Կարտոֆիլի թխում սխտորով և պարմեզան պանիրով բաղադրատոմս

2023 Հեղինակ: Isaac Marshman | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-11-27 13:02

Այս զարմանահրաշ կտրատած կարտոֆիլները թխվում են կարագով, պարմեզան պանիրով և մաղադանոսով: Մենք բաղադրատոմսում օգտագործեցինք կարմիր կեղևով կարտոֆիլ, քանի որ դա այն է, ինչ ես ունեի ձեռքի տակ, բայց կարմրավուն կարտոֆիլը կամ Յուկոն Գոլդ կարտոֆիլը հիանալի կլիներ: Կարտոֆիլը + սխտորը + պանիրը չի կարելի սխալվել, այնպես որ ազատ զգալ օգտագործեք այն, ինչ ունեք ձեռքի տակ։

Կեղևավոր վերնաշապիկը լի է համով, իսկ տապակը շատ հեշտ է պատրաստել և թխել: Ազատորեն օգտագործեք բարակ կտրատած կանաչ սոխը աղացած սոխի փոխարեն, կամ թողեք սոխը: Որոշ ծխի համի համար ավելացրեք մոտ 1/4 բաժակ աղացած խոզապուխտ կամ փշրված բեկոն: Եթե չեք կարող գտնել բարձրորակ պարմեզան պանիր, ազատ զգալ ընտրեք քերած պանրի մեկ այլ տեսակ, օրինակ՝ լոկատելի, ռոմանո կամ պեկորինո: Ի վերջո, փորձեք ընտրել թարմ մաղադանոս. թարմ և չորացրածի մեջ շատ ավելի գույն և համ կա:

Բաղադրիչներ

• 1-ից 2 ֆունտ կարտոֆիլ, մաքրված և բարակ կտրատած
• 4 ճաշի գդալ հալված կարագ, բաժանված
• 2 ճաշի գդալ աղացած սոխ
• 1 ճաշի գդալ թակած թարմ մաղադանոս
• 1/2 թեյի գդալ սխտորի փոշի, կամ 1 պճեղ սեղմված սխտոր
• 1/2 թեյի գդալ կոշեր աղ
• 1/4 թեյի գդալ թարմ աղացած սև պղպեղ
• 1/2 բաժակ քերած պարմեզան պանիր՝ բաժանված

Քայլեր այն դարձնելու համար

1. Հավաքեք բաղադրիչները։
2. Տաքացրեք ջեռոցը մինչև 375 F։ Կտրտած կարտոֆիլը լցրեք ամանի մեջ։ Ավելացնել 3 ճաշի գդալ հալած կարագը, սոխը, մաղադանոսը, սխտորի փոշին կամ սեղմած սխտորը, աղ, պղպեղ և պանրի կեսը։ Խառնել բաղադրիչները և մանրակրկիտ քսել կարտոֆիլը:
3. Մնացած ճաշի գդալ կարագը քսեք 9 դյույմանոց կարկանդակի ափսեի ներքևի կողմերը:
4. Կտրատած կարտոֆիլը շարել ափսեի մեջ և այնուհետև մնացած պարմեզան պանիրը հավասարաչափ ցանել կարտոֆիլի վրա։
5. Թխել կարտոֆիլը 50-ից 60 րոպե, կամ մինչև վերևը ոսկե դարչնագույն լինի, իսկ կարտոֆիլը փափկի: Մոտ 45 րոպե հետո ստուգեք, որ չափից ավելի շագանակագույն չլինի: Անհրաժեշտության դեպքում վրան փայլաթիթեղով։