Թխկի բալզամիկ ջնարակված խոզի փափկամիսի բաղադրատոմս

2023 Հեղինակ: Isaac Marshman | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-11-27 13:02

Այս խոզի փափկամիսը ջնարակված է թխկու օշարակի, բալզամիկ քացախի, սխտորի և համեմունքների համադրությամբ: Մատուցեք այս անուշահոտ խոզի փափկամիսը կարտոֆիլի պյուրեով կամ տաք եփած բրնձով և աղցանով կամ կտրատած թարմ լոլիկով և վարունգով:

Բաղադրիչներ

• 1 1/2-ից 2 1/2 ֆունտ խոզի փափկամիս
• Աղ ըստ ճաշակի
• Պղպեղ ըստ ճաշակի
• 2 ճաշի գդալ համատարած ալյուր
• 2 թեյի գդալ էքստրա կուսական ձիթապտղի յուղ (կամ այնքան, որ թավայի վրա ծածկվի)
• 6-ից 8 ունցիա կտրատած կամ խորանարդի կտրատած սունկ
• 4 կանաչ սոխ (կտրատած)
• Ջնարակի համար:
• 2 ճաշի գդալ ձիթապտղի յուղ
• 1/3 բաժակ բալզամիկ քացախ
• 1/4 բաժակ թխկի օշարակ (մուգ)
• 2 մեծ պճեղ սխտոր (սեղմված)
• 1 ճաշի գդալ խնկունի

Քայլեր այն դարձնելու համար

1. Ջեռոցը տաքացրեք մինչև 350 F։
2. Խոզի փափկամիսները խաչաձև կտրատեք շուրջ մեկ դյույմ հաստությամբ շրջանակների: Թեթևակի շաղ տալ մեդալիոնների երկու կողմերում աղ և պղպեղ; երկու կողմից ալյուրի մեջ սեղմել։
3. Լցնել այնքան ձիթապտղի յուղ մի մեծ չկպչող տապակի մեջ կամ տապակել տապակի մեջ, որպեսզի ծածկի թավայի հատակը; տաքացնել միջին ջերմության վրա: Ավելացրեք խոզի մեդալիոնները և կարմրեք մոտ 2 րոպե յուրաքանչյուր կողմից: Մեդալիոնները հանեք ափսեի մեջ։
4. Թավայի մեջ ավելացնել սունկն ու կանաչ սոխը։ Եփել այնքան, մինչև սունկը փափկի։
5. Միաժամանակ մի ամանի մեջ միացրեք ջնարակի բաղադրիչները; խառնել, որպեսզի լավ խառնվի։
6. Խոզի փափկամիսը նորից դնել թավայի մեջ և վրան լցնել ջնարակ; խառնել՝ խոզի մսի բոլոր կտորները պատելու համար։
7. Տեղափոխում ենք ջեռոց և թխում ենք 20-25 րոպե՝ մեկ անգամ խառնելով։ (Եթե տապակը ջեռոցում չի ստացվում, ապա ամեն ինչ տեղափոխեք թխման տապակի մեջ:)
8. Մատուցում ենք խոզի միսը ջնարակի հետ։ Վայելե՛ք: