Կիտրոնով ներծծված ձիթապտղի յուղի բաղադրատոմս

2023 Հեղինակ: Isaac Marshman | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-11-27 13:02

Թրմված ձիթապտղի յուղերը հիանալի միջոց են ճաշատեսակին համային շերտեր ավելացնելու համար և կարող են ներառել խոտաբույսեր, սխտոր և ցիտրուսներ, օրինակ՝ կիտրոնը: Լավագույն կիտրոնի ձիթապտղի յուղը պատրաստվում է ձիթապտղի հետ կիտրոն ներառելով, երբ ձիթապտուղները սառը սեղմում են իրենց յուղի համար: Կիտրոնով ներծծված առևտրային ձիթապտղի յուղերի մեծ մասը պատրաստվում է այդպես, փոխարենը պատրաստվում են մեղմ ջերմությամբ և թրջելով, մի տեխնիկա, որը կարելի է պարզապես անել տան խոհանոցում:

Կիտրոնով ներծծված ձիթապտղի յուղը հրաշալի է օգտագործել աղցանի սոուսում, բայց նաև հաճելի է ձեռքի տակ դնել՝ պարզապես ցողելու խորոված բանջարեղենի, հավի կամ ձկան վրա: Այն նաև համեղ է ցողված թարմ այծի պանրի կամ նույնիսկ սովորական ամբողջական կաթով մածունի կամ կիտրոնի սորբետի վրա: Կիտրոնով թրմված ձիթապտղի յուղը լավ փակված պահվում է սառնարանում մի քանի շաբաթ։

Բաղադրիչներ

• 1 մեծ կիտրոն
• 1 բաժակ ձիթապտղի յուղ

Քայլեր այն դարձնելու համար

Հավաքեք բաղադրիչները։

Մաքրեք կիտրոնը օճառով: Լվանալ և չորացնել այն մանրակրկիտ։

Օգտագործեք շատ սուր դանակ կամ բանջարեղեն կեղևահանող կիտրոնի կեղևը երկար շերտերով հեռացնելու համար: Ի տարբերություն շատ բաղադրատոմսերի, որոնք պահանջում են համեղ, դուք ցանկանում եք մեծ շերտեր, ոչ թե փոքր վանդակաճաղեր: Կեղևը կեղևի միայն վառ դեղին հատվածն է, այլ ոչ թե դառը սպիտակ փոսը անմիջապես դրա տակ; համոզվեք, որ կեղևազրկեք միայն համը,ետևում թողնելով փոսը (փոսը յուղը դառը կդարձնի); եթե կորիզների կտորները կպչում են կեղևից, օգտագործեք սուր դանակ, զգուշորեն կտրեք այն:

Փոքր կաթսայում միջին ջերմության վրա տաքացրեք կիտրոնի համը և ձիթապտղի յուղը: Թույլ մի տվեք, որ յուղը եփվի կամ պղպջակներ առաջանա (նույնիսկ թավայի կողքին գտնվող փոքրիկները): Յուղը տաք պահեք մոտ 10 րոպե։

Հեռացրեք տապակը կրակից և թողեք, որ համը թանձրանա, քանի որ յուղը սառչում է սենյակային ջերմաստիճանում: Քամեք կիտրոնի կեղևը ձեթից. կա՛մ լցրեք այն մաղի միջով, կա՛մ պարզապես աքցանով կամ պատառաքաղով հանեք կեղևը ձեթից՝ թողնելով, որ ավելորդ յուղը նորից կաթի թավայի մեջ:

Կիտրոնով թրմված յուղը տեղափոխեք մաքուր տարայի կամ այլ տեսակի փակվող տարայի մեջ:

Յուղը պահեք սառնարանում։ Օգտագործեք ձեր սիրելի բաղադրատոմսերում և վայելեք։

Խորհուրդներ

• Կարևոր է կիտրոնը մանրակրկիտ լվանալ; կեղևը պետք է ամբողջովին մաքուր լինի, քանի որ արտաքին համը պատրաստվում է եփել յուղի մեջ: Մանրակրկիտ մաքրեք այն օճառով և ջրով, ապա լվացեք և լավ չորացրեք։
• Ձեզ կարող է գայթակղվել թողնել կիտրոնի համը յուղի մեջ, բայց յուղը ավելի երկար կպահվի, եթե այն հանեք այն պահելուց առաջ: Բացի այդ, երբ յուղը սառչում է, այն ավելի շատ համ չի վերցնի համից:
• Այս թրմած յուղը պետք է պահել սառնարանում՝ կիտրոնի պատճառով: Այն կարող է պղտորվել, բայց պետք է մաքրվի, երբ հասցվի սենյակային ջերմաստիճանի:

Ինչպես օգտագործել

Այս թրմած յուղն օգտագործելու պարզ միջոց էբաղադրատոմսերում, որոնք պահանջում են ինչպես ձեթ, այնպես էլ կիտրոն (լինի դա հյութ, թե համ), օրինակ՝ աղցանի սոուս կամ մարինադ: Բայց այն կարող է նաև համ ավելացնել պարզապես տապակած բանջարեղենին, օրինակ՝ ծնեբեկին կամ մի ամբողջ տապակած հավին: Լցնել խորոված ձկան, տապակած ծովախեցգետնի կամ խորոված ութոտնուկի վրա: Կամ վայելեք այն ինքնուրույն՝ մատուցելով կճեպ հացի կողքին։

Բաղադրատոմսի տատանումներ

Դուք, անշուշտ, կարող եք ձիթապտղի յուղ թրմել այլ բաների հետ, և մեթոդը նույնն է:

• Սխտորով ներծծված ձիթապտղի յուղ: Օգտագործեք 3 ամբողջական մաքրված մեխակ սխտոր (դուք պետք է հեռացնել սխտորի մեխակները, երբ յուղը սառչի, անվտանգ չէ սխտորը թողնել յուղի մեջ:).
• Նարնջի թրմված ձիթապտղի յուղ։
• Խնկունի ներծծված ձիթապտղի յուղ: Լցնել խնկունի մի ճյուղ; այս յուղը հիանալի տեսք ունի և կատարյալ է նվեր տալու համար: