Սթեյք և ձու

Բովանդակություն:

Սթեյք և ձու
Սթեյք և ձու
Anonim

Սթեյքը և ձվերը համեղ նախաճաշ են, որոնք արժանի են հատուկ առիթների, ինչպիսիք են Հայրերի օրը կամ Վալենտինի օրը, բայց այն բավական հեշտ է պատրաստել ցանկացած հին հանգստյան օրերին: Հաճույք արեք ձեզ այս ուտեստով և սկսեք ձեր օրը ճիշտ։

Սթեյքի վրա լցրեցինք թարմ և վառ չիմիչուրի: Սխտորի և թարմ խոտաբույսերի սոուսը հեշտ է հարել միասին, համն ու տեսքը տպավորիչ է, բայց դուք կարող եք այս սթեյքը լցնել ձեր ընտրած սոուսով: Կարմիր ռանչերոն կամ պեստոն նույնպես համեղ են։

Պատրաստեք ձվերը ինչպես ուզում եք, բայց այս կարագով արևոտ ձվերը հիանալի տեսք ունեն ափսեի մեջ: Մատուցեք այս համեղ կերակուրը կճեպ հացով կամ ձեր սիրած տոստով, որպեսզի եփեք բոլոր համեղ սթեյքը և ձվի հյութերը:

Այս նախաճաշը մեծ չափաբաժին է, և դուք կարող եք ևս մի քանի ձու կոտրել, եթե ցանկանում եք կիսվել: Դուք կարող եք մնացորդ սթեյք ունենալ, եթե ուտում եք ինքնուրույն, բայց հաջորդ օրը այն լավ է տաքացվում՝ թարմ ձվերով:

Բաղադրիչներ

  • 2 ճաշի գդալ թակած թարմ մաղադանոս
  • 2 ճաշի գդալ թակած թարմ կիլանտրո
  • 2 ճաշի գդալ ձիթապտղի յուղ
  • 1 ճաշի գդալ թարմ քամած լայմի հյութ
  • 1 թեյի գդալ աղացած սխտոր
  • 2 թեյի գդալ աղ, բաժանված
  • 1/2 թեյի գդալ մանրացված կարմիր պղպեղի փաթիլներ
  • 1 (6 ունցիա) rib eye սթեյք կամ փափկամիս սթեյք
  • 1 թեյի գդալ աղացած սև պղպեղ
  • 2ճաշի գդալ չաղ կարագ, բաժանված
  • 2 մեծ ձու
  • Տաք սոուս, ըստ ցանկության՝ մատուցելու համար

Քայլեր այն դարձնելու համար

Հավաքեք բաղադրիչները։

Image
Image

Նախ պատրաստեք չիմիչուրի սոուսը: Փոքր ամանի մեջ հարել թարմ մաղադանոսը, կիլանտրոն, ձիթապտղի յուղը, լայմի հյութը, սխտորը, 1 թեյի գդալ աղը և մանրացված կարմիր պղպեղի փաթիլները: Այս սոուսը կարող եք նաև մշակել սննդի պրոցեսորի մեջ՝ ավելի նուրբ աղացած սոուսի համար: Դուք կարող եք այս քայլը կատարել մինչև մեկ օր շուտ: Որքան երկար նստի, այնքան ավելի համեղ կլինի։

Image
Image

Սթեյքի երկու կողմերն էլ առատորեն աղ և պղպեղ:

Image
Image

Տաքացրեք թուջե տապակը կամ մեկ այլ ծանր հատակով տապակը բարձր ջերմության վրա: Տաքանալուց հետո տապակի մեջ ավելացնել մեկ ճաշի գդալ կարագ և ավելացնել սթեյքը: Եփել բարձր ջերմության վրա 3 րոպե։ Մի շարժվեք, քանի դեռ երեք րոպեն չի ավարտվել: Սա երաշխավորում է լավ գույն և միատեսակ կարմրություն:

Image
Image

Շրջեք սթեյքը և ավելացրեք մյուս ճաշի գդալ կարագը տապակի մեջ և երկու ձվերը կոտրեք տապակի մյուս կողմում: Առատորեն համեմեք ձվերը նաև աղով և պղպեղով: Ցանկության դեպքում դրանք կարող եք տապակել այլ թավայի մեջ։

Image
Image
  • Սթեյքը և ձվերը եփել ևս 3 րոպե միջին հազվադեպության համար: Դուք կիմանաք, որ ձվերը պատրաստ են, երբ սպիտակուցները եփվեն, իսկ դեղնուցները դեռ թրթռում են: Ավելի երկար տաքացրեք, եթե ցանկանում եք ավելի լավ պատրաստված սթեյք: Կարող եք նաև հեշտությամբ շրջել ձվերը, եթե դրանք ձեզ դուր են գալիս:
  • Սթեյքը լցնել չիմիչուրի սոուսով և ցանկության դեպքում մատուցել մի փոքր տաք սոուսով: Սպասեք մի քանի րոպե, որպեսզի սթեյքը թույլ տահանգստանալ նախքան կտրատելը: Վայելե՛ք:

    Խորհուրդ ենք տալիս: