Կոլոլակներ տավարի աղացած մսով և իտալական երշիկով բաղադրատոմս

2023 Հեղինակ: Isaac Marshman | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-11-27 13:02

Այս իտալական համեմունքով կոլոլակները պատրաստվում են երկու մասի տավարի աղացած միսից և մեկ բաժին իտալական նրբերշիկից: Աղացած սխտորը, չորացրած ռեհանը և քերած պարմեզան պանիրը հիանալի համ են հաղորդում կոլոլակներին: Կոլոլակները թխում են կամ խորովում, մի մեթոդ, որը մենք կարծում ենք, շատ ավելի հեշտ է (և ավելի քիչ խառնաշփոթ), քան տապակելը:

Այս կոլոլակները համեղ են՝ եփած գնված կամ տնական սպագետտի սոուսի մեջ: Կրկնապատկեք բաղադրատոմսը և մի մասը սառեցրեք ևս մեկ օր: Տեսեք խորհուրդներն ու տատանումները որոշ լրացուցիչ գաղափարների համար, ներառյալ՝ ինչպես դրանք դարձնել առանց սնձան:

Մատուցեք կոլոլակները սպագետտիի կամ լինգուինի հետ և աղցան աղցանով և անցկացրեք պարմեզան պանիրը: Նրանք նույնպես կսարքեին առասպելական կոլոլակով սենդվիչներ։

Բաղադրիչներ

• 1 ֆունտ տավարի անյուղ աղացած միս կամ անյուղ աղացած տավարի միս
• 1/2 ֆունտ զանգվածային իտալական երշիկ (կամ հեռացնել պատյաններից)
• 1/3 բաժակ նուրբ չոր հացի փշրանքներ
• 3 միջին մեխակ սխտոր, նուրբ մանրացված
• 1 քիչ թեյի գդալ աղ
• 1/8 թեյի գդալ աղացած սև պղպեղ
• 1 թեյի գդալ չոր տերև ռեհան
• 1 միջին սոխ, մանր կտրատած
• 1 մեծ ձու, թեթևակի հարած
• 1/3 բաժակ քերած պարմեզան պանիր
• 2 ճաշի գդալ ջուր (կամ ըստ անհրաժեշտության)

Քայլեր այն դարձնելու համար

Հավաքեք բաղադրիչները։

Շրջեք մեծ մակերեսային շրջանակովթխում թավայի վրա փայլաթիթեղով, այնուհետև թեթևակի յուղ յուղով: Ցանկության դեպքում թխման տապակի մեջ դնել դարակ։

Մեծ ամանի մեջ միացրեք բոլոր բաղադրիչները՝ տավարի միսը, երշիկը, հացի փշրանքները, սխտորը, աղը, պղպեղը, ռեհանը, սոխը, ձուն, պարմեզան պանիրը, օգտագործելով այնքան ջուր, որ թրջվի:

Ձևավորեք կոլոլակ, մոտավորապես 1 1/2-ից 2 դյույմ տրամագծով:

Կոլոլակները շարել թավայի կամ դարակի վրա։

Խաշել կոլոլակները ջերմության աղբյուրից մոտ 8 դյույմ հեռավորության վրա մոտ 10 րոպե:

Պտտեք և եփեք 10 րոպե ավելի երկար։

Կոլոլակները լցրեք մեծ կաթսայի մեջ և ծածկեք ձեր սիրած մակարոնեղենի սոուսով՝ տնական կամ խանութից գնված։

Ծածկեք և եփեք 20-30 րոպե։

Մատուցել մակարոնեղենի վրա, ենթապալոնի մեջ կամ առանձին և վայելել:

Ապակյա հացաթխման նախազգուշացում

Մի օգտագործեք ապակյա հացաբուլկեղեն եփելու ժամանակ կամ երբ բաղադրատոմսը պահանջում է տաք թավայի մեջ հեղուկ ավելացնել, քանի որ ապակին կարող է պայթել: Նույնիսկ եթե ասվում է, որ այն անվտանգ է ջեռոցում կամ ջերմակայուն է, ապակեպատ արտադրանքները կարող են և երբեմն կոտրվել:

Խորհուրդ

Որպեսզի ձեր կոլոլակները բացարձակապես միատեսակ լինեն, կշռեք դրանք սննդի կշեռքի վրա, երբ դրանք ձևավորեք:

Բաղադրատոմսի տատանումներ

• Այլընտրանքով, կոլոլակները կարող են թխել մոտ 30 րոպե 375 F ջերմաստիճանում, պտտվել մոտ 15 րոպե հետո:
• Կոլոլակ առանց գլյուտենի. հացի փշրանքների փոխարեն օգտագործեք տապիոկայի հացի փշրանքներ կամ նմանատիպ առանց գլյուտենի հացի փշրանքների փոխարինող:
• Եթեցանկալի է, բաց թողեք Պարմեզան պանիրը: