Վառարանում տապակած դդմիկի բաղադրատոմս

2023 Հեղինակ: Isaac Marshman | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-11-27 13:02

Pattypan դդմիկը կարելի է ավելի ճշգրիտ անվանել «թռչող ափսե» դդմիկ իր արտաքին տեսքի պատճառով, և, ըստ էության, երբեմն այդպես է: Pattypan squash-ը փոքր է, կլոր և հարթ, եզրերով, որոնք նման են այլմոլորակայինների տիեզերանավի: (Ոմանք ասում են, որ այս փոքրիկ դդմիկը նման է շոտլանդական տամի:) Այն կարող է լինել դեղին, սպիտակ կամ կանաչ, կամ դրանց համակցություն:

Իր արտաքին տեսքից մի կողմ՝ pattypan դդմիկը բազմակողմանի է և պատրաստում է մի քանի հիանալի ամառային բաղադրատոմսեր: Դուք կարող եք օգտագործել այն, ինչպես ցանկացած այլ ամառային դդում կամ ցուկկինի, և պետք չէ նաև այն մաքրել մինչև եփելը: Այն կարելի է խորովել, տապակել կամ այս դեպքում՝ ջեռոցում։ Եփելիս այն մի փոքր ավելի ամուր է մնում, քան դեղին կամ կանաչ դդմիկը: Pattypan դդմիկը տալիս է մի քիչ կարագի համ, թեև որոշ մարդիկ կարծում են, որ այն ավելի շատ ձիթապտղի յուղի համ ունի: կարող եք նաև ասել, որ այն համն է, ինչի հետ համադրում եք:

Տապակած դդմի այս հեշտ բաղադրատոմսը օգտագործում է սոխոտ և խոտաբույսեր և հիանալի կողմնակի ճաշատեսակ է պատրաստում ընթրիքի համար: Այս բաղադրատոմսը կկերակրի երկու հոգու, բայց դուք կարող եք կրկնապատկել կամ եռապատկել այն, եթե կերակրում եք ամբոխին: Այն հատկապես լավ կողմ է դարձնում խորոված հավի կամ սաղմոնի հետ միասին:

«Եթե փնտրում եք թեթև, համեղ կողմնակի ճաշատեսակ, որն առողջ և էժան է, ապա այս ջեռոցում բոված դդմիկը հիանալի տարբերակ է:պարզ կտրատեք այն, շպրտեք այն և տապակեք այն տիպի բաղադրատոմսով: Եթե չեք կարողանում գտնել այս դդումը ձեր տեղական մթերային խանութում, փորձեք նայել ձեր տեղական ֆերմերների շուկան»: - Վիկտորիա Հեյդտ

Բաղադրիչներ

• 1/2 ֆունտ pattypan ամառային դդում, կտրատված 1 դյույմ կտորներով
• 1 միջին չափի սոխակ, բարակ կտրատած
• 1 թեյի գդալ թակած թարմ ուրց
• 1 ճաշի գդալ ձիթապտղի յուղ
• Պտղունց ծովի աղ

Քայլեր այն դարձնելու համար

Հավաքեք բաղադրիչները. Ջեռոցը տաքացրեք մինչև 400 F։

Մի ամանի մեջ լցրեք դդմիկը, կաղամբը, ուրցը, ձիթապտղի յուղը և աղը:

Խառնուրդը տարածեք թավայի վրա: Թխել 15-ից 25 րոպե կամ մինչև դդմիկը փափկի: Պարբերաբար վերահսկեք այն՝ փորձարկելով այն պատառաքաղով:

Մատուցել տաք կամ սենյակային ջերմաստիճանում։ Վայելեք։

Խորհուրդներ

• Պատիպան գնելիս փնտրեք ավելի փոքր, երիտասարդ դդմիկ; նրանք հակված են լինել ավելի քնքուշ՝ ավելի նուրբ համով:
• Դուք միշտ չէ, որ կգտնեք pattypan դդմիկ սուպերմարկետների արտադրանքի բաժնում, բացառությամբ այն դեպքերի, երբ ամառ է, և դրանք սեզոնին են: Հակառակ դեպքում, մայիս-սեպտեմբեր ընկած ժամանակահատվածում ֆերմերային շուկան ձեր լավագույն խաղադրույքն է:
• Կտրեք և դեն նետեք կոշտ ծայրերը, և գուցե ցանկանաք քերել տեսանելի սերմերը եփելուց առաջ:

Բաղադրատոմսի տատանումներ

• Այլ համի համար փորձեք ուրցի փոխարեն օգտագործել խնկունի կամ մարջորամ կամ օգտագործեք ձեր սիրած համեմունքների և խոտաբույսերի համադրությունը: Թարմ ռեհանն ու մաղադանոսը նույնպես լավ են աշխատում:
• Դուք կարող եքնաև կտրեք պատիպանները հորիզոնական կտորների՝ այլընտրանքային ներկայացման համար:

Ինչպես պահել Pattypan Squash

Օգտագործելուց առաջ պոլիէթիլենային թաղանթով փաթաթված պատիպանները պահել սառնարանում մինչև երեք օր։

Եթե մնացորդներ ունեք, ապա դրանք կպահվեն երեքից հինգ օր ծածկված սառնարանում: Կերեք դրանք այնպես, ինչպես կան կամ կտրեք դրանք ավելի փոքր կտորների և լցրեք տաք եփած մակարոնեղենի, թարմ կիտրոնի հյութի և պարմեզան պանրի հետ: