Խորոված Պորտոբելոյի սունկ սխտորով կարագով բաղադրատոմս

2023 Հեղինակ: Isaac Marshman | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-11-27 13:02

Խորոված պորտոբելլո սնկով պատրաստում են համեղ բուսական հիմնական ուտեստ կամ սենդվիչ միջուկ: Հողային համը և ամուր հյուսվածքը դրանք դարձնում են մսի բավարար այլընտրանք: Որոշ պորտոբելլոյի սունկ բավականաչափ մեծ են համբուրգերի բրդուճը լցնելու համար: Լրացրեք դրանք ձեր սիրած հավելումներով և համեմունքներով և վայելեք առանց մսի բուրգեր: Կամ առաջարկեք համեղ սունկը որպես կողմնակի ճաշատեսակ կամ նախուտեստ:

Այս բաղադրատոմսը պահանջում է երկու սունկ մեկ անձի համար, սակայն որոշ պորտոբելլո սունկ այնքան մեծ են, որ ձեզ կարող է անհրաժեշտ լինել միայն մեկ անձի համար:

«Հալեցրած կարագի, սխտորի և ձիթապտղի յուղի պարզ խառնուրդը միացվում է կիտրոնի հետ՝ ստեղծելով խորոված պորտոբելլոյի սնկերի համեղ ծածկույթ: Մի շաղ տալ ծովի աղը և մաղադանոսը վերջում ավելի են բարձրացնում սնկերը: ! -Դիանա Էնդրյուս

Բաղադրիչներ

• 12 մեծ պորտոբելլո սունկ
• 3 ճաշի գդալ չաղ կարագ
• 3 ճաշի գդալ էքստրա կուսական ձիթապտղի յուղ
• 1 ճաշի գդալ կիտրոնի հյութ
• 3 պճեղ սխտոր, աղացած
• Թարմ աղացած սև պղպեղ՝ ըստ ճաշակի
• Շերտավոր ծովի աղ՝ ըստ ճաշակի

Քայլեր այն դարձնելու համար

Հավաքեք բաղադրիչները. Ծածկված գրիլը տաքացրեք միջին ջերմության կամ մոտ 350 F:

Հեռացրեք ցողունները սնկից և դեն նետեք կամ պահեքդրանք այլ օգտագործման համար: Սրբեք սնկի գլխարկները խոնավ թղթե սրբիչներով։

Մի փոքր կաթսայի մեջ միացրեք կարագը, ձիթապտղի յուղը, կիտրոնի հյութը, սխտորը և մի քանի աղացած թարմ աղացած սև պղպեղ: Կաթսան դնում ենք միջին ցածր ջերմության վրա՝ վառարանի կամ գրիլի վրա, և եփում ենք՝ ժամանակ առ ժամանակ խառնելով, մինչև կարագը հալվի, խառնուրդը եփվի, իսկ սխտորը բուրավետ լինի։ Հեռացրեք սոուսը կրակից և մի կողմ դրեք։

Տեղադրեք սունկը եզրագծված սկուտեղի վրա՝ ցողունի կողմից ներքև, և գագաթները առատորեն քսեք կարագ-սխտորի խառնուրդի մոտ կեսը:

Սունկը ցողունը ներքև տեղափոխում ենք գրիլ: Գրիլ, ծածկված, 5-ից 7 րոպե, կամ մինչև նրանք սկսեն այրվել: Շրջեք սունկը, քսեք մնացած կարագ-սխտոր խառնուրդով և շարունակեք խորովել մինչև փափուկ և գեղեցիկ կարմրելը, մոտ 5-7 րոպե ավելի երկար: Մատուցել՝ շաղ տալով ծովի աղով։

Բաղադրատոմսի տատանումներ

• Կիտրոնի հյութի փոխարեն սխտորի սոուսի խառնուրդին ավելացրեք մեկ ճաշի գդալ բալզամիկ քացախ։
• Ավելացրեք մեկ ճաշի գդալ մանր կտրատած թարմ խոտաբույսեր սոուսի խառնուրդին: Մաղադանոսը, ռեհանը, սոխը և մարջորամը հիանալի ընտրություն են:
• Խորտիկ սնկերի համար խորոված սունկը լցրեք թարմ լոլիկի և ռեհանի բրուշետայի խառնուրդով կամ թարմ քերած կամ մանրացված պարմեզան պանիրով: Կամ մանրացված մոցարելլա պանիր հալեցրեք խորոված սնկով գլխարկների մեջ:

Խորհուրդներ

• Ընտրեք սունկ ամբողջական, անարատ և անվնաս գլխարկներով: Նրանք չպետք է լինեն խոնավ կամ սպունգանման մեջհյուսվածք. Քանի որ դուք դուրս կգաք ցողունները, ընտրեք կարճ ցողուններով սունկ: Եթե սունկը չամրացված է, կարող եք հոտոտել: Խուսափեք թթու կամ ձկան հոտով սնկերից։
• Եթե սունկը փաթեթավորված է, ապա դրանք պահեք սառնարանում իրենց օրիգինալ փաթեթավորմամբ։ Պահպանեք չամրացված սունկը կայծակաճարմանդ տոպրակի մեջ, որը մասամբ բաց է: Կամ փակեք պայուսակը և մի քանի անցք բացեք դրա վրա։