Թթվասերով կիտրոնով կեքսների բաղադրատոմս

2023 Հեղինակ: Isaac Marshman | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-11-27 13:02

Կիտրոնի կեղևն ու օշարակը այս թարմացնող կիտրոնի կեքսներին տալիս են բուրավետ համ, իսկ թթվասերը նրանց տալիս է հիանալի, նուրբ հյուսվածք: Պատրաստեք այս հիանալի համով կեքսները հատուկ առավոտյան հյուրասիրության համար: Այս բաղադրատոմսի համար ձեզ հարկավոր է մոտ երեք կիտրոն։

Մաֆիններն ու արագ հացերը կատարյալ են նախաճաշի կամ խորտիկների համար, և դրանք համեղ տարբերակ են մեծ նախաճաշի հետ միասին մատուցելու համար: Ծառայել դրանք սովորական կամ անուշաբույր պանրի քսուքով կամ կարագով: Տեսեք արագ կիտրոնի սերուցքային պանիրը հուշումներում և տարբերակներում:

Բաղադրիչներ

• 1 3/4 բաժակ համատարած ալյուր
• 3/4 բաժակ շաքարավազ
• 1 թեյի գդալ փխրեցուցիչ
• 3/4 թեյի գդալ խմորի սոդա
• 1/4 թեյի գդալ աղ
• 1 մեծ ձու
• 8 ունցիա թթվասեր
• 6 ճաշի գդալ չաղած կարագ, հալված
• 2 ճաշի գդալ կիտրոնի կեղև
• 2 ճաշի գդալ կիտրոնի հյութ

Տոպինգի համար՝

• 1/3 բաժակ թարմ կիտրոնի հյութ
• 1/4 բաժակ շաքարավազ

Քայլեր այն դարձնելու համար

1. Հավաքեք բաղադրիչները։
2. Ջեռոցը տաքացրեք մինչև 375 F: 12 կեքսի գավաթները յուղեք կամ ցողեք փխրեցնող սփրեյով:
3. Մեծ ամանի մեջ միացրեք համատարած ալյուրը, 3/4 բաժակ շաքարավազը, փխրեցուցիչը և սոդան և աղը: Չոր բաղադրիչները մանրակրկիտ խառնելու համար օգտագործեք հարել։
4. Մեկ այլ ամանի մեջ խառնելթթվասեր ձվի հետ, հալած կարագ, կիտրոնի համ և 2 ճաշի գդալ կիտրոնի հյութ։ Խառնուրդը հարում ենք մինչև հարթ և լավ միախառնվի։
5. Խառնում ենք թթվասերի խառնուրդը չոր բաղադրիչների մեջ այնքան, մինչև խառնվեն և բոլոր բաղադրիչները խոնավանան:
6. Լրացրեք կեքսի բաժակները մոտ 2/3-ով: Թխել 18 րոպե կամ մինչև կարմրի, և ատամհատիկը մաքուր դուրս գա, երբ դրվում է կեքսի կենտրոնում: Թավայի մեջ դարակի վրա հովացրեք 5 րոպե։ Կեքսները հանում ենք դարակի մեջ։ Դարակի տակ դրեք փայլաթիթեղ կամ թավան՝ կաթիլները բռնելու համար: Յուրաքանչյուր կեքս մի քանի անգամ խփեք ատամի մածուկով։
7. Միևնույն ժամանակ, 1/3 բաժակ կիտրոնի հյութը և 1/4 բաժակ շաքարավազը փոքր կաթսայի մեջ բերեք եռման աստիճանի: Եփել՝ խառնելով, մինչև շաքարն ամբողջությամբ լուծվի։ Յուրաքանչյուր կեքսի վրա գդալով կաթել հյութի խառնուրդից մի քիչ:

Խորհուրդներ

• Կեքսների և արագ հացի թխում փոշին սկսում է գործել հենց թաց և չոր բաղադրիչները միանում են: Համոզվեք, որ ձեր ջեռոցը նախապես տաքացված է, և տապակները պատրաստ են նախքան խառնելը:
• Բաղադրատոմսը արագ հացի բոքոնի վերածելու համար խմորը քսեք յուղած և ալյուրով քսած 8 1/2-ից 4 1/2 դյույմ բոքոնային տապակի մեջ և թխեք նախապես տաքացված 325 F ջեռոցում մոտ 1 ժամ: կամ մինչև ընդամենը մի քանի խոնավ փշրանքներ կպչեն ատամհատիկին, որը դրված է հացի կենտրոնում:

Բաղադրատոմսի տատանումներ

• Հացը մատուցեք կիտրոնի համով քսուքով։ 8 ունցիա փափկած սերուցքային պանիրը միացրեք 1 ճաշի գդալ թարմ կիտրոնի հյութի, 1 թեյի գդալ մանր քերած կիտրոնի համի և 1 կամ 2 ճաշի գդալ շաքարի փոշիի հետ կամ ըստ ճաշակի: Ծեծել էլեկտրականովհարիչ մինչև փարթամ։
• Ավելացրեք 1 ճաշի գդալ կակաչի սերմեր կեքսի խմորին։