Սառը Soba Noodle Salad

2023 Հեղինակ: Isaac Marshman | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-11-27 13:02

Ամառն այստեղ է, և շոգը շարունակվում է: Եվ դա նշանակում է, որ ոչ ոք չի ցանկանում միացնել իր վառարանը կամ միացնել վառարանը, եթե կարող է օգնել դրան: Բարեբախտաբար, այս սառը և խրթխրթան սոբա լապշա աղցանը պահանջում է նվազագույն ջերմություն (բավականին այնքան նուրբ արիշտա պատրաստելու համար) և պարունակում է շատ համ:

Թարմ վարունգը, խրթխրթան գազարը, վառ բուլղարական պղպեղը, համեղ բողկը և գարնանային սոխը պայծառություն և հյուսվածք են հաղորդում ծամոտ հնդկացորենի արիշտաին: Սոուսը բուրմունքների թարմացնող համադրություն է՝ թթու կրաքարի հյութ և քացախ, քաղցր մեղր, կծու կոճապղպեղ և չիլի սոուս և ընկույզային քնջութի յուղ: Այն կատարյալ է ամառային ճաշի համար և լավ ճանապարհորդում է, եթե դուք ուտում եք ֆրեսկոյում: Կերեք այս ուտեստն ինքնուրույն կամ համադրեք այն նուրբ խորոված ձկան հետ։

Բաղադրիչներ

• 8 ունցիա չորացրած սոբա արիշտա
• 2 ճաշի գդալ խաղողի կորիզի յուղ, կամ կանոլայի յուղ
• 1 լայմ, հյութալի
• 1 ճաշի գդալ քերած թարմ կոճապղպեղ
• 1 ճաշի գդալ բրնձի գինու քացախ
• 1 թեյի գդալ քնջութի յուղ
• 1 թեյի գդալ մեղր
• 1 թեյի գդալ չիլի սոուս, օրինակ՝ կորեական չիլի սոուս, կամ Sriracha
• 1 dash աղ
• 1 dash թարմ աղացած սև պղպեղ
• 4 փոքր պարսկական վարունգ, բարակ կտրատած
• 2 գազար, կտրատած լուցկու հատիկներ կամ խոշոր քերած
• 1 փոքր կարմիր կամ դեղին բուլղարական պղպեղ, բարակկտրատված
• 6 փոքր բողկ, բարակ կտրատած
• 4 գարնանային սոխ, կտրատած
• 2 ճաշի գդալ փաթեթավորված թակած թարմ կիլանտրո
• 1 ճաշի գդալ քնջութի սերմեր

Քայլեր այն դարձնելու համար

Հավաքեք բաղադրիչները։

Սոբայի արիշտա եփել ըստ փաթեթի ցուցումների։ Լվանալ սառը ջրով և լավ քամել։ Մի կողմ դրեք։

Պատրաստեք սոուսը. Մի փոքր խառնիչ ամանի մեջ միացրեք յուղը, կրաքարի հյութը, կոճապղպեղը, քացախը, քունջութի յուղը, մեղրը և չիլի սոուսը: Համեմել աղով և պղպեղով և լավ խառնել մինչև միասնություն ձեռք բերել։

Մեծ ամանի մեջ միացրեք սոբայի լապշան, վարունգը, գազարը, բուլղարական պղպեղը, բողկը, գարնան սոխը և կիլանտրոն: Ավելացրեք սոուսը և լավ խառնեք, որպեսզի միացվի: Համեմունք համեմելու համար։

Լրացրեք քնջութի սերմերը և անմիջապես մատուցեք կամ պահեք սառնարանում մինչև մեկ օր։ Մատուցելուց առաջ նորից շպրտեք։