Տորտելինի տոմատի ռեհանով կրեմ սոուսի բաղադրատոմս

2023 Հեղինակ: Isaac Marshman | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-11-27 13:02

Խանութից գնված պանրի տորտելինին ժամանակ խնայող հիանալի ուտեստ է, որը կատարյալ է աշխատանքային զբաղված գիշերների համար: Երբեմն բանկաների մեջ լոլիկի սոուսը լավ կլինի, բայց երբ դուք միջոց եք փնտրում այն մի փոքր բարձրացնելու համար, այս հեշտ պատրաստվող լոլիկի ռեհան կրեմ սոուսը անկասկած կուրախացնի բոլորի քիմքը: Մանրացված լոլիկի, թանձր սերուցքի, ռեհանի, թարմ քերած պարմեզան պանրի և սխտորի պարզ համադրությունը միասին եփվում է, որպեսզի ստեղծեն համեղ վարդագույն սոուս՝ համերի ճիշտ հավասարակշռությամբ: Ճաշատեսակն ավարտվում է մի քիչ պարմեզան պանիրով և թարմ մաղադանոս ցանելով:

Բաղադրիչներ

• 1 ֆունտ պանիր tortellini
• 1 (14,5 ունցիա) մանրացված լոլիկ
• 1 թեյի գդալ հավի բուլյոն հատիկներ
• 4 թեյի գդալ չորացրած ռեհան
• 2 թեյի գդալ աղացած թարմ մաղադանոս
• 1/4 թեյի գդալ թարմ աղացած սև պղպեղ
• 1/4 բաժակ ձիթապտղի յուղ
• 2 պճեղ սխտոր, աղացած
• 2 բաժակ թանձր սերուցք
• 1/4 բաժակ թարմ քերած պարմեզան պանիր
• Մաղադանոս, զարդարանքի համար
• Թարմ քերած պարմեզան պանիր՝ զարդարման համար

Քայլեր այն դարձնելու համար

Հավաքեք բաղադրիչները։

Տորտելինիները եփել ըստ փաթեթի հրահանգների։

Ամասում կամ չափիչ գավաթում միացրեք մանրացված լոլիկը հավի մսի հետբուլյոն հատիկներ, ռեհան, աղացած մաղադանոս և սև պղպեղ:

Կաթսայի մեջ միջին ջերմության վրա տաքացրեք ձիթապտղի յուղը։

Տապակել սխտորը ձիթապտղի յուղի մեջ։

Ավելացնում ենք մանրացված լոլիկի խառնուրդը և եռում ենք։

Ավելացրեք սերուցքը և հասցրեք եռման աստիճանի։

Ավելացնում ենք պարմեզան պանիրը և լավ հարում ենք։

Խառնել քամված տորտելինիները սոուսի մեջ: Մատուցեք մակարոնեղենն ու սոուսը՝ զարդարված լրացուցիչ քերած պարմեզան պանրով և թարմ մաղադանոսով։

Խորհուրդներ

• Մի փոխարինեք թարմ ռեհանը չորացրած ռեհանով. թարմ ռեհանը երկար ժամանակ բարձր ջերմության վրա եփելը կքայքայի խոտի բույրն ու համային միացությունները:
• Համոզվեք, որ օգտագործեք թանձր հարած սերուցք, քանի որ դրա բարձր կաթի յուղայնությունը թույլ չի տալիս այն բաժանվել ջերմության տակ դնելիս:
• Սերուցքը ավելացնելուց առաջ լոլիկի խառնուրդը պետք է լինի մեղմ եռալ, ոչ թե եռալ: Կրեմը շատ տաք հեղուկի մեջ լցնելը կհանգեցնի այն կաթնաշոռի:
• Կաթնաշոռի մեկ այլ պատճառ էլ տաք հեղուկի և սառը կրեմի միջև ջերմաստիճանի տատանումն է: Եթե թանձր սերուցքը շատ սառը է, ապա սոուսին ավելացնելուց առաջ մի փոքր տաքացրեք: Դա կարելի է անել միկրոալիքային վառարանում կամ վառարանի վրա։

Բաղադրատոմսի տատանումներ

• Փոխարինեք թարմ ռեհանը թարմ մաղադանոսով զարդարի փոխարեն: Եթե տերևները մեծ են, նախքան ճաշատեսակի մեջ ավելացնելը, կտրեք դրանք ավելի փոքր կտորների։
• Տոմատի խառնուրդին չորացրած ռեհան ավելացնելու փոխարեն կարող եք գնել.մանրացված լոլիկ, որն արդեն ներառում է ռեհան։
• Եթե չունեք հավի բուիլոնի հատիկներ, կարող եք օգտագործել 1 բուիլոնի խորանարդ կամ 1 բաժակ հավի արգանակ։ Արգանակ օգտագործելու դեպքում լոլիկի խառնուրդը եփելու համար լրացուցիչ ժամանակ կպահանջվի: