Տապակած բողկի բաղադրատոմս

2023 Հեղինակ: Isaac Marshman | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-11-27 13:02

Կլոր, աղցան-բողկը հրաշալի բան է. այն բերում է գույն, հյուսվածք և սուր, պղպեղի համ ցանկացած աղցանի: Բողկը պարունակում է մեծ քանակությամբ սնուցիչներ և հակաօքսիդանտներ, ինչպես կարող եք կարդալ ստորև:

Ավելի հաճախ, քան ոչ, այս բողկը մատուցվում է հում, երբեմն կտրատած և նաև ամբողջական; Ֆրանսիացիները սիրում են դրանք ամբողջությամբ ուտել մի քիչ թարմ կարագով, որը հայտնի է որպես radis au beurre: Հում բողկի ճռճռոցն առասպելական է, բայց այս փոքրիկ գլոբուսները պատրաստելը, հատկապես դրանք խորովելը, բոլորովին նոր փորձ է:

Խոհարարության ընթացքում բողկը փափկվում է, հյուսվածքը մի փոքր փլուզվում է, և կրակոտ համը մեղմանում է՝ թողնելով քաղցր, ավելի փափուկ զգացողություն: Եվ, ամենակարևորը, բողկը եփվում է 20 րոպեից պակաս ժամանակում։

Այս բոված բողկի բաղադրատոմսում մենք խոսում ենք եվրոպական բողկի մասին, որը չպետք է շփոթել հայտնի դաիկոնի կամ ինտենսիվ համով ծովաբողկի հետ, որն այլ բան է, քանի որ այն մանանեխի ընտանիքի անդամ է։.

Բոված բողկը հաճելի նախուտեստ է, որը մատուցվում է ճաշից առաջ խմիչքի հետ, ինչպես նաև ավելի մեղմ տապակած թռչնամսի հետ միասին, լցնում են բանջարեղենային մակարոնեղենի ուտեստի մեջ և նույնիսկ եփում և լցնում աղցանի մեջ: Բոլորը կհարցնեն, թե որն է այդ համեղ և անսովոր համը: Տապակած բողկը նաև աշխատում է տարբեր խոտաբույսերի և բուրավետիչների հետ, և դրանից հետո այլընտրանքներ կգտնեքբաղադրատոմս։

Բաղադրիչներ

• 8 ունցիա բողկ
• 4 ճաշի գդալ էքստրա կուսական ձիթապտղի յուղ
• 1 թեյի գդալ կոշեր աղ
• 1 կիտրոն, կտրատված 4 կտորների
• 2 ճաշի գդալ իտալական մաղադանոս, պատառոտված

Քայլեր այն դարձնելու համար

1. Հավաքեք ձեր բաղադրիչները: Ջեռոցը տաքացրեք մինչև 350 F: Նրբորեն լվացեք բողկը սառը, հոսող ջրի տակ: Չորացնել ուշադիր և մանրակրկիտ։
2. Կտրեք կամ կտրեք և կանաչ գագաթը թողնելով ցողունի մի փոքրիկ կտոր, դուք ստիպված չեք լինի հեռացնել արմատը, եթե այն շատ երկար չէ: Եթե բողկը մեծ է, կտրեք դրանք երկու կամ նույնիսկ չորս; ավելի փոքր բողկները կարելի է ամբողջությամբ եփել։
3. Տեղադրեք բողկը տապակած թավայի մեջ, ջեռոցում չպաշտպանված գրիլ թավայի մեջ (այս թավայի օգտագործումը կարող է բողկին տալ փոքրիկ հետքեր, որոնք կարող են գրավիչ լինել): Լցնել ձիթապտղի յուղի վրա, շաղ տալ աղով և բողկը գլորել, որպեսզի լավ պատվի: Վերջում ավելացրեք կիտրոնի կտորները։
4. Բողկը տապակել նախօրոք տաքացրած ջեռոցի կենտրոնում մինչև փափկի մոտ 20 րոպե։
5. Մատուցում ենք թարմ ջեռոցից՝ ցողված մանրացրած մաղադանոսով, կամ աղցանի մեջ օգտագործելու դեպքում սառչում ենք, ապա զարդարում մաղադանոսով: Կերեք անմիջապես։

Տարբեր համեր ձեր բոված բողկի համար

Ձեր բոված բողկի համար տարբեր խոտաբույսեր և բուրավետիչներ ընտրելիս սահմանափակվում եք միայն ձեր երևակայությամբ: Ահա մի քանի առաջարկներ։

· Կիտրոնի տեղում կամ կողքին ավելացրեք մի քանի պճեղ սխտոր:

· Կիտրոնը փոխարինեք կեղևավորված մրգահյութի կտորներով:

· Լցնել մեղրով և ձիթապտղի յուղով:

· Անջատեք ձիթապտղի յուղըհալած կարագ; եփելիս այն կմթագնի և բողկին հաճելի ընկույզի համ կստեղծի:

· Օգտագործեք ձեր սիրած խոտաբույսը որպես զարդարանք՝ լրացնելու այն ուտեստը, որի հետ միասին մատուցում եք բողկը:

Բողկը լավ է ձեզ համար

Բողկը լցված է օգտակար սնուցիչներով, ներառյալ E, A, C, B6 և K վիտամինները: Դրանք հարուստ են բջջանյութով, հակաօքսիդանտներով, կալիումով, ցինկով, ֆոսֆորով, մագնեզիումով, պղինձով, կալցիումով, երկաթով և մանգանով: Այս ամենը օգտակար է, որպեսզի ձեր մարմինը լավ աշխատի: