Հնաոճ թթխմորով սենդվիչով հացի բաղադրատոմս

2023 Հեղինակ: Isaac Marshman | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-11-27 13:02

Այս բաղադրատոմսով թթխմորով հաց կարելի է պատրաստել և թխել երեք ժամից պակաս ժամանակում: Այս արագ աճող թթխմորով հացը օգտագործում է ակտիվ չոր խմորիչ՝ ավելի արագ աճելու համար, մինչդեռ օգտագործում է թթխմորի նախուտեստը՝ թթխմորի հիանալի համի համար:

Այս բաղադրատոմսով պատրաստվում են երկու փոքր կլոր հաց կամ մեկ մեծ կլոր բոքոն: Վայելեք կտորներ սենդվիչների համար կամ ձեր ճաշը ուղեկցելու համար:

Բաղադրիչներ

• 3/4 բաժակ կաթ
• 2 ճաշի գդալ կարագ
• 2 ճաշի գդալ շաքարավազ
• 2 թեյի գդալ աղ
• 1 փաթեթ ակտիվ չոր խմորիչ
• 1/2 բաժակ ջուր (տաք)
• 1 1/2 բաժակ թթխմորի նախուտեստ
• 4-ից 5 բաժակ հացի ալյուր

Քայլեր այն դարձնելու համար

Հավաքեք բաղադրիչները։

Փոքր կաթսայում եռացրեք կաթն ու կարագը՝ խառնուրդը մոտեցնելով եռման աստիճանի։

Մի կողմ դնել և թող սառչի մինչև գոլ:

Մեծ ամանի մեջ ավելացնել շաքարավազը, աղը, խմորիչը և տաք ջուրը:

Լցնում ենք տաք կաթի և կարագի խառնուրդի մեջ։

Խառնում ենք մինչև խմորիչը լուծվի։

Խառնել թթխմորի նախուտեստի մեջ։

Ավելացնում ենք ալյուրը՝ 1/2 բաժակ, մինչև խմորը շատ հաստ լինի փայտե գդալով խառնելու համար։

Խմորը վերածում ենք ալյուրի վրատախտակ.

Սկսեք հունցել մոտ 10 րոպե, ավելացնելով ալյուրը, երբ խմորը կպչուն դառնա։

Խմորը լցնում ենք յուղապատ ամանի մեջ և խմորը շրջում ենք, որպեսզի վերևը յուղով քսվի։

Ծածկեք տարան և թողեք խմորը տաք տեղում 60 րոպե կամ մինչև չափը կրկնապատկվի։

Խմորը բռունցքով կտրեք։

Դարձրեք այն տախտակի վրա և հունցեք մոտ 3 րոպե։

Խմորից ձևավորեք մեծ կլոր հաց կամ երկու փոքր կլոր հաց։

Հացերը դնել յուղած թխման թերթիկի վրա։

Խմորը ծածկում ենք և թողնում 45 րոպե, մինչև չափը կրկնապատկվի։ Ջեռոցը տաքացրեք մինչև 400 F։

Սուր դանակով կտրեք X-ը հացի վերևի մասում:

Թխել 40 րոպե կամ մինչև հացը թակելիս դատարկ հնչի:

Մատուցեք և վայելեք։ Հացը կտևի մեկ շաբաթ, բայց դեռ մի փոքր ավելի համեղ է, եթե տապակվի։