Կծու մանգոյի տաք սոուսի բաղադրատոմս

2023 Հեղինակ: Isaac Marshman | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-11-27 13:02

Բոլորն էլ ունեն սիրելի կծու սոուս: Միգուցե դա Տաբասկոն կամ Չոլուլան է: Բայց եթե երբեմն ձեզ մի քիչ ավելի համեղ, մրգային և տնական ինչ-որ բան է պետք, ապա սա կատարյալ տաք սոուս է ձեզ համար:

Խորանարդիկ կտրատած մանգոն համակցված է կծու habanero պղպեղի և կոճապղպեղի հետ՝ խիտ սոուսի համար: Այն ֆանտաստիկ է չիպսերի հետ, բայց մի վախեցեք մատուցել այն թարմ խորոված ձկան կամ հավի վրա: Կատարյալ է թակոյի, տնական էնչիլադաների և նաչոյի վրա: Ես նույնիսկ օգտագործել եմ այն արյունոտ մարիների տարբերակներ պատրաստելու համար, որպեսզի նրանց տարօրինակ արևադարձային հարված տամ:

Եթե ցանկանում եք, որ այն լրացուցիչ կծու լինի, ազատ զգալ թողեք սերմերը և կողոսկրերը պղպեղի մեջ կամ նույնիսկ օգտագործեք մեկից ավելի: Պարզապես հիշեք, որ դուք դեռ ցանկանում եք, որ այն ուտելի լինի:

Մանգոյի առումով, շամպայնի/Ատաուլֆո մանգոները կարծես լավագույնն են աշխատում: Այս վառ դեղին, ավելի փոքր մանգոները ստացել են Շամպայնի մանգո անունը մասնակիորեն շուկայավարման նպատակներով, ինչպես նաև իրենց հաճելի համի համար: Համը քաղցր է և յուղալի, ամուր մարմնով, որը գերազանց խորոված է, տապակած կամ ուղիղ մատուցման մեջ: Ատաուլֆոսներն ունեն փոքր սերմ, որը նրանց տալիս է միս և սերմի հարաբերակցություն: Դրանք հիմնականում հասանելի են շուկաներում մարտից հուլիս և հիմնականում գալիս են Մեքսիկայից:

Kent մանգոները նույնպես լավ են աշխատում: 1940-ականներին Ֆլորիդայում մշակված Քենթսը իդեալական մանգոն է հյութ պատրաստելու համար: Մանգոն մուգ կանաչ է՝ երբեմն կարմիր կարմրությամբ ևհասունանում է դեղին երանգներ: Այս մանգոն հայտնի է Մեքսիկայում, Էկվադորում և Պերուում: Այն ունի երկու աճող սեզոն և հասանելի է ձմռան վերջին և ամբողջ ամռանը: Հյութի մակարդակի շնորհիվ այս մանգոն կօգնի ավելացնել բաղադրատոմսից ստացված սոուսի քանակը:

Այս սոուսը մի քանի շաբաթ կպահվի սառնարանում՝ շշով։ Այնուամենայնիվ, ազատ զգալ նվիրեք այն ընկերներին և ընտանիքին, ովքեր, անկասկած, ավելին կխնդրեն:

Բաղադրիչներ

• 3 մանգո, կեղևավորված և մանր կտրատած
• 2 պճեղ սխտոր, աղացած
• 1 habanero պղպեղ, կտրատած, սերմերն ու կողերը դեն նետված
• 3 ճաշի գդալ խնձորի քացախ
• 1 ճաշի գդալ աղացած կոճապղպեղ
• 1 ճաշի գդալ կրաքարի հյութ, թարմ քամած, 1 լայմից
• 1 ճաշի գդալ նարնջի հյութ
• 1/2 թեյի գդալ աղ

Քայլեր այն դարձնելու համար

1. Հավաքեք բաղադրիչները։
2. Բոլոր բաղադրիչները լցնում ենք կաթսայի մեջ և եփում միջին ջերմության վրա: Եփել 5 րոպե։
3. Բաղադրիչները լցրեք բլենդերի մեջ և խառնեք՝ զգուշանալով գոլորշու վրա, որպեսզի այն չփչի կափարիչը։
4. Տեղափոխեք փակ տարայի մեջ և պահեք սառնարանում։

Զգույշ եղեք տաք բաղադրիչները խառնելիս

Գոլորշին արագ ընդլայնվում է բլենդերի մեջ և կարող է առաջացնել բաղադրիչների շաղ տալ ամենուր կամ առաջացնել այրվածքներ: Դա կանխելու համար բլենդերը լցրեք միայն վերևի մեկ երրորդը, վերևը օդափոխեք և խառնելիս ծածկեք ծալված խոհանոցային սրբիչով:

Բաղադրատոմսի տարբերակ

Օգտագործեք բրնձի քացախ, եթե ցանկանում եք: