Կաթսա եգիպտացորենի թխած կաթսայի բաղադրատոմս

2023 Հեղինակ: Isaac Marshman | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-11-27 13:02

Եգիպտացորենի եփած այս կաթսան դանդաղ կաթսայում պատրաստելը հեշտ միջոց է այս հանրաճանաչ կողմնակի ճաշատեսակը պատրաստելու համար, հատկապես, երբ ձեր վառարանը կապված է հիմնական ուտեստի հետ (օրինակ՝ հնդկահավի կամ խոզապուխտ տոների համար) կամ հաց թխելու համար:.

Օգտագործվում է ձու, կես-կես և սառեցված սերուցքային եգիպտացորեն: Եթե ձեր տարածքում սառեցված սերուցքային տեսակի եգիպտացորեն չկա, օգտագործեք երկու բանկա 12 ունցիա կրեմի ոճով եգիպտացորեն կամ օգտագործեք մեկ 15 ունցիա և մեկ 8 ունցիա:

Այն պատրաստվում է կաթսայի մեջ, որը տեղավորվում է ձեր դանդաղ կաթսայի մեջ, որը թույլ է տալիս այն մատուցել ձեր սեղանին կամ բուֆետին՝ առանց դանդաղ կաթսայի: Որպես այլընտրանք, եթե ցանկանում եք մատուցել եգիպտացորենի եփած եգիպտացորենը ձեր դանդաղ կաթսայից, կարող եք պարզապես դանդաղ կաթսայի վրա ցողել չկպչուն եփող սփրեյով:

«scalloped» տերմինը օգտագործվում է սերուցքային սոուսով և խրթխրթան պաքսիմատով պատրաստված ուտեստների համար, ինչպիսիք են կարտոֆիլը կամ այս ընթրիքը: Պաքսիների փշրանքները կերակուր են հաղորդում տապակին, և ավելի շատ ճռճռելու համար կարող եք հավելյալ կրեկերի փշրանքները խառնել հալած կարագի հետ և ցրել դրանք վերևի վրա՝ եփելու վերջին 30 րոպեի ընթացքում։

Բաղադրիչներ

• 3 մեծ ձու
• 1 բաժակ կես-կես
• 1 ճաշի գդալ շաքար
• 1/4 թեյի գդալ աղ
• 1/4 թեյի գդալ թարմ աղացած սև պղպեղ
• 1/4 բաժակ մանր կտրատած սոխ
• 1 փաթեթ (2գավաթներ) սառեցված եգիպտացորենի քսուք, հալված
• 1 բաժակ կոպիտ մանրացված կրեկերի փշրանքներ

Քայլեր այն դարձնելու համար

1. Մեծ հարիչի ամանի մեջ հարել կես ու կեսը և ձվերը, ապա խառնել շաքարավազը, աղը, պղպեղը, սոխը, սերուցքային եգիպտացորենը և կրեկերի փշրանքները։
2. Խառնուրդը լցնում ենք թեթև կարագապատ կաթսայի մեջ, որը տեղավորվում է դանդաղ կաթսայի մեջ։
3. Ծածկեք և եփեք բարձր ջերմաստիճանում 2 1/2 ժամ, կամ մինչև կենտրոնում տեղադրված դանակը մաքուր դուրս գա: Սննդի անվտանգության համար ստուգեք ջերմաստիճանը սննդի ջերմաչափով և համոզվեք, որ այն գտնվում է կաթսայի կենտրոնում առնվազն 165 F։
4. Հանեք կաթսայի կերակուրը դանդաղ կաթսայից։ Մատուցել տաք վիճակում։

Ձեր կեղևավորված եգիպտացորենի տապակը կունենա սերուցքային հյուսվածք և կհամապատասխանի գրեթե ցանկացած մսի հիմնական ճաշատեսակին: Կլորացրեք կերակուրը կանաչ աղցանով կամ շոգեխաշած բանջարեղենով։

Չնայած եգիպտացորենը տեխնիկապես բանջարեղեն է, այն իսկապես լրացնում է օսլայի սննդային դիրքը, այնպես որ կարող եք հրաժարվել այնպիսի կողմերից, ինչպիսիք են կարտոֆիլի պյուրեը կամ բրինձը և դրանց փոխարեն օգտագործել այս եգիպտացորենի տապակը:

Պահպանեք եգիպտացորենի մնացորդները սառնարանում և օգտագործեք երեք-չորս օրվա ընթացքում: Այն հեշտությամբ տաքանում է միկրոալիքային վառարանում: Ավելի երկար պահպանման համար սառեցրեք այն սառցախցիկի տարայի մեջ մինչև չորս ամիս: Լավագույն որակի համար հալեցրեք այն սառնարանում և տաքացրեք այն մինչև 165 F՝ մատուցելու համար:

Տատանումներ

• Ավելացրեք փշրված բեկոն կամ խորանարդի կտրատած խոզապուխտ լրացուցիչ համի համար:
• Օգտագործեք կարագի համով կրեկերի փշրանքներ, ինչպիսիք են Ritz-ը:
• Նատրիումի ցածր մակարդակի համար օգտագործեք առանց աղի կրեկերներ կամ պաքսիմատներ:
• Ավելացրու 1/4 բաժակ կարմիր պղպեղ՝ գույնի համար կամ օգտագործիր լավ քամած պիմիենտո:
• Կտրատած սոխը կամ նուրբ կտրատած կանաչ սոխը կարող են օգտագործվել մի փոքր գունային հակադրության համար: