Քաղցր և համեղ կոլումբիական Սուրբ Ծննդյան պանրի տապակներ

Բովանդակություն:

Քաղցր և համեղ կոլումբիական Սուրբ Ծննդյան պանրի տապակներ
Քաղցր և համեղ կոլումբիական Սուրբ Ծննդյան պանրի տապակներ
Anonim

Բունուելոները տեղական խոհանոցի մի մասն են ամբողջ Լատինական Ամերիկայում: Այս համեղ քաղցր-համեղ բլիթները եկել են Լատինական Ամերիկա Իսպանիայից և տարբեր շրջաններում վերածվել են տարբեր ձևերի:

Կոլումբիական ոճի այս բունուելոները պատրաստվում են կաթնաշոռով կամ ֆերմերային պանիրով, որոնք փոխարինում են ավանդական կոլումբիական փափուկ թարմ սպիտակ պանիրին, որը կոչվում է queso costena և տապիոկայի օսլա::

Կոլումբիական բունուելոները կլոր են և ավելի քիչ քաղցր են, քան որոշ այլ տեսակներ, ինչպիսիք են մեքսիկական բունուելոն: Նրանք Կոլումբիայում հայտնի Սուրբ Ծննդյան հյուրասիրություն են, որտեղ նրանց սովորաբար մատուցում են նատիլա կոչվող պուդինգով: Իմացեք ավելին այն բաղադրիչների մասին, որոնցով անհրաժեշտ է ձեր մառանը՝ կոլումբիական բաղադրատոմսեր պատրաստելու համար այս օգտակար ուղեցույցով:

Բունուելոները հիանալի խնջույքի ուտելիք են՝ լինի Սուրբ Ծննդյան տոնակատարության համար ընկերների կամ ընտանիքի հետ, թե զանգահարեն նոր տարում: Քանի որ դրանք հիմնականում համեղ են, բայց մի քիչ քաղցր՝ շագանակագույն շաքարավազի և փոշի շաքարի փոշու պատճառով, տոնական ըմպելիք գտնելը, որը ներդաշնակ կլինի տապակած տապակածների հետ, անհանգստություն է առաջացնում:

Եթե հակված եք քաղցրավենիքին, ապա ժայռերի վրա մատուցեք տաք շոկոլադ, սուրճ՝ իռլանդական սերուցքային վիսկիով կամ իռլանդական կրեմով: Մեղրով տաք ձագերը մի փոքր ավելի քիչ քաղցր են և կարող են ավելի շատ լինել ձեր ճաշակով: Կամ մատուցեք կծու նարնջագույն թեյ՝ համեմված Grand-ի հետMarnier ավելի չեզոք համի համար: Ամեն ինչ լավ է ձմռան ցուրտ գիշերը:

Բաղադրիչներ

  • 1 1/2 բաժակ կաթնաշոռ
  • 1/2 բաժակ սպիտակ աղի պանիր (օրինակ՝ ֆետա կամ ֆերմերական պանիր)
  • 3/4 բաժակ եգիպտացորենի օսլա
  • 1/2 բաժակ յուկա
  • 1/4 բաժակ բաց շագանակագույն շաքար
  • 1/2 թեյի գդալ փխրեցուցիչ
  • 1/2 թեյի գդալ աղ
  • 2 մեծ ձու
  • 1 ճաշի գդալ կարագ
  • 6 բաժակ բուսական յուղ
  • 1 բաժակ չմաղած շաքարի փոշի, ըստ ցանկության

Քայլեր այն դարձնելու համար

Հավաքեք բաղադրիչները։

Image
Image

Երկու պանիրները մանրացնել կամ քերել միասին՝ համոզվելով, որ դրանք շատ նուրբ քերած լինեն։

Image
Image

Խառնեք պանիրը, եգիպտացորենի օսլան, յուկան կամ տապիոկայի օսլան, շագանակագույն շաքարավազը, փխրեցուցիչը, աղը, ձուն և կարագը մի մեծ ամանի մեջ մինչև լավ միախառնվեն:

Image
Image

Խմորը հունցում ենք մինչև հարթ լինի։ Այն փափուկ կլինի, բայց չպետք է լինի այնքան կպչուն և ամուր, որպեսզի գնդակներ ձևավորվի: Ավելացնել ավելի շատ եգիպտացորենի օսլա, եթե խմորը շատ թաց է թվում: Եթե խմորը չափազանց չոր կամ փխրուն է թվում, ապա ավելացրեք մի փոքր քանակությամբ կաթ (միանգամից 1-ից 2 թեյի գդալ) մինչև հարթ դառնա:

Image
Image

Վերցրեք մոտ 2 ճաշի գդալ խմոր ձեր ձեռքերի ափերի մեջ և խմորից շատ հարթ գնդիկ ձևավորեք:

Image
Image

Տաքացրեք մի քանի մատնաչափ ձեթ ծանր կաթսայի մեջ մինչև 325 F:

Image
Image

Ավելացրե՛ք բունուելոները, մի քանի հատ և եփեք: Նրանք կիջնեն հատակը, հետո կբարձրանան և կընդլայնվեն։

Image
Image

Եփել 10-ից 12 րոպե, կամ անհրաժեշտության դեպքում ավելի երկար՝ երբեմն շրջելով դրանք մինչևդրանք ոսկե դարչնագույն են։

Image
Image

Քամում ենք թղթե սրբիչներով պատված ափսեի վրա: Ցանկության դեպքում փոշի ենք շաքարի փոշիով

Image
Image

Մատուցել տաք կամ սենյակային ջերմաստիճանում։

Խորհուրդ ենք տալիս: