Հո Հո տորթի բաղադրատոմս

2023 Հեղինակ: Isaac Marshman | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-11-27 13:02

Քաղցր և փարթամ, Ho Ho տորթերը կատարյալ օրինակ են այն բանի, թե ինչպիսի տեսք և համ պետք է ունենան զարմանալի փաթեթավորված ուտեստը: Ունենալով դեկադենտ շոկոլադի կատարյալ հավասարակշռություն և սերուցքային ցրտահարության շերտ՝ այս ռուլետները մեղավոր հաճույք են, որը մեզանից շատերը վայելել են տարիների ընթացքում: Այս տորթերից մի քանիսը գնելու համար պատրվակների կարիք չկա, քանի որ այժմ դրանք կարող եք պատրաստել տանը՝ պարզ բաղադրիչներով և ավելի մեծ չափսերով: Ho Ho տորթի մեր բաղադրատոմսը կրեմով լցված շոկոլադե խորտիկ տորթերի կատարյալ կրկնօրինակն է, որը հաղորդավարուհին արտադրել է, և որը մեզանից շատերին ուրախ հիշողություններ է տվել:

Այս Ho Ho տորթը պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր է շոկոլադե սպունգ, հարած սերուցքով փափկամազ միջուկ և հարուստ շոկոլադե գանաշ: Միասին, այս աղանդերը նույնքան լավն է, որքան գեղեցիկ, և շնորհիվ մեր սուպեր չափի, դուք կարող եք մատուցել 8-ից 10 կտոր:

Տորթերի գլանափաթեթները դժվար է ձեռք բերել, սակայն մանրուքների նկատմամբ որոշակի խնամք և ուշադրություն թույլ կտան դրանք հավաքել առանց դժվարության: Մատուցեք սա որպես սուրճի ընդմիջման հյուրասիրություն կամ զարդարեք թարմ ելակներով գեղեցիկ տոնական տորթի համար: Անկախ նրանից, թե ինչպես եք ընտրում այն ուտել, այս աղանդերը ձեզ անմիջապես կվերադարձնի այն ոգևորությունը, որը զգացիք, երբ ձեր ճաշի տուփում գտնեք Հո Հոս փաթեթ:

Բաղադրիչներ

Շոկոլադե սպունգի համար՝

• Անաղած կարագ՝ տապակը յուղելու համար
• 4 ձու,առանձնացված
• 1/2 բաժակ հատիկավոր շաքար, գումարած 1/3 բաժակ, բաժանված
• 1 թեյի գդալ մաքուր վանիլի էքստրակտ
• 1/2 բաժակ բազմաֆունկցիոնալ ալյուր
• 2/3 բաժակ չքաղցրած կակաոյի փոշի՝ բաժանված
• 1/2 թեյի գդալ փխրեցուցիչ
• 1/4 թեյի գդալ խմորի սոդա
• 1/4 թեյի գդալ աղ
• 1/3 բաժակ ջուր

Սերուցքային միջուկի համար՝

• 1 բաժակ թանձր հարած սերուցք
• 3 ճաշի գդալ հրուշակեղենի շաքար
• 1 թեյի գդալ մաքուր վանիլի էքստրակտ

Շոկոլադե գանաշի համար՝

• 1 բաժակ կիսաքաղցր շոկոլադե չիպսեր
• 3/4 բաժակ թանձր սերուցք
• 1 ճաշի գդալ թեթեւ եգիպտացորենի օշարակ

Սպունգ պատրաստել

Հավաքեք բաղադրիչները։

Տաքացրեք ջեռոցը մինչև 375 F: 15,5x10,5x 1-դյույմանոց ժելե ռուլետով տապակը քսեք մագաղաթյա թղթով: Առատորեն յուղեք թուղթը չաղ կարագով։ Կա՛մ կանգնած հարիչով, կա՛մ ձեռքով խառնելով, հարում ենք ձվի սպիտակուցները մինչև փափուկ գագաթներ ձևավորվեն: Աստիճանաբար ավելացրեք 1/2 բաժակ հատիկավոր շաքարավազը, շարունակաբար հարելով մինչև թունդ գագաթներ ձևավորվեն: Մի կողմ դրեք։

