Բազուկով տապակած ֆրի

2023 Հեղինակ: Isaac Marshman | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-11-27 13:02

Այս խրթխրթան ճակնդեղի ֆրիները թեթև սխտորով են, վրան տրորված այծի պանիրով և մատուցվում են սուպեր հեշտ և համեղ թխկի պեկան աիոլիի հետ միասին: Այն աղի է, քաղցր, խրթխրթան և յուղալի՝ բոլորը մեկ համեղ խայթոցի մեջ:

Բազուկով կարտոֆիլը կատարյալ է, եթե ցանկանում եք կտրել օսլա պարունակող կարտոֆիլը, բայց այնուամենայնիվ ցանկանում եք, որ ձեր սիրած բուրգերի հետ համադրվի ինչ-որ բան, որը կարող է ներծծվել: Դրանք շատ հեշտ է թխվում, և դուք չունեք խորը տապակման հետ կապված խառնաշփոթ:

Բաղադրիչներ

Բազուկի ֆրիի համար:

• 4 ճակնդեղ, ոսկեգույն և կարմիր, խառը
• 1 ճաշի գդալ ձիթապտղի յուղ
• 1 թեյի գդալ աղ
• 1/2 թեյի գդալ թարմ աղացած սև պղպեղ
• 3 պճեղ սխտոր, աղացած
• Թակած մաղադանոս և մանրացված այծի պանիր՝ զարդարման համար

Maple Pecan Aioli-ի համար:

• 1/4 բաժակ պեկանի կեսեր
• 1/2 բաժակ մայոնեզ
• 2 թեյի գդալ թարմ քամած կիտրոնի հյութ
• 1/2 թեյի գդալ աղ
• 1/2 թեյի գդալ թարմ աղացած սև պղպեղ
• 1 ճաշի գդալ թխկի օշարակ

Պատրաստեք ճակնդեղը

Հավաքեք բաղադրիչները։

Ջեռոցը տաքացրեք մինչև 425 F: Լվացեք և քերեք ձեր ճակնդեղը, այնուհետև մաքրեք կեղևը: Կտրեք ճակնդեղի երկու ծայրերը։

Ճակնդեղները կտրատեք շերտերով, այնուհետև կտրեք դրանք 1/2 դյույմլուցկու հատիկներ.

Մեծ ամանի մեջ հարել ձիթապտղի յուղը, աղը, պղպեղը և աղացած սխտորը: Բազուկի ձողիկները գցեք ամանի մեջ, մինչև դրանք ամբողջությամբ պատվեն սխտորի յուղով։

Թխման թերթիկը շարել մագաղաթյա թղթով և մեկ շերտով շարել ճակնդեղի տապակները: Թույլ մի տվեք, որ դրանք համընկնեն, այլապես փխրունի փոխարեն շոգեխաշվեն:

Թխել 15-ից 20 րոպե՝ կիսով չափ շուռ տալով, որպեսզի երկու կողմերն էլ փխրուն լինեն:

Մինչ կարտոֆիլը թխվում է, պատրաստեք թխկի պեկան աիոլին:

Կատարեք Aioli

Հավաքեք բաղադրիչները։

Տապակել պեկանները փոքր տապակի մեջ, հաճախակի թափահարելով 3-5 րոպե կամ մինչև թեթև կարմրեն և բուրավետ դառնան:

Ավելացրեք մայոնեզը, կիտրոնի հյութը, աղը, պղպեղը և թխկու օշարակը բլենդերի կամ սննդի պրոցեսորի մեջ: Լցնել պեկանները և խառնել մինչև հարթ: Ավելացրեք մեկ թեյի գդալ ջուր, եթե այն շատ հաստ է։

Հանել կարտոֆիլը ջեռոցից։

Եփած ճակնդեղի ֆրիները դնել ափսեի վրա և վրան դնել թակած մաղադանոս և մանրացված այծի պանիր: Մատուցել թխկի պեկան աիոլիի հետ և վայելել։

Խորհուրդներ

Այս ֆրիները թխում են և պատրաստվում են ճակնդեղից, այնպես որ դրանք սովորական ֆրի պես խրթխրթան չեն լինի: Բայց եթե ցանկանում եք, կարող եք տապակել դրանք լրացուցիչ փխրուն լինելու համար: Պարզապես տաքացրեք մի քանի բաժակ ձեթ մինչև 360 F և տապակել 3-ից 4 րոպե: Պարզապես համոզվեք, որ դրանք չորացրեք, նախքան դրանք տապակած յուղի մեջ ավելացնելը:

Բաղադրատոմսի տատանումներ

Կարող եք բաց թողնել սխտորը և/կամ ավելացնելայլ համեմունքներ ձիթապտղի յուղին: Փորձեք ավելացնել չաման, չիլի փոշի կամ ապխտած պապրիկա։