Դդմիկ և խնձորի թասեր՝ փշրանքներով վերալիցքավորմամբ

2023 Հեղինակ: Isaac Marshman | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-11-27 13:02

Դդմի փշրանքներով ծածկված այս տապակը պատրաստված է կտրատած կարագի դդմի և խնձորի համադրությամբ: Խնձորները հիանալի կերպով լրացնում են դդմիկը, իսկ պարզ փշրվող վերնաշապիկը, որը թեթև համեմված է դարչինով և մշկընկույզով, կատարյալ ավարտ է:

Սա հիանալի կողմնակի ճաշատեսակ է ցանկացած աշնանային ճաշի համար և կլինի կատարյալ տոնական ընթրիքի կաթսա:

Պեկանը լավ կլինի նաև վերալիցքավորման մեջ կամ օգտագործեք մանրացված ընկույզ: Այն նաև ցածր ածխաջրերի լավ այլընտրանք է փշրանքներով ծածկված քաղցր կարտոֆիլի կաթսայի համար: Կամ ավելացրեք այն ձեր ճաշացանկում քաղցր կարտոֆիլով ուտեստի հետ միասին:

Այս կաթսան կարող եք պատրաստել նաև ձմեռային դդմի այլ տեսակների հետ։ Հաբբարդ դդմիկը, կաղինի դդմիկը և շաքարավազի դդումը կարող են օգտագործվել որպես կարագի դդմի փոխարինող ցանկացած բաղադրատոմսով:

Բաղադրիչներ

• 1 փոքր կարագի դդմիկ (մոտ 2-ից 2 1/2 ֆունտ)
• 2 տտիպ խնձոր (օրինակ, Granny Smith)
• 1/2 բաժակ մուգ շագանակագույն շաքարավազ (ամուր փաթեթավորված)
• 4 ճաշի գդալ կարագ (սառեցված)
• 1 ճաշի գդալ համատարած ալյուր
• 1 թեյի գդալ աղ
• 1/4 թեյի գդալ դարչին
• 1/4 թեյի գդալ մշկընկույզ

Քայլեր այն դարձնելու համար

Հավաքեք բաղադրիչները։

Տաքացրեք ջեռոցը 350 F / 180 C / Գազ 4.

Կարագ 2-ից 2 1/2-քառթխելու ուտեստ.

Մաքրեք, սերմերը և կտրատեք սխտորը փոքր շերտերով: Խնձորները միջուկից հանել, մաքրել և բարակ շերտերով կտրատել։ Դդմիկը և խնձորը խառնել միասին: Դդմիկը և խնձորի կտորները տեղափոխեք պատրաստի թխման ափսեի մեջ։

Խառնել շագանակագույն շաքարավազը, ալյուրը, աղը, դարչինը և մշկընկույզը; կարագը պատառաքաղով կամ հրուշակեղենի դանակով կտրատել մինչև փխրուն: Հավասարաչափ շաղ տալ փշրանքները կտրատած դդմի և խնձորի վրա: Կաթսայի ամանը պինդ ծածկում ենք փայլաթիթեղով և թխում ենք նախապես տաքացրած ջեռոցում 50-60 րոպե կամ մինչև դդմիկը փափկի։

Մատուցեք և վայելեք:

Խորհուրդ

Կաղամբը մաքրելու համար դդմի ծայրերը կտրեք սուր խոհարարի դանակով: Դդումը մի ձեռքով պահեք և բանջարեղենի սուր մաքրիչով մաքրեք դդմիկը: Դդմիկը դրեք կտրատող տախտակի վրա՝ դրա հարթ հատակին: Սկսած վերևից, զգուշորեն կիսեք այն ձեր խոհարարի դանակով: Հեռացրեք սերմերը և քերեք չամրացված թելային միջուկը: Կրկին կտրեք յուրաքանչյուր կեսը կիսով չափ (երկարությամբ) և այնուհետև կտրեք յուրաքանչյուր կտոր խաչաձև:

Բաղադրատոմսի տատանումներ

• Ավելացրեք մանրացված պեկանը կամ ընկույզը փշրանքների զանգվածին։
• Խնձորը փոխարինեք կտրատած տանձով։