Շոգեխաշած եգիպտացորեն և ցուկկինի կոթիայով և կլանտրոյով

2023 Հեղինակ: Isaac Marshman | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-11-27 13:02

Սա կատարյալ կողմնակի ճաշատեսակ է մեքսիկական ճաշի հետ մատուցելու համար՝ հեշտ, մատչելի, գունեղ և համեղ: Ավելի գույն ստանալու համար ավելացրեք բուլղարական պղպեղ, կիսով չափ կտրված չերրի կամ խաղողի լոլիկ և մի պտղունց կայեն կամ չաման: Եթե դուք կարող եք սա պատրաստել թարմ եգիպտացորենով, հաջողակ ձեզ: Չնայած, երբ դա սեզոն չէ, ես անպայման ձեռք եմ բերում սառեցված եգիպտացորենի մի պարկ, և սա այն հագցնելու արագ միջոց է:

Queso Cotija-ն կոշտ, փխրուն չոր կովի կաթի պանիր է՝ արտահայտված աղի համով: Անվանվել է Միչոական նահանգի Կոտիյա քաղաքի պատվին։ Մի քիչ երկար ճանապարհ է անցնում: Cotija-ն կարելի է գնել փոքր կլորներով կամ մեծ կտորներով, և այն հաճախ օգտագործվում է փշրված կամ քերած՝ որպես բուրիտոյի, ապուրների, աղցանների, տոստադների, լոբի և տակոների համար: Հաճախ կարելի է գնել այն փշրված կամ քերած։

Սա կաղապարի բաղադրատոմսի կատարյալ օրինակն է, որտեղ ընդհանուր գաղափարն այնտեղ է, և այնուհետև դուք կարող եք փոխել իրերը ներսից և դուրսից, ինչպես ցանկանում եք, օրինակ՝ սոխը սխտորի փոխարեն, տարբեր խոտաբույսեր, ամառային դդում ցուկկինի փոխարեն:, ֆետա կամ այծի պանիր՝ Cotija-ի փոխարեն։ Եթե ցանկանում եք ավելի ուժեղ օրեգանոյի համ, ավելացրեք ավելին: Ոմանք ատում են կիլանտրոն, իսկ ոմանք սիրում են այն, կարող եք նաև կողքից անցկացնել:

Բաղադրիչներ

2 ճաշի գդալ չաղ կարագ
4 բաժակ եգիպտացորենի հատիկներ՝ թարմ կամ սառեցված
1 1/2 բաժակ խորանարդի մեջցուկկինի
1 պճեղ սխտոր, աղացած
1/2 թեյի գդալ աղացած թարմ օրեգանո
1/2 բաժակ փշրված Կոտիյա պանիր
1 փոքրիկ բուռ թարմ կիլանտրո տերև, ըստ ցանկության

Քայլեր այն դարձնելու համար

Մեծ կաթսայի մեջ միջին ջերմության վրա հալեցնում ենք կարագը մինչև թեթևակի կարմրի: Ավելացնել եգիպտացորենը, ցուկկինին, սխտորը և օրեգանոն։ Համեմել աղով և պղպեղով և եփել մոտ 6 րոպե, մինչև բանջարեղենը փխրուն լինի։
Մատուցում ենք տաք վիճակում՝ ցանկության դեպքում լցնելով Cotija պանիր և թարմ կիլանտրո տերեւներ:

Նաև անպայման փորձեք այս մեքսիկական խորոված եգիպտացորենը: Եգիպտացորենի հասկերը սկզբում խորովում են, այնուհետև քսում են կծու, սերուցքային պանրի մայոնեզի խառնուրդով և ցողում մի քիչ էլ պանիրով:

Երբ ամառվա ընթացքում եգիպտացորենը սեզոնին է, օգտվեք այն քաղցրությունից և տոնեք այնպիսի ուտեստներով, ինչպիսին է չիլիի սթեյքը եգիպտացորենով և ամառային եգիպտացորենով, լոլիկով և բեկոնով աղցանով:

Մյուս հիանալի մեքսիկական ճաշատեսակները ձեր ընտանիքի համար ներառում են քեսադիլաներ, և այս տապակած եգիպտացորենն ու ցուկկինը կոթիայով և կիլանտրոյով հիանալի լիցք կդնեն դրանց վրա: Փորձեք նաև այս chorizo ավոկադոյի բրնձի գավաթը արագ և հեշտ կերակուրի համար, որը հագեցած է: Կծու գուակամոլեն հիանալի ըմպելիք է պատրաստում չիպսերի կամ բանջարեղենի հետ կամ օգտագործեք այն այլ ճաշատեսակներ լրացնելու համար, օրինակ՝ նախաճաշի այս բուրիտոն՝ ձեր օրը սկսելու համար: