
Anonim

Այս չինական ոճի խոզի կողերի բաղադրատոմսը օգտագործում է հոյսինի և հինգ համեմունքների փոշու խորը համերը՝ զուգորդված սոյայի սոուսի աղի և մեղրի թեթև, քաղցր համով:

Մանկական հետևի կողերը կատարյալ են, քանի որ դրանք ավելի փոքր են, փաթեթավորված մսով և ավելի լավ ներկայացում են ապահովում: Եթե դուք օգտագործում եք ավելի մեծ խոզի կողիկներ, ապա ձեզ հարկավոր է հարմարեցնել պատրաստման ժամանակը և կարող է ավելի շատ մարինադի կարիք ունենալ, սակայն հիմնական հրահանգները և բաղադրատոմսը նույնը կլինեն:

Մտածեք, որ փորձեք այս համեղ կողիկներ հաջորդ անգամ, երբ ճաշ պատրաստեք: Հաճելի ընդմիջում է ամերիկյան ոճով խորովածից, և դուք կարող եք կողիկներն զուգակցել բրնձի և ասիական ոգեշնչված բանջարեղենի կողմնակի ուտեստների հետ:

Բաղադրիչներ

Կողերի համար՝

  • 2 դարակաշար մանկական հետևի կողիկներ, կտրված և առանձին կողիկներ կտրված
  • 5 կանաչ սոխ, նուրբ թակած, զարդարման համար
  • 2-ից 3 ճաշի գդալ քնջութի սերմեր, տապակած, զարդարման համար

Մարինադի համար.

  • 1/2 բաժակ սոյայի սոուս
  • 1/3 բաժակ չոր շերի
  • 1/4 բաժակ hoisin սոուս
  • 2 ճաշի գդալ շագանակագույն շաքար
  • 2 ճաշի գդալ մեղր
  • 3 պճեղ սխտոր, աղացած
  • 2 թեյի գդալ աղացած կոճապղպեղ
  • 2 1/2 թեյի գդալ խնձորօղի քացախ
  • 2 թեյի գդալ քնջութի յուղ
  • 1 թեյի գդալ չիլի մածուկ
  • 1/2 թեյի գդալ չինական հինգ համեմունքփոշի
  • 1/4 թեյի գդալ թարմ աղացած սպիտակ պղպեղ

Պատրաստել կողիկներ

Հավաքեք բաղադրիչները։

Image
Image

Կտրեք ավելորդ ճարպը կողոսկրերից և հեռացրեք թաղանթը կողերի հետևից: Դարակը կտրեք առանձին կողիկներ։

Image
Image

Մարինացնել կողոսկրերը

Հավաքեք մարինադի բաղադրիչները։

Image
Image

Մի փոքր ամանի մեջ միացրեք սոյայի սոուսը, չոր շերին, հոյսին սոուսը, շագանակագույն շաքարը, մեղրը, աղացած սխտորը, աղացած կոճապղպեղը, խնձորօղի քացախը, քնջութի յուղը, չիլի մածուկը, չինական հինգ համեմունքի փոշին և սպիտակ պղպեղը:. Պահպանեք մոտ 1/4 բաժակ այս մարինադից՝ քսելու համար: Մնացածը կօգտագործվի կողոսկրերը մարինացնելու համար։

Image
Image

Կողերը տեղադրեք նորից փակվող պլաստիկ տոպրակի մեջ (դրա համար կարող է անհրաժեշտ լինել օգտագործել 2 կամ ավելի պարկեր): Մարինադը լցնել կողերի վրա՝ համոզվելով, որ դրանք լավ պատված են։ Փակեք պայուսակները և դրեք պայուսակները սառնարանում: Մարինացրեք կողոսկրերը 1-ից 4 ժամ:

Image
Image

Կողիկներ գրիլ

Տաքացրեք գրիլը մինչև միջին: Հեռացրեք կողոսկրերը պարկերից և դեն նետեք մարինադը, որը շփվել է հում մսի հետ։

Image
Image
  • Կողիկները դնել ջեռուցվող գրիլի վրա և եփել 25-30 րոպե, կամ մինչև ներքին ջերմաստիճանը հասնի 165 F-ի: Խոհարարության ընթացքում երկու-երեք անգամ քսել պահված մարինադով: Համոզվեք, որ դադարեցրեք թրմելը կողոսկրերի պատրաստման ավարտից առնվազն 5-8 րոպե առաջ:
  • Հանեք կողոսկրերը գրիլից և դրեք դրանք մեծ ափսեի վրա: Շաղ տալ տապակած քնջութի սերմերով և մանր կտրատած կանաչովսոխ՝ զարդարանքի համար։

    Image
    Image

    Դարձրեք այն կերակուր

    Խորոված կողմնակի ճաշատեսակները, որոնք ուղեկցում են չինական ոճի խոզի կողերին, ներառում են ասիական խորոված եգիպտացորեն՝ սխտորով և սոյայի ջնարակով, կամ բանջարեղենի փաթեթներ գրիլի վրա: Կարող եք նաև կողիկներ մատուցել ասիական կաղամբի աղցանով, շոգեխաշած բրնձով, տապակած բրնձով կամ տաք կամ սառը արիշտաով։

    Խորհուրդ ենք տալիս: