Ոչ խմորիչ դարչինով ռուլետներ

2023 Հեղինակ: Isaac Marshman | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-11-27 13:02

Պատկերացրե՛ք հանգստյան օրերի ծույլ առավոտը, և դուք արթնանում եք ջեռոցից թարմ տաք, տնական դարչինով ռուլետների փափագով: Դուք ունեք բոլոր անհրաժեշտ բաղադրիչները, բացի խմորիչի փաթեթից: Մի անհանգստացեք. Դասական դարչինով ռուլետների գեղեցիկ խմբաքանակ կարելի է թխել նույնիսկ եթե ձեռքի տակ խմորիչ չունեք:

Այս շագանակագույն շաքարավազով և դարչինով լցված դարչինով գլանափաթեթները նույնիսկ ավելի անկում են ապրում, երբ վրան լցնում են սերուցքային պանրի գլազուրով: Եթե այն քսեք, քանի դեռ ռուլետները դեռ տաք են ջեռոցից, այն այնքան կհալվի, որպեսզի դրանք կատարյալ հանգստյան օրերի վայելք դարձնեն:

Բաղադրիչներ

Խմորի համար՝

• 4 ճաշի գդալ հալված չաղ կարագ, բաժանված
• 2 1/2 բաժակ համատարած ալյուր
• 2 ճաշի գդալ հատիկավոր շաքար
• 1 1/4 թեյի գդալ փխրեցուցիչ
• 1/2 թեյի գդալ խմորի սոդա
• 1/2 թեյի գդալ աղ
• 1 բաժակ թան
• 1/4 բաժակ կաթ

Լցոնման համար՝

• 1/4 բաժակ չաղ կարագ, փափկած
• 1 բաժակ ամուր փաթեթավորված շագանակագույն շաքար
• 1 ճաշի գդալ աղացած դարչին

Սերուցքային պանրի գլազուրի համար:

• 1 բաժակ հրուշակեղենի շաքար
• 3 ճաշի գդալ չաղ, փափկած կարագ
• 3 ունցիա սերուցքային պանիր, փափկած
• 1 ճաշի գդալ կաթ
• 1/2 թեյի գդալ վանիլի էքստրակտ

Քայլեր անելուԱյն

Հավաքեք բաղադրիչները։

Նախապես տաքացրեք ջեռոցը մինչև 425 F: Օգտագործեք 1 ճաշի գդալ հալված կարագ՝ 9 դյույմ երկարությամբ կլոր տորթի տապակի հատակը յուղելու համար: Մի կողմ դրեք։

Մեծ ամանի մեջ հարում ենք ալյուրը, շաքարավազը, փխրեցուցիչը, սոդան և աղը:

Ավելացրեք թան, կաթը և ևս 2 ճաշի գդալ հալված կարագը ալյուրի զանգվածին։

Խառնում ենք այնքան, մինչև միացվեն, ապա ձեռքերով հարում ենք մոտ 30 վայրկյան: Խմորը կպչուն կլինի։

Թեթև ալյուրով եփած աշխատանքային մակերեսի վրա խմորը 12x10 դյույմ ուղղանկյունի ձևավորեք:

Խմորի ամբողջ մակերեսին քսել 1/4 բաժակ փափկած կարագը։

Խմորի վրա հավասարապես քսել շագանակագույն շաքարավազն ու դարչինը։ Թեթև սեղմեք միջուկը խմորի մեջ։

Սկսելով ուղղանկյունի երկար ծայրից, խմորը գրտնակում ենք հակառակ ծայրին, որպեսզի ստացվի գերանի ձև: Խմորը կտրատել 8 հավասար մասերի։

Պատրաստված թխվածքաբլիթի մեջտեղում տեղադրեք մեկ ռուլետ, այնուհետև մնացած յոթ ռուլետները հավասարաչափ տեղադրեք առաջինի շուրջը: Վերևները քսել մնացած 1 ճաշի գդալ հալած կարագով։

Գլանափաթեթները դնել նախապես տաքացրած ջեռոցում և թխել 15 րոպե, այնուհետև իջեցնել ջերմաստիճանը մինչև 350 F և թույլ տալ թխել մոտ 10 րոպե ևս, մինչև թույլ կարմրեն:

Մինչ ռուլետները թխվում են, պատրաստում ենք սերուցքային պանրի գլազուրը։ Հարիչի մեծ ամանի մեջ միացնում ենք շաքարի փոշին, փափկած կարագը, փափկած սերուցքային պանիրը,կաթ և վանիլի էքստրակտ մինչև թեթև և յուղալի:

Հանեք դարչինով ռուլետները ջեռոցից և թողեք սառչի 5-10 րոպե, նախքան վրան կրեմ պանրի գլազուրը քսեք։

Մատուցեք անմիջապես։ Դարչինով ռուլետները կարելի է երկու օր պահել հերմետիկ տարայի մեջ։