Ֆինգերլինգ կարտոֆիլով աղցանի բաղադրատոմս

2023 Հեղինակ: Isaac Marshman | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-11-27 13:02

Այս կարտոֆիլով աղցանը կարող է պարզ թվալ, բայց դրա համը պակաս չէ: Կարտոֆիլները յուղալի հյուսվածք ունեն, ինչը նրանց հիանալի ընտրություն է դարձնում աղցանների համար: Կարմիր սոխը խառնուրդին տալիս է երանգ, մինչդեռ վարունգը թարմացնող համ է հաղորդում: Բուրավետ թթվասերի և մայոնեզի սոուսը հիանալի կերպով լրացնում է աղցանը:

Ազատորեն հարմարեցրեք աղցանը, եթե ցանկանում եք: Ավելացրեք մի քանի թակած սոխ, սամիթ կամ ուրցի տերևներ կամ ավելացրեք մի քանի մանրացված գազար՝ ավելի շատ գույն ստանալու համար: Աղցանի մեջ կարող եք նաև օգտագործել կարմիր, սպիտակ և մանուշակագույն կարտոֆիլի խառնուրդ: Կամ կարտոֆիլը եռացնելու փոխարեն այն պատրաստեք տապակած մատնահետքերով։

Բաղադրիչներ

• 1 1/2 ֆունտ մատիտ կարտոֆիլ, քերած և կտրատած 1 դյույմ կտորներով
• Կոշերի աղ՝ ըստ ճաշակի
• 4 խոշոր պինդ խաշած ձու
• 1/2 բաժակ նուրբ թակած կարմիր սոխ
• 1/2 բաժակ խորանարդի կտրատած նեխուր
• 1 միջին վարունգ
• 1/2 բաժակ թթվասեր
• 3/4 բաժակ մայոնեզ կամ ավելին, որքան անհրաժեշտ է խոնավության համար
• 1/4 թեյի գդալ թարմ աղացած սև պղպեղ

Քայլեր այն դարձնելու համար

Հավաքեք բաղադրիչները։

Կարտոֆիլը դնել միջին չափի կաթսայի մեջ և ծածկել ջրով։ Յուրաքանչյուր լիտր ջրի համար ավելացրեք մոտ 1 թեյի գդալ կոշերի աղ: Կարտոֆիլը բերեք եռման աստիճանի, կրակն իջեցրեք նվազագույնի և ծածկեք տապակը: Եփել կարտոֆիլըմոտ 15 րոպե, կամ պարզապես մինչև կտորները պատառաքաղված լինեն:

Քամել և թողնել սառչի։

Կտրել պինդ խաշած ձվերը և դնել դրանք մատուցվող մեծ ամանի մեջ։

Ձվերին ավելացրեք մանր կտրատած կարմիր սոխը և նեխուրը։

Վարունգը մաքրել և կտրատել երկայնքով: Քերեք սերմերը գդալով։

Վարունգը մանր կտրատել։ Բանջարեղենով և ձվերով ամանի մեջ ավելացնել մանր կտրատած վարունգը։

Ավելացրեք սառեցված կարտոֆիլը բանջարեղենով ամանի մեջ։

Մեկ այլ ամանի մեջ միացրեք թթվասերը, 3/4 բաժակ մայոնեզը և մոտ 1/2-ից 3/4 թեյի գդալ աղ և պղպեղ; խառնել, որպեսզի հարվի:

Ավելացրեք սոուսի խառնուրդը կարտոֆիլի խառնուրդին և նրբորեն թափեք, որպեսզի հարվի և քսեք սոուսով: Անհրաժեշտության դեպքում ավելացրեք ավելի շատ մայոնեզ ըստ ճաշակի:

Բաղադրատոմսի տատանումներ

• Լրացուցիչ գույն ստանալու համար աղցանին ավելացրեք մանր կտրատած գազար կամ նուրբ թակած կարմիր բուլղարական պղպեղ:
• Տանջի սոուսի համար ավելացրեք մի քիչ կիտրոնի հյութ կամ սպիտակ քացախ կամ ավելացրեք մի քանի թեյի գդալ սամիթ կամ քաղցր թթու վարունգ:

Խորհուրդներ

Եթե չունեք մատնած կարտոֆիլ, օգտագործեք մոմապատ կարտոֆիլ, օրինակ՝ կարմիր մաշկով, կրեմով կամ նոր: