Հիմնական թան եգիպտացորենի հացի բաղադրատոմս

2023 Հեղինակ: Isaac Marshman | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-11-27 13:02

Սա պարզ, դասական թան եգիպտացորենի հացի բաղադրատոմս է, որը թխված է նախապես տաքացված թուջե տապակի մեջ: Հարավային ոճի եգիպտացորենի հացի մեջ շաքար չկա, բայց եթե ցանկանում եք, կարելի է ավելացնել փոքր քանակությամբ շաքար կամ մի քիչ մեղր: Այս եգիպտացորենի հացը ստանում է խրթխրթան կեղև և ունի թեթև, փափուկ կենտրոն: Բաղադրատոմսի հալված կարագը դարձնում է այս համեղ եգիպտացորենի հաց, բայց կարելի է օգտագործել նաև հալված բեկոն կամ մասնակի կաթիլներ: Կամ ընդհանրապես բաց թողեք այն։

Կան եգիպտացորենի հացի շատ տարբերակներ, և թանով պատրաստված այս եգիպտացորենի հացը շատերից մեկն է: Ավելացրեք ջազի այլ բաղադրիչներ՝ եգիպտացորենի միջուկից մինչև հալապենո:

Վայելեք սա չիլիով, շոգեխաշածով կամ կտրատեք այն և կերեք նախաճաշին: Եթե այդպես է, տաքացրեք այն և քսեք կարագի կամ մեղրի վրա:

Բաղադրիչներ

• 1 բաժակ եգիպտացորենի ալյուր
• 1/3 բաժակ բազմաֆունկցիոնալ ալյուր
• 1/4 թեյի գդալ խմորի սոդա
• 1 թեյի գդալ փխրեցուցիչ
• 1 թեյի գդալ աղ
• 1 մեծ ձու, հարած
• 1 բաժակ թան
• 2 ճաշի գդալ չաղած կարագ, հալված, ըստ ցանկության
• 1 ճաշի գդալ չաղ կարագ, հալված, ձեթ կամ բեկոնի կաթիլներ՝ տապակի համար

Քայլեր այն դարձնելու համար

1. Հավաքեք բաղադրիչները։
2. Ջեռոցը տաքացրեք մինչև 400 F/200 C/Գազ 6: Թանձր թուջե տապակը դնել ջեռոցում, որպեսզի տաքանա, մինչ պատրաստում եք:խմոր.
3. Միացրեք չոր բաղադրիչները՝ եգիպտացորենի ալյուրը, ալյուրը, սոդա, փխրեցուցիչը և աղը, խառնեք ամանի մեջ։
4. Մյուս ամանի մեջ հարում ենք ձուն թանով և 2 ճաշի գդալ հալած կարագով, եթե օգտագործում ենք; լավ խառնել։
5. Խառնում ենք չոր բաղադրիչները և թան խառնուրդը և խառնում ենք մինչև միանման զանգվածը:
6. Զգուշորեն հանեք տաք տապակը ջեռոցից և ավելացրեք 1 ճաշի գդալ ձեթ, կարագ կամ բեկոնի կաթիլներ։
7. Խմորը արագ քսել տապակի մեջ և թխել նախապես տաքացրած ջեռոցում 15-ից 20 րոպե կամ մինչև թեթև կարմրելը:

Խորհուրդներ

• Եգիպտացորենի մնացորդները վերածեք հացի փշրանքների: Եգիպտացորենի հացը մանրացրեք և տարածեք թխման թերթիկի վրա: Թխել 300 F ջերմաստիճանում մինչև չորանա և թույլ կարմրի:
• Տաք թուջե տապակը խրթխրթան կեղև է ստանում, բայց եգիպտացորենի հացը կարելի է եփել 8 դյույմ կամ 9 դյույմանոց թխում:

Բաղադրատոմսի տատանումներ

• Խմորի մեջ ծալեք մոտավորապես 1/4-ից 1/2 բաժակ մանրացված եփած բեկոն:
• Ավելացրեք մի քանի ճաշի գդալ թակած մեղմ չիլի պղպեղ կամ աղացած հալապենո:
• Ավելացրեք մոտ 1/2 բաժակ մանրացված չեդդեր կամ չեդդեր ջեք պանիր:
• Ավելացրեք մոտ 1 բաժակ եգիպտացորեն (պահածոյացված կամ եփած, քամած):
• Հալած կարագի փոխարեն փոխարինեք հալված կարագը կամ բեկոնի կաթիլները:
• Հալած կարագն ամբողջությամբ բաց թողեք։

Ինչպես պահել և սառեցնել

• Եգիպտացորենի հացը կարելի է պահել սենյակային ջերմաստիճանում մինչև երկու օր։ Համոզվեք, որ այն սերտորեն ծածկված է պլաստիկ թաղանթով կամ ալյումինե փայլաթիթեղով: Այն կարող եք նաև պահել սառնարանում, որտեղ ավելի երկար կմնա թարմ ևտևում է մինչև մեկ շաբաթ։
• Եգիպտացորենի հացը գեղեցիկ սառչում է: Պարզապես սերտորեն փաթաթեք այն պոլիէթիլենային թաղանթով և այնուհետև դրեք սառցախցիկի համար նախատեսված կայծակաճարմանդ տոպրակի մեջ: Սառնարանում կպահվի երեքից չորս ամիս։ Հալեցնել գիշերը սառնարանում։
• Հիասքանչ համ ունի նաև վերտաքացվող: Այն տաքացնելու համար պարզապես հանեք այն պոլիէթիլենային թաղանթից և փաթեթավորեք ալյումինե փայլաթիթեղի մեջ և տաքացրեք 350 F ջեռոցում մինչև տաքանա: