Tater Tot Hotdish Recipe

2023 Հեղինակ: Isaac Marshman | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-11-27 13:02

Եթե դուք հյուսիսային Միջին Արևմուտքից չեք, գուցե մինչև վերջերս չեք լսել համեղ տաք ուտեստի մասին: Այն սովորաբար մատուցվում է թաղումների, թաղման լանչերի և եկեղեցական խնջույքների ժամանակ, բայց երբ փորձեք այս խորհրդանշական ամերիկյան բաղադրատոմսը, դուք ամեն օր կցանկանաք այն: Այն յուղալի է, աղի, խրթխրթան և շատ ցանկալի:

Խճճված տաք ուտեստի բանաձևը, որը կարելի է ամբողջությամբ պատրաստել երկաթե տապակի մեջ, իրականում բավականին պարզ է: Այն պարունակում է հետևյալի տատանումները՝

• Միս (սովորաբար տավարի աղացած միս, բայց կարող եք նաև օգտագործել հավի միս, խոզի միս կամ խառնուրդ)
• Խտացրած ապուր (սովորաբար կրեմ սնկով)
• Բանջարեղեն (հաճախ խառնուրդ, օրինակ՝ սիսեռի, եգիպտացորենի և գազարի խառնուրդ)
• Եվ, իհարկե, թանձրուկներ

Այս տափակ տաքդեղն ունի դասական հիմք՝ կծու հարվածով: Դուք կարող եք բաց թողնել բաղադրիչները մի հարվածով, փոխարինելով պղպեղը այլ բանջարեղենով և փոխարինելով պղպեղի բաճկոնը չեդդերով, բայց դա իսկապես խորացնում է տապակը:

Բաղադրիչներ

• 1 ֆունտ տավարի աղացած միս
• 1/2 ֆունտ chorizo երշիկ
• 1 միջին դեղին սոխ, կտրատած
• 2 պճեղ սխտոր, աղացած
• 1 կարմիր բուլղարական պղպեղ, կտրատած, մի մասը վերազինման համար պահված
• 1 դեղին բուլղարական պղպեղ, կտրատած, մի մասը վերազինման համար պահված
• 1 պոբլանո պղպեղ, թակած
• 1 թեյի գդալ համեմվածաղ
• 1 թեյի գդալ թարմ աղացած սև պղպեղ
• 1/2 բաժակ թանձր սերուցք
• 1 բաժակ ամբողջական կաթ
• 1 (10,5 ունցիա) կրեմ սնկով ապուր
• 1 թեյի գդալ տաք սոուս
• 2 թեյի գդալ սոյայի սոուս
• 1 թեյի գդալ Worcestershire սոուս
• 1/2 բաժակ թթվասեր
• 4 ունցիա սերուցքային պանիր
• 1/2 բաժակ Pepper Jack պանիր, բաժանված
• 1 (32 ունցիա) տոպրակ սառեցված թթվասեր
• 1 սոխակ, թակած
• 1 թեյի գդալ կիլանտրո, աղացած
• 1-ից 2 jalapeño պղպեղ, կտրատած, ըստ ցանկության

Քայլեր այն դարձնելու համար

Հավաքեք բաղադրիչները։

Տաքացրեք ծանր հատակով տապակը: Ավելացնել տավարի աղացած միսը և Չորիզոն և միսը կարմրել մինչև ամբողջովին եփվի: Ջեռոցը տաքացրեք մինչև 350 F։

Միսը քամեք թավայից և դրեք ամանի մեջ։ Ավելորդ ճարպի մի մասը թողեք թավայի մեջ։ Կաթսայի մեջ ավելացնել մանր կտրատած սոխը, աղացած սխտորը, կտրատած պղպեղը, համեմված աղը և աղացած սև պղպեղը և տապակել միջին ցածր ջերմության վրա, մինչև բանջարեղենը մի փոքր փափկի։ Մի՛ եփեք դրանք, դուք ցանկանում եք, որ դրանք պահպանեն իրենց ձևն ու հյուսվածքի մի մասը:

Կաթսայի մեջ ավելացրեք թանձր սերուցքը, ամբողջական կաթը և սնկով ապուրը: Եփել 2-3 րոպե։

Կաթսայի մեջ ավելացնել կծու սոուսը, սոյայի սոուսը, Worcestershire սոուսը, թթվասերը և սերուցքային պանիրը և հարել մինչև ամբողջովին միատարր լինեն: Այն պետք է լինի հաստ ու յուղալի։ Ավելացնել միսը և հարել։ Եփել ևս մեկ-երկու րոպե, ապա վերցնել կրակից։

Ավելացնելխառնուրդ մեծ թուջե տապակի կամ կաթսայի մեջ։

Կեսը ցողեք մանրացված պղպեղի ջեքը տապակի ափսեի վրա և սկսեք շարել տապակած կտորները տապակի վրա: Դուք կարող եք գեղեցիկ ձևանմուշ պատրաստել կամ պարզապես ծածկել կաթսայի վերին մասը հնարավորինս լավ:

Ավելացրեք մնացած պանիրը տապակի վերևի մասում և դրեք ջեռոցում 25-30 րոպե կամ մինչև թթվասերը ոսկե դարչնագույն դառնան և տապակը տաքացվի:

Տապակի վրա ավելացրեք ավելի շատ բուլղարական պղպեղ, կտրատած կիլանտրո և կտրատած հալապենյո, եթե ցանկանում եք այն լրացուցիչ կծու դարձնել:

Մատուցեք և վայելեք։

Օգտակար հղումներ

• Ինչպես միջուկից և սերմերից հանել պղպեղը
• Պատրաստեք ձեր սեփական Ուորչեսթերշիրի սոուսը

Բաղադրատոմսի տատանումներ

• Taco Tater Tot Hotdish. Տապակի վրա լցրեք պատրաստի թակոյի մսով, որը խառնված է չեդդեր պանրի ապուրի խառնուրդով: Լրացրեք թթվասերը և պղպեղի ջեք պանիրը: Երբ թխումը ավարտվի, ցողեք թթվասերով, սալսայով, թակած ձիթապտուղներով և մանր կտրատած սոխով:
• Բեկոն Չիզբուրգեր Tater Tot Hotdish. Տավարի աղացած միսը եփել ըստ հրահանգների և ավելացնել բեկոն: Պահպանեք սնկով ապուրի կրեմը, բայց բանջարեղենը փոխեք միայն եգիպտացորենի (կամ կարող եք դրանք բաց թողնել): Լրացրեք թխվածքաբլիթները և պանիրը և թխեք:
• Խոզապուխտ և բրոկկոլի Tater Tot Hotdish: Օգտագործեք մեկ ֆունտ թակած խոզապուխտ, սերուցք սնկով ապուր և թակած բրոկկոլի: Լրացրեք տորթերը և թխեք: Ավելացնել մի քիչ չեդդեր, եթե ցանկանում եք այս սերուցքային ևհամեղ.
• Cheesy Chicken Tater Tot Hotdish. Փոխարինեք տավարի միսը մանրացված հավով, իսկ ապուրը՝ չեդդեր պանրով ապուրով: Ավելացրեք ռանչոյի համեմունքների փաթեթ և ձեր ընտրությամբ բանջարեղեն: Լրացրեք պանիրը և պանիրը։