Առանց գլյուտենի իռլանդական կարտոֆիլի ռուլետների բաղադրատոմս

2023 Հեղինակ: Isaac Marshman | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-11-27 13:02

Իռլանդիայում կարտոֆիլի հացի գլանափաթեթները կոչվում են fadge կամ potato scones; Շոտլանդիայում այս բաղադրատոմսը կոչվում է tattie scones կամ potato scones: Բայց ինչպես էլ կոչեք դրանք, այս փոքրիկ կարտոֆիլի տորթերը հեշտ են պատրաստվում, խնայողաբար և լավ են օգտագործվում կարտոֆիլի մնացորդների համար: Դա հեշտ և արագ բաղադրատոմս է, երբ ցանկանում եք ռուլետներ ձեր ապուրի կամ շոգեխաշելու համար, կամ համեղ հաց՝ նախաճաշին կամ թեյի համար մուրաբայի հետ մատուցելու համար:

Խմորիչի փոխարեն այս բաղադրատոմսը պահանջում է թխում փոշի, որպեսզի խմորը որոշ չափով բարձրանա՝ զգալիորեն կրճատելով ժամանակը: Այն նաև պահանջում է առանց սնձան հացի ալյուր, այնպես որ դուք կցանկանաք օգտագործել ձեր սիրած ապրանքանիշը և բազմազանությունը: (Ընտրեք ձեթը կարագի փոխարեն, որպեսզի գլանափաթեթները կաթնամթերքից ազատ լինեն): այս բաղադրատոմսը ներառում է հրահանգներ երկու մեթոդների համար, և դուք կարող եք փորձել դրանք երկու եղանակով՝ տեսնելու, թե որն եք նախընտրում:

Բաղադրիչներ

• 3/4 բաժակ առանց գլյուտենի համատարած ալյուրի խառնուրդ, ինչպիսին է Bob's Red Mill առանց սնձան պիցցայի կեղևի խառնուրդը
• 3/4 թեյի գդալ աղ
• 1 թեյի գդալ առանց սնձան փխրեցուցիչ
• 1 ֆունտ կարտոֆիլի պյուրե, գերադասելի է չմաքրված կարմիր կարտոֆիլից
• 1 միջին ձու
• 2 1/2 ճաշի գդալ ձիթապտղի յուղ, կամ հալված կարագ
• 2 ճաշի գդալ աղացած սոխ, ըստ ցանկության
• Ալյուր առանց գլյուտենի խառնուրդ, գրտնակման համար
• Ձիթապտղի յուղ կամ հալած կարագ՝ քսելու համարգագաթներ

Քայլեր այն դարձնելու համար

1. Հավաքեք բաղադրիչները։
2. Առանց սնձան թխելու համար ջեռոցը տաքացրեք մինչև 400 F: Թխելու թերթիկը շարեք մագաղաթյա թղթով կամ թեթևակի քսեք խոհարարական ցողացիրով:
3. Չափել և խառնել չոր բաղադրիչները փոքր ամանի մեջ: Խառնիչ ամանի մեջ խառնել կարտոֆիլի պյուրեը, ձուն և ձիթապտղի յուղը կամ հալած կարագը: Ավելացնել չոր բաղադրիչները և խառնել մինչև միասնություն ձեռք բերել։
4. Փափուկ խմորը շրջեք թեթևակի առանց սնձանից ալյուրով պատված կտրատման տախտակի վրա: Ձեռքերով փաթաթել կամ սեղմել 1/2 դյույմ հաստության վրա:
5. Օգտագործեք կլոր թխվածքաբլիթ կտրող ֆադե տորթերը ձևավորելու համար կամ կտրեք դրանք դանակով ձեր ցանկացած ձևով: Տեղադրել դրանք մագաղաթյա թղթով պատված թխման թերթիկի վրա։
6. Խոզանակով քսել ձիթապտղի յուղ կամ հալած կարագ և թխել նախապես տաքացրած ջեռոցում մոտ 20 րոպե։ 15 րոպե թխելուց հետո հանեք թխման թերթիկը ջեռոցից և շրջեք թխվածքաբլիթը այնպես, որ երկու կողմերը հավասարապես կարմրեն: Մատուցել տաք վիճակում։
7. Տապակի տապակելու համար, այլ ոչ թե թխելու համար, ավելացրեք մոտ 2 ճաշի գդալ ձիթապտղի յուղ մեծ տապակի մեջ և տաքացրեք միջին այրման վրա: Ավելացրե՛ք ֆլագը և տապակեք յուրաքանչյուր կողմը մինչև ոսկե դարչնագույնը: