Պեկանով կարկանդակ շոռակարկանդակ

2023 Հեղինակ: Isaac Marshman | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-11-27 13:02

Պեկանով կարկանդակ շոռակարկանդակը միավորում է երկու դասական տոնական աղանդերը մեկ էպոսի մեջ՝ ցուցադրելով անուշաբույր հյուրասիրություն: Այն ունի բոլոր այն համը, որը դուք սիրում եք պեկան կարկանդակից՝ անհավատալի սերուցքային հյուսվածքով և շոռակարկանդակի հարստությամբ:

Դուք կարող եք թխել շոռակարկանդակը մինչև Գոհաբանության օրվանից չորս օր առաջ, բայց պեկանով կարկանդակը պատրաստեք այն օրը, երբ պատրաստվում եք մատուցել: Լցնել այն վերևից, այնուհետև, եթե ցանկանում եք, կարող եք կրկին սառեցնել: Դա կատարյալ տոնական ճաշատեսակ է ընկերների կամ ընտանիքի հետ միասին բերելու համար: Այն անպայման կառանձնանա կարկանդակների և տորթերի սովորական շարքից:

Բաղադրիչներ

Գրեհեմ կոտրիչի ընդերքի համար՝

• 18 կրեկեր Graham կրեկեր
• 1/3 բաժակ շագանակագույն շաքարավազ, փաթեթավորված
• 1 թեյի գդալ մաքուր վանիլի էքստրակտ
• 8 ճաշի գդալ (4 ունցիա) չաղած կարագ, հալված

Շոռակարկանդակ միջուկի համար՝

• 32 ունցիա սերուցքային պանիր
• 1 բաժակ շագանակագույն շաքարավազ, փաթեթավորված
• 3/4 բաժակ թանձր սերուցք
• 1/2 բաժակ թթվասեր
• 2 թեյի գդալ մաքուր վանիլի էքստրակտ
• 1/2 թեյի գդալ աղ
• 2 ճաշի գդալ եգիպտացորենի օսլա
• 2 մեծ ձու

Պեկանի վերալիցքավորման համար՝

• 1 1/2 բաժակ պեկան
• 2/3 բաժակ շագանակագույն շաքարավազ, փաթեթավորված
• 2 ճաշի գդալ չաղ կարագ
• 1/2 բաժակ թանձր սերուցք
• 2 թեյի գդալ մաքուր վանիլի էքստրակտ
• 1/2 թեյի գդալաղ

Պատրաստեք Graham Cracker Crust

Հավաքեք բաղադրիչները. Ջեռոցը տաքացրեք մինչև 500 F։

Մրթեք գրեհեմի կոտրիչները և շագանակագույն շաքարավազը կոմբայնի մեջ, մինչև դրանք դառնան նուրբ փշրանքներ: Լցնել հալված կարագը և վանիլինը, քանի դեռ պրոցեսորը աշխատում է: Քաշեք այնքան ժամանակ, մինչև կարագը և վանիլը միացվեն գրեհեմի կրեկերի փշրանքների մեջ։

Լցրեք գրեհեմ կրեկերի խառնուրդը 9 դյույմանոց զսպանակաձև թավայի հատակին: Չափիչ գավաթով զանգվածը սեղմեք՝ հավասար կեղև ստեղծելու համար: Մի կողմ թողեք մինչև լցոնումը ավարտվի։

Պատրաստեք շոռակարկանդակ միջուկը

Հավաքեք բաղադրիչները. Համոզվեք, որ ամեն ինչ սենյակային ջերմաստիճանում է: Սա թույլ կտա հավասարաչափ խառնել ավելի քիչ կտորներով:

Հարեք սերուցքային պանիրը, շագանակագույն շաքարավազը, թանձր սերուցքը և թթվասերը։ Հարել մինչև ամբողջովին հարթ և շատ փարթամ դառնալ։

Հարում ենք վանիլինի, աղի և եգիպտացորենի օսլայի մեջ: Ձվերը հերթով հարում ենք, մինչև խմորը միատարր լինի և ամբողջությամբ ներծծվի։

Խմորը լցնել պատրաստի կեղևի վրա։ Թխել 500 F ջերմաստիճանում հինգ րոպե: Այնուհետև կրակը իջեցրեք մինչև 200 F և թխեք մեկուկես ժամ կամ մինչև ներքին ջերմաստիճանը հասնի 160 F: տորթը թեթևակի կցնցվի, երբ նրբորեն թափահարեք::

Դրեք սառեցնող դարակի վրա և թողեք սառչի մինչև սենյակային ջերմաստիճանը։

Տորթը ծածկեք պոլիէթիլենային թաղանթով և դրեք սառնարանում ամբողջ գիշեր կամ առնվազն չորս ժամով։

Պատրաստեք պեկանով կարկանդակի գագաթը

Հավաքեք բաղադրիչները. Ջեռոցը տաքացրեք մինչև 350 F։

Տապակել պեկանները թերթի սկուտեղի վրա 5-10 րոպե, երբեմն թափահարելով:

Ավելացրեք շագանակագույն շաքարավազը մեծ կաթսայի մեջ: Տաքացրեք միջին բարձր ջերմության վրա և թողեք, որ շագանակագույն շաքարավազը հալվի։

Թավայի մեջ ավելացնել կարագը և թանձր սերուցքը: Փայտե գդալով նրբորեն հարում ենք ու թողնում, որ եռա։ Կրակը թուլացրեք և մեջը լցրեք վանիլինն ու աղը։

Պեկանները շպրտել պատրաստի կարամելով:

Պեկանի խառնուրդը լցնել շոռակարկանդակի վրա և անմիջապես մատուցել։