Պարզ ջեռոցում տապակած հավի կրծքամիս սխտորով բաղադրատոմս

Բովանդակություն:

Պարզ ջեռոցում տապակած հավի կրծքամիս սխտորով բաղադրատոմս
Պարզ ջեռոցում տապակած հավի կրծքամիս սխտորով բաղադրատոմս
Anonim

Մենք արդեն գիտենք, որ հավը ջեռոցում «տապակելը» շատ ավելի հեշտ է, քան վառարանի վրա, բայց այս բաղադրատոմսը «հեշտը» տեղափոխում է բոլորովին նոր մակարդակ: Այն բանից հետո, երբ թողնում ենք, որ կարագը թխելու թավայի մեջ հալվի յուղով, հավի կրծքամիսները լցնում են համեմված ալյուրի մեջ, այնուհետև ուղղակի դնում են թավայի մեջ, որպեսզի «տապակեն» ջեռոցում: Ծածկույթը դառնում է գեղեցիկ և խրթխրթան, իսկ ներսը մնում է հյութալի և քնքուշ:

Այս բաղադրատոմսը պահանջում է առանց ոսկորների հավի կրծքամիս, սակայն կարելի է օգտագործել նաև առանց ոսկորների ազդրեր: Նրանք հիանալի կերպով մատուցվում են կարտոֆիլի և ձեր սիրած բանջարեղենի հետ, կամ կտրատել դրանք և ավելացնել դրանք շպրտված աղցան կամ Կեսար աղցան: Հավի միսը կարելի է օգտագործել նաև կաթսաների մեջ և համեղ միջուկ է սենդվիչների համար։

Բաղադրիչներ

  • 2 ճաշի գդալ կարագ
  • 3 ճաշի գդալ էքստրա կուսական ձիթապտղի յուղ
  • 1 1/2 ֆունտ առանց ոսկորների, առանց մաշկի հավի կրծքամիս, 4 կես
  • Կոշերի աղ՝ ըստ ճաշակի
  • Թարմ աղացած սև պղպեղ՝ ըստ ճաշակի
  • 1/2 բաժակ բազմաֆունկցիոնալ ալյուր
  • 1 թեյի գդալ սխտորի փոշի
  • 1 թեյի գդալ պապրիկա

Քայլեր այն դարձնելու համար

Հավաքեք բաղադրիչները։

Image
Image

Ջեռոցը տաքացրեք մինչև 400 F/200 C: Կարագը և ձիթապտղի յուղը լցրեք 8 կամ 9 դյույմ քառակուսի թխման տապակի մեջ (կամ այնքան մեծ տապակի մեջ, որպեսզի տեղավորվի հավի միսը։առանց մարդաշատության); դրեք ջեռոցում, որպեսզի կարագը հալվի։ Սա պետք է տևի ընդամենը 1-ից 2 րոպե, այնպես որ ուշադիր հետևեք, որպեսզի համոզվեք, որ այն չի այրվում:

Image
Image

Երբ տապակի մեջ կարագը հալչում է և փրփրում, տապակը հանում ենք ջեռոցից։

Image
Image

Քամեք հավի միսը թղթե սրբիչներով և հեռացրեք ավելորդ ճարպը։

Image
Image

Շաղ տալ աղով և թարմ աղացած սև պղպեղով։

Image
Image

Ամանի կամ կարկանդակի ափսեի մեջ լցնել ալյուրը, սխտորի փոշին և պապրիկան: Խառնել, որպեսզի լավ խառնվի:

Image
Image

Հավի կրծքերը լցրեք ալյուրի խառնուրդի մեջ։

Image
Image

Դասավորել դրանք տաք թավայի մեջ և տապակը վերադարձնել ջեռոց։ (Մի մոռացեք ջեռոցի ձեռնոցները!)

Image
Image

Հավը թխել 15 րոպե։

Image
Image

Զգուշորեն պտտել հավի միսը թիակով և կրկին 10-15 րոպեով վերադարձնել ջեռոցը: Հավը պետք է գրանցի առնվազն 165 F/73,9 C սննդի ջերմաչափի վրա ամենահաստ կտորներով:

Image
Image
  • Մատուցեք ձեր ընտրությամբ և վայելեք։
  • Խորհուրդներ

    • Երկու չափաբաժնի համար բաղադրիչները կրճատեք 1/2-ով և օգտագործեք 2 ճաշի գդալ ձիթապտղի յուղ և 1 ճաշի գդալ կարագ։
    • Ավելի արագ եփելու համար հավի կրծքամիսը մի փոքր հարթեցրեք հավասար հաստությամբ կամ օգտագործեք կոտլետներ։ Նրանք արագ կեփվեն, ուստի զգույշ եղեք, որ շատ չեփվեն։ Պտտեք դրանք մոտ 10 րոպեով և ստուգեք պատրաստությունը ևս 5 րոպե հետո:

    Բաղադրատոմսի տատանումներ

    • Ավելացրեք մոտ 1/2 բաժակ թարմ քերած պարմեզան պանիր ալյուրի մեջխառնուրդ մի քանի թեյի գդալ աղացած թարմ մաղադանոսով, եթե ցանկանաք։
    • Ավելացրեք թռչնամսի մի քիչ համեմունք կամ աղացած ուրց և եղեսպակ ալյուրի խառնուրդին դեղաբույսերի համի համար:

    Խորհուրդ ենք տալիս: