Հեշտ իտալական ոճով թխած հավի բաղադրատոմս

2023 Հեղինակ: Isaac Marshman | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-11-27 13:02

Այս համեղ և հեշտ թխած հավի բաղադրատոմսը պարզ պարմեզանով և պաքսիմատով պատված հավ է՝ զարմանալի և համեղ կարագով և իտալական սոուսով: Լրացուցիչ համի համար օգտագործեք սխտորով համեմված կամ իտալական համեմված պաքսիմատներ, կամ ազատ զգացեք ավելացնել սխտորի փոշի կամ հատիկավոր սխտոր հացաթխման ծածկույթի խառնուրդին՝ համը ուժեղացնելու համար:

Պատրաստեք այս թխած հավը շաբաթվա ցանկացած գիշեր, երբ ցանկանում եք մի փոքր ժամանակ տրամադրել՝ թխելու ընթացքում այլ բաներ անելու համար, կամ պատրաստեք այն հանգստյան օրերին: Դուք կարող եք այն մատուցել ցանկացած ձևով, լինի դա թխած կարտոֆիլի կամ շոգեխաշած բրոկկոլիի կողքին: Այն նաև լավ համադրվում է եփած բրնձի կամ հրեշտակի մազերով մակարոնեղենի հետ՝ մի փոքր մարինարայով: Այս ուտեստը շատ համեղ է, որը մատուցվում է շատ պարզ շպրտված աղցանի կամ կտրատած թարմ լոլիկի հետ միասին:

Բաղադրիչներ

• 4 առանց ոսկորների, առանց մաշկի հավի կրծքամիս, կիսով չափ կտրված
• 3 մեծ ձու
• 1 բաժակ քերած պարմեզան պանիր
• 1 բաժակ նուրբ չոր իտալական պաքսիմատ
• 1/4 բաժակ իտալական աղցան սոուս
• 1/4 բաժակ կարագ, հալված

Քայլեր այն դարձնելու համար

Հավաքեք բաղադրիչները. Ջեռոցը տաքացրեք մինչև 350 F։

Հավի կրծքերը չորացրեք թղթե սրբիչներով։

Միջին ամանի մեջ հարել ձվերը։

Առանձին ամանի մեջ,միացրեք պանիրն ու հացի փշրանքները։

Հավի կրծքերը թաթախեք հարած ձվերի մեջ։

Հավը մանրակրկիտ քսել հացաթխման խառնուրդով։

Տապակած հավը դնել յուղած թխման թերթիկի վրա։

Կաղամբել աղցանի սոուսով, ապա հալած կարագով:

Թխում ենք 45 րոպե՝ կիսով չափ շրջելով կամ մինչև ընդերքը ոսկե դարչնագույն դառնա: Հավի համար անվտանգ նվազագույն ներքին ջերմաստիճանը 165 F է։ Մատուցել և վայելել։

Ինչպես պահել և սառեցնել իտալական ձևով թխած հավ

Հավի մնացորդը կպահվի երեքից հինգ օր, եթե պահվի սառնարանում փակ տարայի մեջ: Այնուհետև տաքացրեք այն փայլաթիթեղով պատված ջեռոցում, որպեսզի չչորանա, կամ օգտագործեք սառը աղցանների վրա։

Հավի մնացորդը փաթաթեք փայլաթիթեղի մեջ և այնուհետև սառեցրեք սառցարանային տոպրակի մեջ երեք-չորս ամիս:

Տատանումներ

• Դուք կարող եք տապակել այս թխած հավը յուղով տապակած տապակի մեջ, եթե ցանկանում եք ավելի արագ պատրաստել և իսկապես ցանկանում եք տապակած հավի կրծքամիչի խրթխրթանն ու փխրունությունը:
• Կարող եք նաև այն եփել օդափոխիչի մեջ ջեռոցում թխելու համար պահանջվող ժամանակի մոտ կեսը: Հետևեք ձեր հատուկ օդափոխիչի մոդելի առաջարկություններին ջերմաստիճանի և ժամանակի վերաբերյալ:
• Դուք կարող եք փորձել այս բաղադրատոմսը այլ կոշտ իտալական պանիրների հետ, ինչպիսիք են pecorino Romano կամ Grana Padano: