Բովանդակություն:
2024 Հեղինակ: Isaac Marshman | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-17 06:00
Բունուելոները տեղական խոհանոցի մի մասն են ամբողջ Լատինական Ամերիկայում: Այս համեղ քաղցր-համեղ բլիթները եկել են Լատինական Ամերիկա Իսպանիայից և տարբեր շրջաններում վերածվել են տարբեր ձևերի:
Կոլումբիական ոճի այս բունուելոները պատրաստվում են կաթնաշոռով կամ ֆերմերային պանիրով, որոնք փոխարինում են ավանդական կոլումբիական փափուկ թարմ սպիտակ պանիրին, որը կոչվում է queso costena և տապիոկայի օսլա::
Կոլումբիական բունուելոները կլոր են և ավելի քիչ քաղցր են, քան որոշ այլ տեսակներ, ինչպիսիք են մեքսիկական բունուելոն: Նրանք Կոլումբիայում հայտնի Սուրբ Ծննդյան հյուրասիրություն են, որտեղ նրանց սովորաբար մատուցում են նատիլա կոչվող պուդինգով: Իմացեք ավելին այն բաղադրիչների մասին, որոնցով անհրաժեշտ է ձեր մառանը՝ կոլումբիական բաղադրատոմսեր պատրաստելու համար այս օգտակար ուղեցույցով:
Բունուելոները հիանալի խնջույքի ուտելիք են՝ լինի Սուրբ Ծննդյան տոնակատարության համար ընկերների կամ ընտանիքի հետ, թե զանգահարեն նոր տարում: Քանի որ դրանք հիմնականում համեղ են, բայց մի քիչ քաղցր՝ շագանակագույն շաքարավազի և փոշի շաքարի փոշու պատճառով, տոնական ըմպելիք գտնելը, որը ներդաշնակ կլինի տապակած տապակածների հետ, անհանգստություն է առաջացնում:
Եթե հակված եք քաղցրավենիքին, ապա ժայռերի վրա մատուցեք տաք շոկոլադ, սուրճ՝ իռլանդական սերուցքային վիսկիով կամ իռլանդական կրեմով: Մեղրով տաք ձագերը մի փոքր ավելի քիչ քաղցր են և կարող են ավելի շատ լինել ձեր ճաշակով: Կամ մատուցեք կծու նարնջագույն թեյ՝ համեմված Grand-ի հետMarnier ավելի չեզոք համի համար: Ամեն ինչ լավ է ձմռան ցուրտ գիշերը:
Բաղադրիչներ
- 1 1/2 բաժակ կաթնաշոռ
- 1/2 բաժակ սպիտակ աղի պանիր (օրինակ՝ ֆետա կամ ֆերմերական պանիր)
- 3/4 բաժակ եգիպտացորենի օսլա
- 1/2 բաժակ յուկա
- 1/4 բաժակ բաց շագանակագույն շաքար
- 1/2 թեյի գդալ փխրեցուցիչ
- 1/2 թեյի գդալ աղ
- 2 մեծ ձու
- 1 ճաշի գդալ կարագ
- 6 բաժակ բուսական յուղ
- 1 բաժակ չմաղած շաքարի փոշի, ըստ ցանկության
Քայլեր այն դարձնելու համար
Հավաքեք բաղադրիչները։
Երկու պանիրները մանրացնել կամ քերել միասին՝ համոզվելով, որ դրանք շատ նուրբ քերած լինեն։
Խառնեք պանիրը, եգիպտացորենի օսլան, յուկան կամ տապիոկայի օսլան, շագանակագույն շաքարավազը, փխրեցուցիչը, աղը, ձուն և կարագը մի մեծ ամանի մեջ մինչև լավ միախառնվեն:
Խմորը հունցում ենք մինչև հարթ լինի։ Այն փափուկ կլինի, բայց չպետք է լինի այնքան կպչուն և ամուր, որպեսզի գնդակներ ձևավորվի: Ավելացնել ավելի շատ եգիպտացորենի օսլա, եթե խմորը շատ թաց է թվում: Եթե խմորը չափազանց չոր կամ փխրուն է թվում, ապա ավելացրեք մի փոքր քանակությամբ կաթ (միանգամից 1-ից 2 թեյի գդալ) մինչև հարթ դառնա:
Վերցրեք մոտ 2 ճաշի գդալ խմոր ձեր ձեռքերի ափերի մեջ և խմորից շատ հարթ գնդիկ ձևավորեք:
Տաքացրեք մի քանի մատնաչափ ձեթ ծանր կաթսայի մեջ մինչև 325 F:
Ավելացրե՛ք բունուելոները, մի քանի հատ և եփեք: Նրանք կիջնեն հատակը, հետո կբարձրանան և կընդլայնվեն։
Եփել 10-ից 12 րոպե, կամ անհրաժեշտության դեպքում ավելի երկար՝ երբեմն շրջելով դրանք մինչևդրանք ոսկե դարչնագույն են։
Քամում ենք թղթե սրբիչներով պատված ափսեի վրա: Ցանկության դեպքում փոշի ենք շաքարի փոշիով
Մատուցել տաք կամ սենյակային ջերմաստիճանում։
Խորհուրդ ենք տալիս:
Պանդորո (Վերոնա Սուրբ Ծննդյան տորթ) բաղադրատոմս
Pandoro-ն ավանդական իտալական Սուրբ Ծննդյան տորթ է հյուսիսային Վերոնա քաղաքից: Դա խմորիչով բարձրացող ոսկե տորթ է, որի պատրաստման համար որոշ ժամանակ է պահանջվում
Սուրբ Ծննդյան Tacos
Փնտրու՞մ եք յուրահատուկ տոնական ճաշ: Խոզապուխտի կամ հիմնական կողոսկրի փոխարեն մատուցեք այս ամանորյա թակոնները, որոնք պարունակում են շոգեխաշած կարճ կողի տակոներ և տոնական նռան պիկո դե գալոն:
Սերբական Սուրբ Ծննդյան հաց (քաղցր Cesnica)
Սերբական Cesnica հացը մի փոքր քաղցր կլոր ծիսական բոքոն է, որը թխված է մետաղադրամով ներսում, որը մատուցվելու է Սուրբ Ծննդյան օրը:
Հեշտ Սուրբ Ծննդյան գողացված քաղցր հացի բաղադրատոմս
Գերմանական գողացված ամանորյա հացի համեղ և հեշտ բաղադրատոմս, որը նույնիսկ սկսնակները կարող են պատրաստել խոհանոցում
Կոլումբիական Սուրբ Ծննդյան կրեմ (Natilla Colombiana)
Նատիլլան նման է flan-ի և dulce de leche-ի խաչի: Այն այնքան հաստ է, որ քառակուսիների կտրվի, բայց ունի պուդինգի նման հյուսվածք