Թխկու օշարակի փոխարինողի արագ բաղադրատոմս

Բովանդակություն:

Թխկու օշարակի փոխարինողի արագ բաղադրատոմս
Թխկու օշարակի փոխարինողի արագ բաղադրատոմս
Anonim

Եթե ձեզ սպառել է թխկու օշարակը, ոչինչ իսկապես չի կարող փոխարինել մաքուր օշարակի հարուստ համը: Բայց դուք կարող եք մառանների որոշ կեռներ վերածել համեղ և էժան փոխարինողի, որպեսզի հասնեք նրբաբլիթի և օշարակի խոնավ խայթոցի քաղցր բարությանը: Մեր արագ և հեշտ բաղադրատոմսը կարելի է օգտագործել վաֆլի, ֆրանսիական տոստերի կամ մրգային աղցանների վրա, և այն լավ է պահվում սառնարանում երկու շաբաթ: Մատուցելուց առաջ սոուսը տաքացրեք սենյակային ջերմաստիճանի, քանի որ այն չափազանց թանձր կլինի և անմիջապես սառնարանից լցնելու համար։

Թխկի օշարակը սկսվում է որպես թխկի ծառերի հյութ: Այս հյութը եփում են, որպեսզի խտացնի քաղցրությունը և թանձրանա այն մինչև օշարակային խտություն ձեռք բերելու համար. մեկ գալոն թխկի օշարակ պատրաստելու համար անհրաժեշտ է մոտ 40 գալոն հյութ: Աշխատատար այս գործընթացը մասամբ պայմանավորված է մաքուր թխկու օշարակի բարձր գնով: Այնուամենայնիվ, մեր բաղադրատոմսը չի խանգարի ձեզ, և այն հիանալի փոխարինող է, որը կարող եք օգտագործել ըմպելիքները քաղցրացնելու և նախաճաշի ժամանակ:

Ուշադիր եղեք, որ մեր բաղադրատոմսում օգտագործվում է կարագ, ուստի այն վեգան այլընտրանք չէ, եթե փոխարենը չօգտագործեք բուսական հիմքով մարգարին:

Բաղադրիչներ

  • 1/2 բաժակ շաքարավազ
  • 1 բաժակ շագանակագույն շաքարավազ, ամուր փաթեթավորված
  • 1 բաժակ ջուր, եռացող
  • 1 թեյի գդալ կարագ
  • 1 թեյի գդալ թխկու էքստրակտ (կամ վանիլի էքստրակտ)

Քայլեր այն դարձնելու համար

Հավաքեք բաղադրիչները։

Image
Image

Ծանր տապակի մեջ քսելշաքարավազը հավասար շերտով։

Image
Image

Այն եփում ենք միջին ջերմության վրա, մինչև սկսի հալչել և շագանակագույն դառնալ։ Դանդաղ պտտեք տապակը կամ օգտագործեք սիլիկոնե կամ փայտե սպաթուլա, որպեսզի հեղուկացնող շաքարը նրբորեն ծալեք եզրերից դեպի կենտրոն:

Image
Image

Հենց շաքարավազը դառնա սաթի հեղուկ, կաթսան հանում ենք կրակից։ Ամրագրել։

Image
Image

Ավելացրեք շագանակագույն շաքարավազը թանձր կաթսայի մեջ:

Image
Image

Վրան լցնել եռման ջուրը և թողնել, որ այն լուծվի առանց խառնելու։

Image
Image

Կաթսայի մեջ հալված շագանակագույն շաքարավազին ավելացրեք կարամելացված շաքարավազը։ Եփել՝ հաճախակի խառնելով, մինչև զանգվածը թանձրանա և ստացվի օշարակ:

Image
Image

Հեռացրեք տապակը կրակից և հարեք կարագի և թխկու կամ վանիլի էքստրակտի մեջ։

Image
Image
  • Օգտագործեք անմիջապես կամ թող սառչի նախքան հերմետիկ տարայի մեջ պահելը:
  • Վայելեք.
  • Կարո՞ղ եմ օգտագործել թխկի օշարակի այս փոխարինիչը թխումներում:

    Թխելու ժամանակ թխկի օշարակը և՛ քաղցրություն, և՛ խոնավություն է հաղորդում խմորին և խմորին: Թեև այս փոխարինիչը չի կարող օգտագործվել թխկի օշարակի փոխարեն թխելու բաղադրատոմսերում, դուք կարող եք որոշ ճշգրտումներ կատարել ձեր բաղադրատոմսում՝ ընդօրինակելու թխկի օշարակի համն ու ազդեցությունը:

    • Օգտագործեք 1 բաժակ շաքարավազ յուրաքանչյուր 3/4 բաժակ թխկու օշարակի համար, որը նշված է բաղադրատոմսում:
    • Ավելացրե՛ք հավելյալ 3 ճաշի գդալ հեղուկ յուրաքանչյուր բաժակ շաքարի համար, որը վերջում կօգտագործեք:
    • Խմորի սոդան նույնպես պետք է պակասեցնել 1/4 թեյի գդալով յուրաքանչյուր բաժակ շաքարավազի համար, քանի որ շաքարն ավելի քիչ թթվային է, քան թխկի օշարակը:

    Կանթխկի օշարակի այլ փոխարինիչներ, որոնք կարող եք օգտագործել 1-ից 1-ին համապատասխանությամբ թխելու ժամանակ: Օգտագործեք մեղր, մելաս, եգիպտացորենի օշարակ կամ ագավայի նեկտար: Հացաբուլկեղենի համը տարբեր կլինի, բայց այս ապրանքների հյուսվածքի պատճառով արդյունքը կլինի նույնքան խոնավ, որքան թխկի օշարակի դեպքում: Մեղր օգտագործելու դեպքում հիշեք, որ վեգանները կարող են հարմարավետ չզգալ այն ուտելուց, քանի որ այն, ի վերջո, կենդանական ծագում ունեցող մթերք է:

    Զգույշ եղեք շաքարով եփելիս

    Չնայած սա հիմնական բաղադրատոմս է, կան մի քանի բան, որոնք պետք է հիշել շաքարավազը կարամելացնելիս.

    • Դուք պետք է ուշադիր հետևեք կարամելացնող շաքարին, քանի որ այն մի քանի վայրկյանում կարող է ցանկալի կարմրելուց մինչև անդառնալի այրվել:
    • Հատկապես ցավոտ այրվածքներից խուսափելու համար պետք է նաև ջեռոցի ձեռնոցներ կրել եռացող շաքարի հետ աշխատելիս:
    • Օգտագործեք կոշիկ շաքարավազ պատրաստելիս, իսկ երեխաներին և ընտանի կենդանիներին հեռու պահեք խոհանոցից:

    Օգտակար հղումներ

    • Թխկի օշարակի այլընտրանքներ
    • Ինչպես պատրաստել այրված շաքարավազ (կարամելացված շաքար)
    • Խորհուրդներ կատարյալ նրբաբլիթներ պատրաստելու համար

    Խորհուրդ ենք տալիս: