Նախաճաշի կաթսա նրբերշիկով և թեքահարթակով բաղադրատոմս

2023 Հեղինակ: Isaac Marshman | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-11-27 13:02

Վաղ գարնանային թարմ թեքահարթակները գույն, համ և հյուսվածք են հաղորդում այս հիանալի համով նախաճաշի տապակին: Տապակը շատ հեշտ է պատրաստվում, և այն թխվում է ընդամենը 40-45 րոպեում։

Դուք կարող եք նախաճաշի երշիկ օգտագործել տապակի մեջ, բայց այն նույնքան հեշտությամբ կարելի է պատրաստել եփած խորանարդի մեջ կտրատած բեկոնով կամ խորանարդի կտրատած խոզապուխտով: Կամ պատրաստեք տապակը առանց մսի:

Թեքահարթակները հասանելի են միայն ապրիլի կեսերից մինչև վերջ, բայց մոտ 3/4 բաժակ կտրատած կանաչ սոխը կամ կարելի է փոխարինել: Կամ բարակ կտրատած պրասը (միայն սպիտակ և բաց կանաչ) տապակել մինչև փափկի և ավելացնել տապակի մեջ։

Կարող եք պատրաստել տապակը նախօրեին, իսկական հարմարավետություն, երբ ձեզ սպասվում է զբաղված օր կամ շաբաթավերջ:

Բաղադրիչներ

• 1 ֆունտ նախաճաշի երշիկ
• 1 1/2-ից 2 բաժակ թարմ թեքահարթակ (բարակ կտրատած և մաքրված, և՛ սպիտակ, և՛ կանաչ մասերը)
• 6 մեծ ձու
• 2 բաժակ կաթ
• 1 թեյի գդալ չոր մանանեխ
• 1/2 թեյի գդալ աղ
• 1/4 թեյի գդալ թարմ աղացած սև պղպեղ
• 4 կտոր հաց (մոտ 4 ունցիա)
• 2 բաժակ/8 ունցիա մանրացված Չեդդեր պանիր

Քայլեր այն դարձնելու համար

1. Կարագ քսել 2 1/2 չափով 3 կվարտա թխելու համար և մի կողմ դնել:
2. Տաքացրեք մեծ տապակը միջին ջերմության վրա: Ավելացնում ենք երշիկը և եփում ենք՝ կոտրելով և խառնելով, մինչևշագանակագույն և այլևս վարդագույն չէ։
3. Հանեք շագանակագույն թղթե տոպրակների կամ թղթե սրբիչների վրա, որպեսզի քամվի՝ թողնելով ընդամենը մի քանի թեյի գդալ կաթոցներ տապակի մեջ:
4. Կամանը նորից դնել կրակի վրա և ավելացնել կտրատած թեքահարթակները։ Շոգեխաշել՝ անընդհատ խառնելով մոտ 1 րոպե, մինչև փափկի և թառամեն։ Կրակից վերցնել և մի կողմ դնել։
5. Մեծ ամանի մեջ միացրեք ձվերը, կաթը, չոր մանանեխը, աղը և պղպեղը: Հարում ենք այնքան, մինչև լավ խառնվի։
6. Ավելացնում ենք եփած թեքահարթակները և հարում ենք հարելու համար:
7. Հացը մանր կտրատել և հավասարաչափ քսել պատրաստված թխման ամանի մեջ։ Հացի շերտը շաղ տալ եփած և քամած երշիկով։ Երշիկի շերտը շաղ տալ մանրացրած պանիրով։
8. Ջեռոցը տաքացրեք մինչև 350°F։
9. Ձվի, կաթի և թեքահարթակի խառնուրդը դանդաղ լցնել հացի, երշիկի և պանրի վրա։ Մեղմորեն թափահարեք և թողեք, որ ջեռոցը նախապես տաքանա։
10. Թխեք տապակը 40-45 րոպե, կամ մինչև կաթսայի կենտրոնում տեղադրված մաքուր դանակը մաքուր դուրս գա:

Ապակյա հացաթխման նախազգուշացում

Նախապես պատրաստված կաթսաների կամ մնացորդների համար, որոնք գտնվում են ապակե թխման ամանի մեջ և պահված են սառնարանում, մի դրեք անմիջապես տաք ջեռոցի մեջ, քանի որ ապակին կարող է կոտրվել: Փոխարենը, սառը ապակյա հացաթխման ամանները տեղադրեք սառը ջեռոցում, որպեսզի տաքանան, մինչ այն նախապես տաքանում է: Կամ թողեք հացաթխման սպասքը սառնարանից դուրս 30 րոպե, որպեսզի հասնի սենյակային ջերմաստիճանի, մինչ ջեռոցը նախապես տաքանում է: