Եգիպտացորենի դանդաղ եփման համար սերուցքային պանրով բաղադրատոմս

2023 Հեղինակ: Isaac Marshman | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-11-27 13:02

Թեև կրեմով եգիպտացորենի մասին կարող եք մտածել որպես պահածոյի մեջ բերված մթերք, այս սերուցքային պանրի եգիպտացորենը ձեզ կստիպի մտածել կրեմով եգիպտացորենի մասին բոլորովին նոր ձևով: Սառեցված եգիպտացորենն ինքնուրույն կարող է համեղ լինել, բայց դա այնքան էլ ոգեշնչված կողմնակի ճաշատեսակ չէ: Եթե այն դնեք դանդաղ կաթսայի մեջ՝ կարագով, սերուցքով, շաքարով և աղով, ապա եգիպտացորենը վերածվում է բանջարեղենային ուտեստի, որը դուր կգա ամբողջ ընտանիքին։

Բաղադրիչներ

• 8 ունցիա սերուցքային պանիր
• 4 ունցիա կարագ (մեկ ձողիկ)
• 4 բաժակ սառեցված եգիպտացորենի հատիկներ
• 1/2 բաժակ սերուցք
• 1 թեյի գդալ շաքար
• 1 թեյի գդալ կոշերի աղ (կամ ըստ ճաշակի)
• 1/2 թեյի գդալ թարմ աղացած սև պղպեղ (կամ ըստ ճաշակի)
• Պապրիկա (ըստ ճաշակի)

Քայլեր այն դարձնելու համար

1. Միկրոալիքային վառարանում հալեցնում ենք սերուցքային պանիրն ու կարագը։ Խառնել՝ հարելու համար։
2. Դանդաղ կաթսայի հատակը և կողքերը ցողեք չկպչող եփող ցողացիրով:
3. Հալած սերուցքային պանիրն ու կարագը դնել դանդաղ կաթսայի մեջ։ Ավելացնել եգիպտացորեն, սերուցք, շաքար, աղ, պղպեղ: Խառնել բաղադրիչները խառնելու համար, մինչև եգիպտացորենն ամբողջությամբ պատվի մյուս բաղադրիչներով։
4. Ծածկեք և եփեք դանդաղ կաթսայում երկու ժամ ցածր ջերմությամբ: Խառնել և ստուգել հետևողականությունը։ Սկզբում կարող է թվալ, թե սոուսն առանձնացված է, բայց եթե այն նրբորեն խառնեք, այն լավ կմիավորվի: Եթե ուզում եք, որ սոուսը մի քիչ լինիավելի բարակ, ավելացրեք ևս մի քանի ճաշի գդալ սերուցք։
5. Համտեսեք և համեմեք աղով, պղպեղով և պապրիկայով: Մատուցել անմիջապես։

Խորհուրդներ

• Լրացուցիչ գույնի և համի համար եգիպտացորենին կարելի է ավելացնել թակած թակած բուլղարական պղպեղ և սոխ: Բաղադրիչների որոշ այլ գաղափարներ ներառում են թակած պիմիենտո, կանաչ սոխ, կտրատած սոխ, բեկոն կամ խորանարդի կտրատած խոզապուխտ:
• Սոուսը կթանձրանա, ինչպես կանգնած է: Եթե դուք մատուցում եք սա խնջույքի ժամանակ և թույլ եք տալիս, որ այն մնա դանդաղ կաթսայում «տաք» ռեժիմով, երբեմն խառնեք եգիպտացորենը և ավելացրեք մի քիչ սերուցք կամ ջուր, որպեսզի այն նոսրանա:
• Սառեցված եգիպտացորենի փոխարեն փոխարինեք երեք բանկա (յուրաքանչյուրը 12-ից 15 ունցիա) ցամաքեցրած ամբողջ հատիկավոր եգիպտացորենով:
• Ամբողջ կաթը կամ կես ու կեսը կարելի է փոխարինել թանձր սերուցքով:

Բաղադրատոմսի տատանումներ

• Կաթսայի տակ դրված եգիպտացորեն. հալեցնում ենք կարագը և սերուցքային պանիրը միջին չափի կաթսայի մեջ միջին ջերմության վրա: Ավելացնել սերուցքը, եգիպտացորենը, աղը և պղպեղը և եփել մինչև ամեն ինչ հալվի, միացվի և տաքանա։
• Թխած կրեմով եգիպտացորեն. Միավորել բոլոր բաղադրիչները 9x13 չափսի յուղած ամանի մեջ: Օգտագործեք սպաթուլա՝ այն վերևից հարթելու համար: Թխել 350 F ջերմաստիճանում, մինչև սոուսը ծայրերում փրփրացող լինի:
• Բեկոն կրեմով եգիպտացորեն. Տապակել չորս շերտ բեկոն և ավելացնել դրանք, գումարած կաթիլները, դանդաղ կաթսայի մեջ: Խաշելուց առաջ լավ խառնել, որպեսզի միանան։
• Պոռնիկ կրեմով եգիպտացորեն. Ավելացնել 1 բաժակ մանրացված չեդդեր պանիր դանդաղ կաթսայի մեջ:
• Կծու կրեմով եգիպտացորեն. Ավելացնել 2 ճաշի գդալ թարմ jalapenos՝ ցողունները, սերմերը և թաղանթները հանված: Լավ խառնել դանդաղ կաթսայի մեջմիավորել։
• Հարավ-արևմտյան կրեմով եգիպտացորեն. Ավելացնել մեկ 4 ունցիա բանկա մանր կտրատած կանաչ չիլի, երկու ցանկացած գույնի բուլղարական պղպեղ, 1 ճաշի գդալ չիլի փոշի և 1 թեյի գդալ աղացած չաման: