Քաղցր կարտոֆիլի պյուրե նարնջի հյութով և լոռամիրգով

2023 Հեղինակ: Isaac Marshman | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-11-27 13:02

Փնտրու՞մ եք նոր կողմեր տոների համար: Այս կերակուրը ոչ միայն պատրաստման գրավչություն ունի, այլև միանգամայն գեղեցիկ է, կարմիր լոռամրգի պայթումով՝ ապշեցուցիչ նարնջի ֆոնին:

Ընդհանրապես, կարտոֆիլի պյուրեը շատ տնային տնտեսություններում հիմնական ապրանքն է: Այնուամենայնիվ, քաղցր կարտոֆիլի պյուրեում մի փոքր հատուկ բան կա, որը սեղանը դարձնում է ավելի գեղեցիկ և տոնական: Այս ուտեստը կատարյալ է տոնական սեզոնի համար և կլրացնի բազմաթիվ նախուտեստներ և մի շարք կողմնակի ճաշատեսակներ: Այս բաղադրատոմսը իսկական ամբոխին հաճելի է:

Չնայած այս կարտոֆիլի պյուրեը հեշտությամբ կտեղավորվի ձեր տոնական ընթրիքի պլանի մեջ, դուք պետք է նաև մտածեք ոչ տոնական օրերին այս կողմը մատուցել համեղ հիմնական ուտեստի հետ: Փորձեք թխկի ջնարակով խոզի միջուկ, սպանախ և ֆետա լցոնած հավի ազդրեր կամ խորոված պրոշուտոյով փաթաթված խոզի կոտլետներ: Եվ գրեթե ցանկացած ոչ այնքան քաղցր բանջարեղենի բաղադրատոմսը կլրացնի կարտոֆիլի յուղալի քաղցրությունը: այն նաև համադրվում է գունավոր աշնանային աղցանի, ավանդական տապակած սնկով կամ կրեմով կաղամբի հետ:

Բաղադրիչներ

• Խիտ կամ կոշեր աղ՝ ըստ ճաշակի
• 3 ֆունտ քաղցր կարտոֆիլ, մաքրված և խորանարդի կտրատած
• 2 ճաշի գդալ նարնջի հյութ
• 3 ճաշի գդալ չաղ կարագ
• 1/4 բաժակ ամբողջական կաթ
• 1/4 թեյի գդալ թարմ աղացած սև պղպեղ
• 1 բաժակսառեցված լոռամիրգ, ապասառեցված և կոպիտ թակած

Քայլեր այն դարձնելու համար

Հավաքեք բաղադրիչները։

Մի մեծ կաթսա աղաջուր բերեք եռման աստիճանի բարձր ջերմության վրա: Ավելացրեք կարտոֆիլը և թույլ տվեք, որ ջուրը վերադառնա եռալ: Կարգավորեք ջերմությունը, որպեսզի ջուրը մնա եռացող վիճակում և եփեք մինչև քաղցր կարտոֆիլը շատ փափուկ լինի՝ 20-25 րոպե:

Քամել կարտոֆիլը և վերադարձնել կաթսա։ Կարտոֆիլը տրորելու համար օգտագործեք ընկղմվող բլենդեր կամ կարտոֆիլի տրորիչ: Որպես այլընտրանք, կարտոֆիլը լցրեք բրնձի կամ սննդի ջրաղացով, թույլ տալով, որ կարտոֆիլի պյուրեը նորից ընկնի կաթսայի մեջ:

Ավելացնում ենք նարնջի հյութը, կարագը, կաթը, աղը և պղպեղը և խառնում ենք, որպեսզի մանրակրկիտ միանան և տաքանան:

Տեղափոխում ենք մատուցվող ուտեստի մեջ և վրան շաղ տալիս մանրացրած լոռամիրգը։

Մատուցեք տաք և վայելեք!

Խորհուրդ

Պատրաստեք կարտոֆիլը մինչև 2 օր շուտ և պահեք սառնարանում հերմետիկ տարայի մեջ։ Տաքացրեք կաթսայի մեջ ցածր ջերմության վրա, հաճախակի խառնելով, մինչև մանրակրկիտ տաքացվի, կամ հերթափոխով 300 F ջեռոցում, երբեմն խառնելով: Եթե կարտոֆիլը շատ հաստ է, կարող է անհրաժեշտ լինել ավելացնել մի քիչ կաթ կամ նարնջի հյութ: Մատուցելուց անմիջապես առաջ լոռամրգի կամ նռան հատիկները ցրեք վերևում։

Բաղադրատոմսի տատանումներ

• Օգտագործեք սառեցված սառեցված նռան հատիկները թակած, սառեցված սառեցված լոռամրգի փոխարեն ևս մեկ կարմրավուն կարմիր քաղցր տորթի գույնի և համի պայթելու համար:
• Եթե ցանկանում եք ավելի ընդգծվածնարնջի համը, ավելացնել 1 թեյի գդալ նարնջի համը, երբ ավելացնեք հյութը և այլ բաղադրիչները: