Վեգանական ասիական բրնձով աղցան բանջարեղենով

2023 Հեղինակ: Isaac Marshman | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-11-27 13:02

Ուզու՞մ եք արագ ընթրիքի գաղափար կամ միջոց՝ օգտագործելու բրնձի մնացորդը: Փորձեք այս վեգան ասիական բրնձով աղցանի բաղադրատոմսը, հավասարակշռված բուսական կերակուր, որը պատրաստված է շագանակագույն բրնձով և բանջարեղենով համերի և հյուսվածքների ֆանտաստիկ խառնուրդի համար: Այն մի քիչ քաղցր է և մի քիչ թթու, շատ խրթխրթան հյուսվածքով:

Դուք կարող եք սա մատուցել տաք վիճակում, բայց այն իսկապես փայլում է որպես սառը աղցան՝ դարձնելով այն կատարյալ բուսակերների տարբերակ՝ խնջույքների, պանիրների և խորովածի համար, քանի որ հեշտ է մեծ խմբաքանակ պատրաստելը:

Այս բրնձով աղցան ուտեստը պարզ վեգանական ընթրիքի գաղափար է ամառային շոգ օրվա համար: Սա նաև հասարակ վեգանական ընթրիքի գաղափար է առանց սնձան, թեև համոզվեք, որ օգտագործեք վավերացված առանց սնձան բրնձի քացախ: Եթե ձեզ դուր է գալիս բուսակերական բրնձի անուշաբույր բաղադրատոմսեր, ինչպիսին է այս մեկը, կարող եք նաև փորձել իսպանական վեգանական պաելա:

Բաղադրիչներ

• 1/4 բաժակ գետնանուշի յուղ, կամ չեզոք բուրմունքով յուղ, օրինակ՝ շագանակագեղձի յուղ կամ կանոլայի յուղ
• 1 թեյի գդալ կոշեր աղ, կամ ծովային աղ
• 1/2 թեյի գդալ թարմ աղացած սև պղպեղ
• 1 թեյի գդալ շաքար
• 1 թեյի գդալ քնջութի յուղ
• 4 բաժակ եփած շագանակագույն բրինձ, սառեցված
• 1 գազար, կտրատած
• 1/2 բաժակ ձյան ոլոռ, թակած
• 1/4 բաժակ բրնձի քացախ
• 1 ցողուն նեխուր, կտրատված
• 1/2 մեծ բուլղարական պղպեղ, կարմիր կամ դեղին, խորանարդիկ կտրատած
• 3 կանաչ սոխ, կտրատած
• 1/2 բաժակեգիպտացորենի հատիկներ, ըստ ցանկության
• 2 ճաշի գդալ թակած թարմ մաղադանոս, կամ կիլանտրո, թակած, զարդարման համար

Քայլեր այն դարձնելու համար

Հավաքեք բոլոր բաղադրիչները։

Փոքր հարիչ ամանի մեջ միացրեք գետնանուշի յուղը, աղը, սև պղպեղը, շաքարավազը և քնջութի յուղը: Հարում ենք մինչև շաքարավազը լուծվի։

Խառնուրդը լցնել սառեցված շագանակագույն բրնձի վրա մեծ հարիչի ամանի մեջ: Նրբորեն շպրտեք բրինձը պատելու համար, այնուհետև բաժակը մի կողմ դրեք։

Շոգեխաշել կտրատած գազարը, ձյան ոլոռը և եգիպտացորենը, եթե ցանկանաք, 1-2 րոպե, մինչև դրանք նոր սկսեն փափկել: Լցնել դրանք սառցե լոգանքի մեջ, որպեսզի սառչեն և դադարեցնեն եփման գործընթացը, քամեք դրանք, այնուհետև բանջարեղենը խառնեք բրնձի մեջ:

Ավելացրեք մնացած բաղադրիչները, բրնձի քացախից կտրատած կանաչ սոխի միջով և շպրտեք, որպեսզի բանջարեղենը բաշխվի բրնձով:

Մատուցեք աղցանը սառեցված և զարդարված թակած թարմ մաղադանոսով կամ կիլանտրոյով, եթե ցանկանաք:

Տատանումներ

• Փոխարինեք բրնձի արիշտա, քինոա, ֆարրո (նշեք, որ այն չի լինի առանց սնձան ուտեստ) կամ մեկ այլ սիրելի հացահատիկ շագանակագույն բրնձի համար:
• Ավելացրեք լոբի բողբոջներ, կեղևավորված եդամամ, կտրատած գետնանուշ կամ թարմ լայմի քամած՝ վառ համ ստանալու համար: Փոխարինեք թակած թարմ անանուխը մաղադանոսով կամ կիլանտրոնով:
• Ավելացրեք աղացած սխտոր կամ կոճապղպեղ, մի քիչ չիլիի մածուկ կամ մի փոքր կարմիր պղպեղի փաթիլներ՝ համտեսելու համար կծու բաղադրիչ:
• Ավելացրեք եփած ոսպ, որպեսզի ավելացնեք ճաշատեսակի հաստությունը և սպիտակուցը:
• Լրացրեք աղցանը ադիբուդի, կծու թխած սիսեռի կամ կանեփի համեմված սերմերի վրա՝ ստեղծագործական ճաշ պատրաստելու համար:
• Մատուցեք աղցանը ռուկոլայի, կաղամբի, սպանախի կամ այլ կանաչի մահճակալի վրա: