Haepari Naengchae բաղադրատոմս (մեդուզա աղցան)

2023 Հեղինակ: Isaac Marshman | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-11-27 13:02

Սա թարմ, համեղ և բավականին տպավորիչ (ոչ կորեացիների համար) աղցան է, որը հեշտ է պատրաստել տանը: Այն գունագեղ է, լի տարբեր հյուսվածքներով և հաճելի կծում է մանանեխի սոուսից: Մեդուզան ճաշատեսակին շատ հյուսվածք է ավելացնում, բայց առանձնապես «ձկան» կամ ծովամթերքի համ չունի, հավանաբար այդ պատճառով կարող եք տարիներ շարունակ ուտել այն և պարզապես ենթադրել, որ դա ևս մեկ առեղծվածային արմատ կամ բանջարեղեն է:

Բաղադրիչներ

• 4 ունցիա աղած մեդուզա, մանրացված
• 4 ունցիա խեցգետնի իմիտացիա, կտոր-կտորված
• 6 ունցիա ճապոնական վարունգ, կամ Kirby վարունգ, սերմերով և բարակ կտրատված լուցկու հատիկների մեջ
• 1/2 գազար, բարակ կտրատած լուցկու հատիկների մեջ
• 3 ճաշի գդալ բրնձի քացախ
• 1 ճաշի գդալ կիտրոնի հյութ
• 3 ճաշի գդալ շաքարավազ
• 1 ճաշի գդալ կծու մանանեխ
• 1 թեյի գդալ աղ
• 1 ճաշի գդալ աղացած սխտոր
• 1 ճաշի գդալ քնջութի սերմեր, տապակած

Քայլեր այն դարձնելու համար

1. Մեդուզաները մոտ 30 րոպե թրմեք սառը ջրում՝ աղը հեռացնելու համար։
2. 30 րոպե հետո հանեք և դրեք քամոցի մեջ, որ քամվի։
3. Քամոցի մեջ մեդուզաների վրա շատ տաք ջուր լցնել։
4. Մեդուզան անմիջապես խոթեք սառցե ջրի մեջ:
5. Կրկին քամեք քամոցով։
6. Կարճ չորացնել և ավելացնելխառնիչի ամանի մեջ։
7. Ավելացրեք խեցգետնի միսը, վարունգը և գազարը և համեմեք վարունգով, կիտրոնի հյութով, քացախով, շաքարավազով, մանանեխով, աղով, սխտորով և քնջութի սերմերով:
8. Լավ շպրտեք, որպեսզի միացնեք:

Նշում․

Մի քանի հետաքրքիր տեղեկություն մեդուզա ուտելու մասին.

Մեդուզաները ուտելի են, և ամբողջ Ասիայում խրթխրթան հյուսվածքն ու անճաշակ համը հենց այն բաներն են, որոնցով ընթրիքները շատ են հուզվում: Ավելի քան 900 միլիոն ֆունտ դոնդող տարեկան կտրվածքով նպատակաուղղված է մարդկանց սպառման համար: Դելատինային zooplankton, գիտականորեն մեդուզաների տերմինը, սահում է օվկիանոսում մոտ 400 միլիոն տարի. նրանք ամենահին բազմօրգանական կենդանին են, և մարդիկ առաջին անգամ պարզել են, որ լավ կերակուր են պատրաստել մոտ 1700 տարի առաջ:, Չինաստանում. (Մասնակցել)

«Չորացրած մեդուզա ուտելը շատ սննդարար է և պարունակում է շատ լավ նյութեր… դրանք պարունակում են շատ կալցիում կապող սպիտակուցներ, որոնք բարելավում են հիշողությունը և օգնում պայքարել տարիքի հետ կապված ճանաչողական անկման դեմ: Հետազոտություններից մեկում 56 մասնակիցներ դրվել են մեդուզաների դիետայի, և պարզվել է, որ նրանց 57%-ի մոտ հիշողության բարելավում է նկատվել: Սովորաբար մեր ուղեղն ինքնուրույն արտադրում է կալցիում կապող սպիտակուցներ, բայց երբ մենք մեծանում ենք, դրանք նվազում են… Միևնույն ժամանակ, Չորացրած մեդուզաները պարունակում են կոլագեն, որը կարող է օգտակար լինել արթրիտի և նորից ծերացման տեսանելի նշանների բուժման համար:հավաքվում են նաև իրենց կոլագենի համար, և այն կարող է օգտագործվել գեղեցկության բազմաթիվ ապրանքներում:Ամենահիմնականը, սակայն, մեդուզան հիմնականում սպիտակուց և ջուր է, ինչը նշանակում է, որ այն ամինաթթուների շատ նիհար աղբյուր է՝ շատ քիչ ածխաջրեր կամ ճարպեր: դարձնելով դրանք կատարյալ դիետիկ սնունդ: (He althguidance.org)