Առանձին միջին ամանի մեջ 3 րոպե միջին արագությամբ հարում ենք 4 ձվի դեղնուցներն ու վանիլինը։ Աստիճանաբար ավելացրեք մնացած 1/3 բաժակ շաքարավազը և շարունակեք հարել ևս 2 րոպե։

Երրորդ փոքր ամանի մեջ խառնել ալյուրը և 1/3 բաժակ կակաոյի փոշին: Ավելացնել փխրեցուցիչը, սոդան և աղը։

Խաղալով ցածր արագությամբ, ավելացնել կակաոյի խառնուրդը ձվի դեղնուցի խառնուրդի մեջ՝ հերթափոխով ջրի ճաշի գդալով, միայն մինչև.խմորը հարթ է։

Կակաոյի խառնուրդը աստիճանաբար լցնել հարած ձվի սպիտակուցի մեջ, մինչև լավ միաձուլվի: Չափից դուրս խառնել, հակառակ դեպքում վտանգի տակ կդնեք ձվի սպիտակուցը:

Խմորը հավասարաչափ քսել պատրաստված թավայի մեջ։ Թխել 12-ից 15 րոպե կամ մինչև կենտրոնական մասում թեթև հպվելուց հետո վերևը ետ գա:

Գլորեք տաք սպունգը

Մինչ սպունգը թխվում է, քսեք սպիտակեղենի կամ բարակ բամբակյա թեյի սրբիչը մնացած 1/3 բաժակ կակաոյի փոշիով. այն պետք է առնվազն ծածկի դոնդող ռուլետի չափսերն ու ձևը:

Հենց տորթը թխվի, անմիջապես թուլացրեք այն տապակի եզրերից։ Տորթը շրջել պատրաստված սրբիչի վրա։ Զգուշորեն հանեք մագաղաթյա թուղթը։ Նեղ ծայրից սկսած տորթը և սրբիչը գրտնակել։ Տեղադրեք մետաղական դարակաշարի վրա, որպեսզի ամբողջովին սառչի. հնարքն այն է, որ տորթը գլորված ձևավորվի, քանի դեռ այն տաք է, որպեսզի այն չճաքի:

Պատրաստեք միջուկը

Կանգուն հարիչով կամ ձեռքով հարել թանձր սերուցքը, շաքարավազը և վանիլի էքստրակտը միջին-բարձր արագությամբ, մինչև ձևավորվեն միջին և թունդ գագաթներ, կամ մոտ 2-3 րոպե:

Սպունգը գրտնակել միջուկով

Զգուշորեն բացեք սառեցված տորթը։ Պատրաստի հարած սերուցքի միջուկը հավասարաչափ քսել բիսկվիթի վերևում, թողնելով մոտ 1/2 դյույմ եզրագիծ տորթի շուրջը: Մեղմորեն տորթը ետ գլորեք, այս անգամ առանց սրբիչի: Դրեք թխման թերթիկի վրա դրված մետաղական դարակի վրա և գանաշը պատրաստելիս սառեցրեք։

ԿատարեքGanache

Միկրոալիքային վառարանում անվտանգ ամանի մեջ դրեք շոկոլադե չիպսեր, թանձր սերուցք և եգիպտացորենի թեթև օշարակ: Տաքացրեք 30 վայրկյան ընդմիջումներով, ամեն անգամ խառնելով, մինչև չիպսերը հալվեն և գանաշը հարթ լինի։

Գանաշը լցնել տորթի ռուլետի վրա։ Լցնել ցանկացած կաթված գանաշ և նորից լցնել տորթի վրա: Սառեցրեք առնվազն 30-60 րոպե, նախքան կտրատեք և մատուցեք:

Վայելեք!