Օդային Fryer Latkes Recipe

Բովանդակություն:

Օդային Fryer Latkes Recipe
Օդային Fryer Latkes Recipe
Anonim

Հանուկայի տոնակատարությունն ամբողջական չէ առանց փխրուն ոսկե լատկեների, բայց մեծ խմբաքանակ տապակելը կարող է խառնաշփոթ և շատ ժամանակատար լինել: Մուտքագրեք օդային տապակիչը, որը ձեզ տալիս է հիանալի պատրաստված կարտոֆիլի բլիթներ՝ շատ ավելի քիչ յուղով: Իհարկե, կա որոշակի յուղ ներգրավված, քանի որ պետք է լինի այս բաղադրատոմսի ավանդույթի և համի համար, բայց այն զգալիորեն կրճատվել է: Սա նշանակում է ավելի քիչ կալորիա և գրամ ճարպ, որպեսզի կարողանաք ավելի շատ լատկեներ վայելել առանց մեղքի ավելացման:

Լատկեները պատրաստվում են ավանդական եղանակով՝ կարտոֆիլն ու սոխը քերելով, հեղուկը քամելով և կապող բաղադրիչները պատրաստելով։ Այնուհետև եփելը պարզապես կատարվում է օդափոխիչի մեջ։ Օդային տապակի զամբյուղը և յուրաքանչյուր լատկեի վերին մասը քսվում է ձիթապտղի յուղով, որպեսզի համը և լրացուցիչ ճռճռանը:

Մատուցեք այս խրթխրթան լատկեները թթվասերի և խնձորի սոուսով և մի քանի թակած սոխի հետ՝ մի փոքր գույնի և ցողելու համար: Դուք կարող եք ամբողջ տարի վայելել կարտոֆիլի լատկե՝ որպես ձեր սիրած տապակած տապակած կամ որպես բուսական ճաշի մի մաս:

Բաղադրիչներ

  • 3-ից 4 միջին կարմրուկի կարտոֆիլ
  • 1 միջին դեղին սոխ, մաքրված և քառորդ կտրատած
  • 2 մեծ ձու
  • 2 ճաշի գդալ մածո կերակուր, կամ պարզ պաքսիմատ
  • 1 թեյի գդալ աղ, գումարած ավելի շատ ցողելու համար
  • 1/4 թեյի գդալ թարմ աղացած սև պղպեղ
  • 2 ճաշի գդալ ձիթապտղի յուղ՝ բաժանված համարտապակում
  • Թթվասեր, խնձորի սոուս, կտրատած սոխ, մատուցման համար, ըստ ցանկության

Քայլեր այն դարձնելու համար

Հավաքեք բաղադրիչները։

Image
Image

Կարտոֆիլները քերել և քերել տուփի քերիչի մեծ անցքերի վրա։ Դուք կարող եք նաև օգտագործել քերիչ սայրը ձեր սննդի պրոցեսորի մեջ:

Image
Image

Եթե ցանկանում եք, կարող եք մանր կտրատել մանր կտորների: Սա կօգնի լատկեները դարձնել ավելի կոմպակտ շրջաններ:

Image
Image

Սոխը քերել կամ մանր կտրատել։ Միավորել կարտոֆիլն ու սոխը քամոցի մեջ։ Մանրացված խառնուրդը լվանալ ջրով։

Image
Image

Խառնուրդը դնել մի քանի շերտ շորով և քամել հեղուկը ամանի վրա: Պտտեք և սեղմեք այնքան, որքան կարող եք, մինչև հեղուկի գրեթե ամբողջ մասը հեռացվի: Կարտոֆիլն ու սոխի կտորները լցնում ենք առանձին ամանի մեջ։

Image
Image

Թողեք հեղուկը նստի, այնուհետև թափեք և դեն նետեք հեղուկի մեծ մասը՝ թողնելով ամանի հատակում հավաքված թանձր օսլան։

Image
Image

Հարեք ձվերը, մածոյի կերակուրը, աղը, պղպեղը և պահված կարտոֆիլի օսլան:

Image
Image

Ավելացրեք ձվի խառնուրդը կարտոֆիլի և սոխի կտորների մեջ և խառնեք մինչև հավասարապես բաշխվեն:

Image
Image

Առատորեն յուղեք ձեր օդափոխիչի հատակը ձիթապտղի յուղով: Ջեռոցը տաքացրեք մինչև 200 F և սառեցնող դարակ դրեք թխման թերթիկի վրա։

Լատկել 1/4 բաժակ լատկե խառնուրդի չափաբաժինները յուղած զամբյուղի վրա: Դարձրեք դրանք այնքան հաստ կամ բարակ, որքան ցանկանում եք: Շաղ տալ նրանց ավելի շատ աղով: Խոզանակով քսել յուրաքանչյուր լատկեի վերին մասըավելի շատ ձիթապտղի յուղ:

Image
Image

Եփել տապակի մեջ 400 F ջերմաստիճանում 8 րոպե։

Image
Image

Շրջել և եփել 5 րոպե կամ մինչև ոսկե դարչնագույն և փխրուն դառնալ:

Image
Image
  • Տեղափոխեք դարակ և տաք պահեք ջեռոցում, մինչ պատրաստում եք մնացած խմբաքանակները: Տապակիչը նորից յուղեք ձիթապտղի յուղով և խմբաքանակներով եփեք մինչև լատկեի ամբողջ խմորը եփվի:
  • Մատուցում ենք տաք վիճակում՝ ցանկության դեպքում խնձորի թթվասերի, թթվասերի և թակած սոխի հետ և վայելում։
  • Կրեատիվ Latke լցոնումներ

    Չնայած թթվասերն ու խնձորի սոուսը ավանդական հավելումներ են, այս խրթխրթան կարտոֆիլի բլիթները իդեալական հիմք են բաղադրիչների լայն տեսականի համար:

    • Ապխտած սաղմոն և կրեմ ֆրեյշ
    • Guacamole
    • Նռան հատիկներ և հունական յոգուրտ
    • Կարամելացված սոխ և թթվասեր
    • Խնձոր և մեղր բարակ կտրատած
    • Խաշած ձու

    Խորհուրդ ենք տալիս: