Բովանդակություն:
2024 Հեղինակ: Isaac Marshman | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-17 06:00
Այս կակաչի սերմերից առանց կաթնամթերքի թխվածքաբլիթները վինտաժային զգացողություն ունեն և հաճելիորեն համակցվում են կեսօրվա թեյի կամ սուրճի հետ: (Երեխաները կսիրեն դրանք մեկ բաժակ բարձր կաթով:) Բաղադրատոմսը պատրաստելու համար պարզ է (խառնիչ չի պահանջվում), և մեծ քանակություն է կազմում, ուստի այն հիանալի ընտրություն է երեկույթների և խնջույքների համար:
Ուզու՞մ եք մի փոքր հագցնել նրանց: Սենդվիչ դրանք քսել տնական կիտրոնի կաթնաշոռի կամ ելակի պաղպաղակի շուրջ: Կամ մատուցեք դրանք թարմ հատապտուղների և սորբետի կամ ազնվամորու հարած սերուցքի կողքին:
Մենք սիրում ենք այս թխվածքաբլիթները պատրաստել Պուրիմի համար, երբ կակաչի սերմերը հայտնվում են ավանդական տոնական ուտեստների մեջ, ինչպիսին է համատաշենը (ասում են, որ Էսթեր թագուհին սերմեր է կերել Աչաշվերոշ թագավորի պալատում ապրելու ընթացքում՝ կոշեր պահելու համար):
Եթե Purim-ին նախորդող օրերին ունեք 20 անվճար րոպե, պատրաստեք այս կակաչի սերմով թխվածքաբլիթներից և կպցրեք դրանք ձեր սառնարանում: Այնուհետև դուք կարող եք դրանք հանել Պուրիմի օրը՝ ծառայելու որպես դեսերտ…կամ կարող եք դրանք դնել ձեր Purim սննդի զամբյուղներում:
Բաղադրիչներ
- 1 1/2 բաժակ շաքարավազ
- 1/2 բաժակ կանոլայի յուղ
- 2 մեծ ձու
- 1/4 բաժակ կաթ, կամ սոյայի կաթ
- 1 թեյի գդալ մաքուր վանիլի էքստրակտ
- 1/2 բաժակ կակաչի սերմեր
- 4 բաժակ բազմաֆունկցիոնալ ալյուր
- 2 թեյի գդալ փխրեցուցիչ
Քայլեր այն դարձնելու համար
- Հավաքեքբաղադրիչներ։
- Տաքացրեք ջեռոցը 350 F (177 C / Գազ 4): 2 մեծ թխվածքաբլիթի թերթիկները շարել մագաղաթյա թղթով կամ սիլփաթով:
- Մեծ ամանի մեջ խառնել ձեթն ու շաքարավազը։
- Ավելացնում ենք ձվերը, կաթը կամ սոյայի կաթը և վանիլինը և հարում ենք միանալու համար:
- Ավելացնում ենք կակաչի սերմերը և խառնում, մինչև դրանք հավասարապես բաշխվեն։
- Խառնել ալյուրը և փխրեցուցիչը և խառնել մինչև հարթ:
- Եթե ցանկանում եք անմիջապես թխել թխվածքաբլիթները, օգտագործեք մաքուր, ալյուրով եփած ձեռքերը, որպեսզի կոտրեք ընկույզի չափի կտորները: Խմորը նրբորեն գլորում ենք ձեռքերի միջև, որպեսզի գնդիկ ձևավորվի, այնուհետև հարթեցրեք և դրեք պատրաստված թխվածքաբլիթի թերթիկների վրա։
- Պատրաստված խմորը բաժանել 4 մասի։ Յուրաքանչյուրը սկավառակի ձևավորեք, փաթեթավորեք մագաղաթյա կամ մոմ թղթի մեջ, դրեք սառնարանի տոպրակի մեջ և սառեցրեք առնվազն 1 ժամ։
- Երբ պատրաստ լինեք թխվածքաբլիթները ձևավորել, խմորի սկավառակը փաթաթեք, դրեք այն թեթև ալյուրով պատված մակերեսի վրա և գրտնակեք մինչև 1/8 դյույմ (3 միլիմետր) հաստությամբ:
- Կտրել թխվածքաբլիթներով և զգուշորեն տեղափոխել պատրաստված թխվածքաբլիթների վրա։ Շարունակեք մնացած խմորով, հավաքելով և գրտնակելով մնացորդները։
- Թխում ենք պատրաստի թխվածքաբլիթների վրա նախապես տաքացրած ջեռոցում 12 րոպեից 15 րոպե կամ մինչև եզրերը ոսկեգույն դառնան։
Խորհուրդներ
- Թխվածքաբլիթները կարող են պահվել հերմետիկ տարայի մեջ սենյակային ջերմաստիճանում մինչև մեկ շաբաթ կամ սառեցված, լավ փաթաթված մինչև 3 ամիս:
- Շնորհիվ իրենց յուղի պարունակության՝ կակաչի սերմերը կարող են թնդանալ, ուստի այս բաղադրատոմսը պատրաստելուց առաջ համտեսեք ձերը: Եթե դրանք հաճելիորեն խելագար են, ապա կարող եք գնալ, բայց եթե հայտնաբերեքդառնություն կամ անճաշակ համեր, կտրեք դրանք և գնեք նորերը՝ նախքան այս բաղադրատոմսը պատրաստելը: Որպես կանոն, եթե դուք հաճախակի չեք եփում կամ թխում կակաչի սերմերով, ավելի լավ է դրանք գնել փոքր քանակությամբ և պահել զով, մութ տեղում:
- Այս բաղադրատոմսով պատրաստվում են շատ թխվածքաբլիթներ: Եթե դուք չունեք կրկնակի վառարան, դուք պետք է թխեք 2-ից 3 խմբաքանակով: Եթե ձեռքի տակ շատ թխվածքաբլիթներ պետք չեն, խմորի մի մասը գերանների ձևավորեք, լավ փաթաթեք և պահեք սառնարանում մինչև երեք ամիս: Երբ թխվածքաբլիթի ցանկություն է առաջանում, պարզապես կտրատեք և թխեք:
Բաղադրատոմսի տարբերակ
Սառցե տուփի թխվածքաբլիթների համար, խմորը հավասարապես բաժանեք 4 մասի։ Ալյուրով պատված մակերեսի վրա խմորը կոճղերի ձևավորեք, փաթաթեք մագաղաթյա կամ մոմ թղթի մեջ, դրեք սառնարանի տոպրակի մեջ և առնվազն 1 ժամ սառեցրեք սառնարանում կամ սառնարանում: Երբ պատրաստ լինեք թխելու թխվածքաբլիթները, կտրատեք 1/8 դյույմ (3 միլիմետր) շերտերով և շարեք պատրաստված թխվածքաբլիթների վրա: Թխել պատրաստի թխվածքաբլիթների վրա նախապես տաքացրած ջեռոցում 12 րոպեից 15 րոպե կամ մինչև եզրերը ոսկեգույն դառնան։
Խորհուրդ ենք տալիս:
Կիտրոնով կակաչի սերմի հացի բաղադրատոմս
Այս կիտրոնի կակաչի սերմով հացը համեմված է կիտրոնի երեք եղանակով՝ կեղև, հյութ և էքստրակտ
Հին նորաձև կոկոսի ֆադջի բաղադրատոմս՝ մանրացված կոկոսով
Coconut fudge-ը հարուստ, հնաոճ շաքարի ֆադջ է, որը պայթում է իրական կոկոսի համով: Այս ֆադջը պետք է ծեծել պատշաճ հյուսվածքի հասնելու համար
Լիտվական կակաչի սերմի թխվածքաբլիթների բաղադրատոմս
Լիտվական կակաչի սերմերի այս թխվածքաբլիթները գեղեցիկ «թխված թխվածքաբլիթներ» են, որոնք կարող են փոշոտվել հրուշակագործների շաքարով, որպեսզի ավելորդ թխվածքաբլիթ լինի:
Հին նորաձև Granny Smith Applesauce բաղադրատոմսը
Փորձեք հնաոճ Granny Smith խնձորի մեր բաղադրատոմսը՝ պատրաստված խնձորով, տնական կամ խանութից գնված խնձորի հյութով, դարչինով և շաքարով։
Լեհական կակաչի սերմի ռուլետ (Makowiec) բաղադրատոմս
Այս կակաչի սերմի ռուլետի բաղադրատոմսը դասական լեհական աղանդեր է, որը կարելի է պատրաստել թարմ աղացած կակաչի սերմի միջուկով կամ գնված պահածոյացված միջուկով: