Կծու սև ոլոռ լոլիկով և պղպեղով բաղադրատոմս

2023 Հեղինակ: Isaac Marshman | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-11-27 13:02

Լոլիկը, բեկոնը, սոխը և մի շարք պղպեղներ համեմում են այս համեղ սև աչքերով ոլոռը: Ճաշատեսակը պատրաստվում է պահածոյացված սև ոլոռով, ուստի այն պատրաստելու համար անհրաժեշտ է:

Անկախ նրանից, թե այս ուտեստը պատրաստում եք ավանդական ամանորյա ընթրիքի համար, թե որպես ամենօրյա ճաշի կողմնակի ճաշատեսակ, այն, անկասկած, հաճելի կլինի: Առասպելական ճաշի համար մատուցեք ոլոռը թարմ թխած եգիպտացորենի կտորների հետ:

Դուք վերահսկում եք այս ուտեստի կծու լինելը։ Ավելացրեք մի քանի թակած jalapeño պղպեղ՝ ավելի շատ տաքանալու համար, կամ ավելացրեք մի քիչ կայեն խառնուրդին։

Բաղադրիչներ

• 8 ունցիա/8-ից 10 շերտ բեկոն (կտրատած)
• 3 (15 ունցիա) պահածո սև աչքերով ոլոռ (չքամած)
• 2 մեծ սոխ (կտրատած)
• 1 1/2 բաժակ կանաչ բուլղարական պղպեղ (թակած)
• 1/2 բաժակ կարմիր բուլղարական պղպեղ (թակած)
• 2 բաժակ նեխուր (թակած)
• 2 (14,5 ունցիա) պահածոներ լոլիկ (խորանարդի մեջ)
• 1 (4 ունցիա) կարող է մեղմ կանաչ չիլի պղպեղ (թակած)
• 3 ճաշի գդալ հալապենո պղպեղ (թթու, թակած կամ ըստ ճաշակի)
• Լրացուցիչ՝ կոշերի աղ (ըստ ճաշակի)
• Լրացուցիչ՝ սև պղպեղ (թարմ աղացած, ըստ ճաշակի)
• Լրացուցիչ՝ 1/2-ից 1 թեյի գդալ կայենյան պղպեղ (աղացած)

Քայլեր այն դարձնելու համար

1. Մեծ, ծանր տապակի կամ տապակած տապակի մեջ եփեք բեկոնը մինչև ճարպը դառնա:
2. Հետմի փորված գդալ, բեկոնը տեղափոխեք հոլանդական մեծ ջեռոց կամ կաթսա; խառնել 3 բանկա սև ոլոռ:
3. Թավայի մեջ բեկոնի կաթոցներին ավելացնել կտրատած սոխը, կանաչ և կարմիր պղպեղը և նեխուրը: Եփել՝ խառնելով մինչև սոխը թափանցիկ դառնա, իսկ բանջարեղենը փափկի։
4. Եփած սոխի և պղպեղի խառնուրդը տեղափոխում ենք հոլանդական ջեռոց, այնուհետև ավելացնում ենք խորանարդի կտրատած լոլիկները, մանր կտրատած մեղմ չիլի պղպեղը և թակած հալապենյո պղպեղը, եթե օգտագործում ենք։
5. Խառնուրդը միջին ջերմության վրա հասցրեք եռման աստիճանի։ Կրճատել ջերմությունը նվազագույնի; ծածկել և եփ գալ 30-40 րոպե։
6. Ավելացրեք աղ և թարմ աղացած սև պղպեղ՝ ըստ ճաշակի։ Ցանկության դեպքում ավելացրեք 1/2-ից 1 թեյի գդալ աղացած կայենյան պղպեղ՝ ավելի կծու ոլոռի համար:
7. Մատուցեք այս համեղ կծու սիսեռը տաք վիճակում՝ թարմ թխած եգիպտացորենի հացի հետ:

Բաղադրատոմսի տատանումներ

• Կարող եք փոխարինել երեք 10 ունցանոց բանկա խորանարդիկ կտրատած լոլիկով կանաչ չիլի պղպեղով (մեղմ կամ կծու) կամ երկու 14,5 ունցիայով կծու չիլիի ոճով լոլիկի երկու բանկաների համար, և բաց թողնել մանր կտրատած բանկա: մեղմ կանաչ չիլի պղպեղ:
• Ցանկության դեպքում թթու խալապենո պղպեղի փոխարեն օգտագործեք թարմ մանր կտրատած հալապենո պղպեղ: