Հեշտ բալի սոուսով աղանդերի վերալիցքավորման բաղադրատոմս

2023 Հեղինակ: Isaac Marshman | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-11-27 13:02

Բալը հարուստ է հակաօքսիդանտներով և հակաբորբոքային միացություններով և հագեցած է վիտամին C-ով և մանրաթելով: Սեզոնի ժամանակ, հաստ և քաղցր բալը հիանալի ուտեստ է, որն ուտվում է հում վիճակում, բայց դրանք նաև հիանալի դոնդողներ, սոուսներ, օշարակներ, կարկանդակի միջուկներ և հիանալի հավելումներ են սառեցված աղանդերի մեջ:

Չնայած խոհարարների մեծամասնությունը ձգտում է դեպի ավելի սովորական սոուսներ, ինչպիսին է ելակը, բալի սոուս պատրաստելը շատ պարզ է և ձեզ բազմակողմանի բաղադրիչ կտա, որը կարող եք ավելացնել շատ քաղցր ուտեստների մեջ: Օգտագործեք կեռասի այն տեսակը, որը ձեզ ամենալավն է դուր գալիս. Bing կեռասը ամենատարածվածներից է, բայց թթվասերը նույնպես հետաքրքիր սոուս է պատրաստում, քանի որ թթու համը լավ է խաղում շաքարի քաղցրության դեմ:

Մեր բաղադրատոմսը կարելի է պատրաստել թարմ կամ սառեցված կեռասով, վերջիններիս հետ աշխատելը չափազանց պարզ է, քանի որ դրանք առանց կորիզների են դուրս գալիս: Պարզապես հիշեք, որ սառեցված մրգերը շատ ավելի շատ ջուր են տալիս, քան թարմը, այնպես որ դուք պետք է կիսով չափ կրճատեք ջրի քանակը և ստուգեք հյուսվածքը՝ ավելացնելով լրացուցիչ ջուր՝ ձեր նախընտրած հաստությանը համապատասխան: Թարմ կեռասի համար հետևեք բաղադրատոմսին, ինչպես կա, և ձեզ լրացուցիչ ժամանակ տվեք դրանք կորզելու համար՝ միշտ զգուշանալով բալի հյութի դժվար լվացվող բծերից:

Այսպիսի բաղադրատոմսերը հիանալի միջոց են կեռասը օգտագործելու համար, եթե դուք ունեք գերարտադրող ծառեր կամ երբ դրանք սեզոնին են և էժան են ֆերմերների շուկայում: Սոուսըպահվում է սառնարանում մինչև երկու շաբաթ։

«Եթե ցանկանում եք ավելացնել ձեր խանութից գնված շոռակարկանդակը կամ ձեր վանիլային պաղպաղակը հասցնել հաջորդ մակարդակի, սա այն ամենն է, ինչ ձեզ հարկավոր է: Այս գերհեշտ և արագ բաղադրատոմսը կպատրաստի հիանալի բալի լիցքավորում կամ սոուս: « -Թրեյսի Ուիլք

Բաղադրիչներ

• 16 ունցիա կեռաս, թարմ կամ սառեցված
• 1/2 բաժակ հատիկավոր շաքար
• 1/2 բաժակ ջուր
• 1 ճաշի գդալ եգիպտացորենի օսլա
• 1 ճաշի գդալ թարմ քամած կիտրոնի հյութ

Քայլեր այն դարձնելու համար

Հավաքեք բաղադրիչները։

Եթե աշխատում եք թարմ կեռասի հետ, ապա դրանք մանրակրկիտ լվացեք և զգուշորեն հեռացրեք բոլոր ցողուններն ու կորիզները:

Միջին կաթսայի մեջ դնել կեռասը (թարմ կամ սառեցված), շաքարավազը և ջուրը: Եթե օգտագործում եք սառեցված կեռաս, սկզբում ավելացրեք ջրի ընդամենը կեսը: Միջին բարձր ջերմության վրա հասցրեք եռման աստիճանի, հաճախ խառնելով։

Փոքր ամանի մեջ խառնեք կիտրոնի հյութը և եգիպտացորենի օսլան մինչև հարթ:

Հարցրեք եգիպտացորենի օսլայի խառնուրդը եռացող բալի խառնուրդի մեջ:

Եթե աշխատում եք սառեցված բալի հետ, ստուգեք խառնուրդի կառուցվածքը և ավելացրեք մեկ ճաշի գդալ ջուր, եթե շատ հաստ է:

Վերադարձրեք սոուսը եռման աստիճանի, անընդհատ խառնելով։ Թույլ մի տվեք, որ սոուսը ներքևում այրվի:

Եփել մինչև հեղուկը պատշաճորեն թանձրանա, մոտ մեկ րոպե ևս:

Կաթսան կրակից հանում ենք և համտեսում։ Ավելացնել աԱյս պահին անհրաժեշտության դեպքում ավելորդ շաքարավազ կամ կիտրոնի հյութ՝ կախված ձեր անձնական նախասիրություններից: Օգտագործելուց առաջ սոուսը թող սառչի սենյակային ջերմաստիճանում։

Ինչպես օգտագործել բալի սոուս

Այս անուշաբույր բալի սոուսը կարելի է օգտագործել մի շարք ձևերով: Ահա մի քանի համեղ առաջարկներ՝

• Տորթեր, քափքեյք և կարկանդակի միջուկ. տորթերի և կարկանդակների վրա դնելու կամ որպես կարկանդակի միջուկ օգտագործելու համար կրկնապատկեք եգիպտացորենի օսլայի քանակը՝ սոուսը շատ թանձրացնելու համար:
• Շոռակարկանդակ և ֆունտքեյք. լավագույն շոռակարկանդակներ և մատուցեք ֆունտ տորթերի կողքին՝ մետաքսանման աղանդերի կատարյալ հակադրության համար:
• Բլիթներ, կրեպներ, վաֆլիներ. վերին տնական բլիթներ, կրեպներ կամ վաֆլիներ բալի սոուսով և մատուցեք մեկ գդալ հարած սերուցքով:
• Պաղպաղակ. վերևում պաղպաղակի ամանները և կոները, կամ խառնեք 1 բաժակ բալի սոուսը 1 պինտ վանիլային պաղպաղակի հետ և նորից սառեցրեք՝ տնական բալի պաղպաղակի համար:
• Խոզի միս, գառան միս և եփած խոզապուխտ. մատուցեք տապակած խոզի մսի, գառան բուդ և եփած խոզապուխտ կողքին՝ համարձակ կծուծ ախորժակի համը հակադրելու համար քաղցր և կծու կեռասին:

Կարո՞ղ եմ օգտագործել պահածոյացված բալ:

Պահածոյացված կեռասը մրգի ամենավերջին տարբերակն է: Չնայած նրանց մեծ մասը շատ շաքարավազ է, որոշ օրգանական ապրանքանիշեր ունեն ավելի քիչ ավելացված շաքար կամ մշակվում են առանց օշարակի, որը իդեալական տեսակ է մեր սոուսի համար: Եթե դրանք պահածոյացված են օշարակի մեջ, ապա ջրի փոխարեն օգտագործեք օշարակը և կիսով չափ կրճատեք շաքարի քանակը կամ օգտագործելուց առաջ դրանք լվացեք ջրի մեջ: