Պարզ և դեկադենտ թխկի կրեմի բաղադրատոմս

2023 Հեղինակ: Isaac Marshman | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-11-27 13:02

Այս հեշտ թխկի կրեմի բաղադրատոմսը, Մասաչուսեթսի թխկի արտադրողների ասոցիացիայից, համեղ սփրեդ է, որը սկսվում է թխկի օշարակից: Այն կատարյալ է հացի, նրբաբլիթների, կեքսների, տոստերի և թխվածքաբլիթների վրա և հիանալի ուտելի նվեր է ձեր խոհանոցից հատուկ մեկին:

Զարմանալի է, որ բավական երկար տաքացնելիս հեղուկ թափանցիկ թխկու օշարակը վերածվում է գետնանուշի կարագի նման անթափանց կիսապինդ զանգվածի։

Եվ երբ թխկի կրեմն էլ ավելի եփվի, դուք կունենաք թխկի կոնֆետ, որը կարելի է լցնել կաղապարների մեջ, որոնք կպնդանան: Ախ, խոհարարության քիմիայի հրաշքները։

Բաղադրիչներ

• 4 բաժակ մաքուր թխկի օշարակ (A կարգի թեթև սաթ կամ միջին սաթ լավագույնս աշխատում է)
• Մի քանի կաթիլ կարագ կամ բուսական յուղ
• Մեծ կաթսա կամ լվացարան՝ լի սառը ջրով

Քայլեր այն դարձնելու համար

1. Կաթսայի մեջ մասամբ լցրեք ջրով և սեղմեք կոնֆետի ջերմաչափի վրա: Ջուրը բերեք եռման աստիճանի և նշեք եռացող ջրի ջերմաստիճանը։ Դուք կօգտագործեք այս չափումը ավելի ուշ: Դատարկեք թավան։
2. Խորը թավայի մեջ դնել թխկու օշարակը (եռացող օշարակը եռալիս բավականին բարձր փրփրվելու է): Ավելացնել մի քանի կաթիլ ձեթ կամ կարագ։ (Սա օգնում է փրփուրը ցածր պահել):
3. Զգուշորեն եռացրեք ուժեղ կրակի վրա՝ առանց խառնելու, մինչև եռացող օշարակի ջերմաստիճանը եռման աստիճանից 24 աստիճան բարձր լինի։ջրի կետը, ինչպես նշվեց ավելի վաղ:
4. Ուշադիր դիտեք, երբ ջերմաստիճանը բարձրանում է: Վերջում այն կարող է շատ արագ տաքանալ: Եթե ձեր տապակը եռա, դուք իսկական խառնաշփոթ կունենաք: Եթե այն շատ երկար եփվի, այն կարող է այրվել կամ նույնիսկ հրդեհվել: Ուշադիր դիտեք այն։ (Սա մոտակայքում երեխաների համար չէ, քանի որ եռացող օշարակը շատ տաք է և կարող է կպչել և այրվել):
5. Հեռացրեք կրակից և անմիջապես դրեք մեծ թավայի կամ շատ սառը ջրով լվացարանի մեջ, որպեսզի սառչի: Մի շարժեք, մի խառնեք կամ չխանգարեք օշարակը սառչման ժամանակ: Անհրաժեշտության դեպքում կարող եք մի քանի սառույցի կտորներ ավելացնել ջրային բաղնիքին (ոչ օշարակ):
6. Սառեցրեք սենյակային ջերմաստիճանի մոտ: (Ձեռքի թիկունքը մոտեցրեք մակերեսին: Այն բավական զով է, երբ դուք այլևս չեք զգում, որ ջերմություն ճառագում է մակերեսից:)
7. Հանեք ջրային բաղնիքից և դանդաղ հարեք փայտե գդալով, մինչև կորցնի իր փայլը և սկսի անթափանց դառնալ։ Դուք կնկատեք հեղուկի գույնի փոփոխություն։ Սա ուժեղ ձեռք և որոշ ժամանակ կպահանջի: Ավարտելուց հետո այն կստանա գետնանուշի կարագի խտության: Լցնել տարաների մեջ և պահել սառնարանում։
8. Մատուցեք նրբաբլիթների, կեքսների և այլնի վրա և վայելեք: