Պարզ դանդաղ կաթսա տապակած ճակնդեղի բաղադրատոմս

2023 Հեղինակ: Isaac Marshman | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-11-27 13:02

Ճակնդեղը լցված է սննդարար նյութերով, և դրանց կեղևով տապակելը լավագույն միջոցն է պահպանելու վիտամիններն ու հանքանյութերը:

Շատ քիչ պատրաստման կամ խառնաշփոթի դեպքում դուք կարող եք կատարելապես բոված ճակնդեղ: Պարզապես մաքրեք ամբողջ ճակնդեղը, մի փոքր կտրատեք, փաթաթեք փայլաթիթեղի մեջ և դանդաղ եփեք մինչև նուրբ կատարելությունը: Օգտագործեք կարմիր ճակնդեղը, ոսկեգույն ճակնդեղը կամ ավելի նոր սորտերից մեկը, օրինակ՝ սպիտակ ճակնդեղը կամ Chioggia-ն՝ իր դեղին կամ կարմիր կոնֆետային գծերով: Տապակած ճակնդեղը կտրատեք կամ կտրեք խորանարդի մեջ և օգտագործեք որպես կողմնակի ճաշատեսակ կամ ավելացրեք աղցանի մեջ: Բաղադրատոմսում օգտագործեք կարմիր ճակնդեղ, ոսկեգույն կամ ճակնդեղի այլ տեսակներ։

Դանդաղ կաթսայի ճակնդեղի օգտագործման հիանալի բանն այն է, որ այն ազատ է թողնում վառարանը այլ օգտագործման համար: Բացի այդ, դուք կարող եք շարունակել ձեր օրը և գործեր կատարել առանց ջեռոցում ինչ-որ բանի մասին անհանգստանալու: Հիանալի «սահմանեք և մոռացեք» ուտեստ է:

Բաղադրիչներ

• 10 միջին ամբողջական ճակնդեղ
• 5 թեյի գդալ ձիթապտղի յուղ

Քայլեր այն դարձնելու համար

1. Հավաքեք բաղադրիչները։
2. Մաքրեք ճակնդեղը և լավ լվացեք: Կտրեք ճակնդեղը, թողնելով արմատները անձեռնմխելի և մոտ 1 դյույմ վերևից:
3. Լրացրեք ճակնդեղը քառակուսի փայլաթիթեղի վրա և ցողեք մոտ 1/2 թեյի գդալ ձիթապտղի յուղով; յուղը քսել ճակնդեղի մակերեսին: Նրբաթիթեղի անկյունները բարձրացրեք ճակնդեղի շուրջըև ոլորել՝ կնքելու համար: Կրկնեք մնացած ճակնդեղի հետ։
4. Փաթաթված ճակնդեղը դնել դանդաղ կաթսայի մեջ։ Ծածկեք և եփեք ԲԱՐՁՐ վրա 3-4 ժամ կամ մինչև ճակնդեղը փափկի: Հեռացրեք դանդաղ կաթսայից աքցանով և շրթունքներով դրեք ջերմակայուն ափսեի վրա, որպեսզի հյութերը բռնեն:
5. Երբ դրանք բավականաչափ սառչեն, հեռացրեք փայլաթիթեղը: Կտրեք վերևը և արմատները և սահեցրեք մաշկը: Օգտագործեք բաղադրատոմսում կամ կտրատեք և կերեք։

Ինչպես սառեցնել տապակած ճակնդեղը

Բոված ճակնդեղը կարող եք սառեցնել մինչև 8 ամիս և նույնիսկ ավելի երկար, եթե օգտագործեք վակուումային փակիչ: Սա հատկապես հարմար է, եթե դուք ունեք առատություն այգուց կամ տեղական ֆերմերային շուկայից:

Բովել ճակնդեղը և հեռացնել ցողունն ու կեղևը: Կտրեք ճակնդեղը կլորների շուրջ 1/4 դյույմ հաստությամբ, կտրատեք դրանք կամ քառորդ կտրատեք: Եթե դրանք շատ փոքր են, թողեք դրանք ամբողջությամբ։ Փաթեթավորեք դրանք ծանր սառնարանի տոպրակների կամ տարաների մեջ: Նշեք անունը և ամսաթիվը և սառեցրեք մինչև ութ ամիս:

Եթե դուք ունեք վակուումային կնքման համակարգ, դրանք կարող են սառեցնել նույնիսկ ավելի երկար ժամանակով, քանի որ ամբողջ օդը վակուումային է: Սառեցրեք ճակնդեղը մեկ շերտով թխում թերթիկի վրա, ապա վակուումով փակեք սառեցված ճակնդեղը ճաշի չափով: Նշեք, նշեք ամսաթիվը և սառեցրեք երկու-երեք տարի: Ավելի կոնկրետ տեղեկությունների համար ստուգեք ձեր վակուումային հերմետիկ ձեռնարկը: