Հին նորաձև կակաչի սերմի թխվածքաբլիթների բաղադրատոմս

Բովանդակություն:

Հին նորաձև կակաչի սերմի թխվածքաբլիթների բաղադրատոմս
Հին նորաձև կակաչի սերմի թխվածքաբլիթների բաղադրատոմս
Anonim

Այս կակաչի սերմերից առանց կաթնամթերքի թխվածքաբլիթները վինտաժային զգացողություն ունեն և հաճելիորեն համակցվում են կեսօրվա թեյի կամ սուրճի հետ: (Երեխաները կսիրեն դրանք մեկ բաժակ բարձր կաթով:) Բաղադրատոմսը պատրաստելու համար պարզ է (խառնիչ չի պահանջվում), և մեծ քանակություն է կազմում, ուստի այն հիանալի ընտրություն է երեկույթների և խնջույքների համար:

Ուզու՞մ եք մի փոքր հագցնել նրանց: Սենդվիչ դրանք քսել տնական կիտրոնի կաթնաշոռի կամ ելակի պաղպաղակի շուրջ: Կամ մատուցեք դրանք թարմ հատապտուղների և սորբետի կամ ազնվամորու հարած սերուցքի կողքին:

Մենք սիրում ենք այս թխվածքաբլիթները պատրաստել Պուրիմի համար, երբ կակաչի սերմերը հայտնվում են ավանդական տոնական ուտեստների մեջ, ինչպիսին է համատաշենը (ասում են, որ Էսթեր թագուհին սերմեր է կերել Աչաշվերոշ թագավորի պալատում ապրելու ընթացքում՝ կոշեր պահելու համար):

Եթե Purim-ին նախորդող օրերին ունեք 20 անվճար րոպե, պատրաստեք այս կակաչի սերմով թխվածքաբլիթներից և կպցրեք դրանք ձեր սառնարանում: Այնուհետև դուք կարող եք դրանք հանել Պուրիմի օրը՝ ծառայելու որպես դեսերտ…կամ կարող եք դրանք դնել ձեր Purim սննդի զամբյուղներում:

Բաղադրիչներ

  • 1 1/2 բաժակ շաքարավազ
  • 1/2 բաժակ կանոլայի յուղ
  • 2 մեծ ձու
  • 1/4 բաժակ կաթ, կամ սոյայի կաթ
  • 1 թեյի գդալ մաքուր վանիլի էքստրակտ
  • 1/2 բաժակ կակաչի սերմեր
  • 4 բաժակ բազմաֆունկցիոնալ ալյուր
  • 2 թեյի գդալ փխրեցուցիչ

Քայլեր այն դարձնելու համար

  1. Հավաքեքբաղադրիչներ։
  2. Տաքացրեք ջեռոցը 350 F (177 C / Գազ 4): 2 մեծ թխվածքաբլիթի թերթիկները շարել մագաղաթյա թղթով կամ սիլփաթով:
  3. Մեծ ամանի մեջ խառնել ձեթն ու շաքարավազը։
  4. Ավելացնում ենք ձվերը, կաթը կամ սոյայի կաթը և վանիլինը և հարում ենք միանալու համար:
  5. Ավելացնում ենք կակաչի սերմերը և խառնում, մինչև դրանք հավասարապես բաշխվեն։
  6. Խառնել ալյուրը և փխրեցուցիչը և խառնել մինչև հարթ:
  7. Եթե ցանկանում եք անմիջապես թխել թխվածքաբլիթները, օգտագործեք մաքուր, ալյուրով եփած ձեռքերը, որպեսզի կոտրեք ընկույզի չափի կտորները: Խմորը նրբորեն գլորում ենք ձեռքերի միջև, որպեսզի գնդիկ ձևավորվի, այնուհետև հարթեցրեք և դրեք պատրաստված թխվածքաբլիթի թերթիկների վրա։
  8. Պատրաստված խմորը բաժանել 4 մասի։ Յուրաքանչյուրը սկավառակի ձևավորեք, փաթեթավորեք մագաղաթյա կամ մոմ թղթի մեջ, դրեք սառնարանի տոպրակի մեջ և սառեցրեք առնվազն 1 ժամ։
  9. Երբ պատրաստ լինեք թխվածքաբլիթները ձևավորել, խմորի սկավառակը փաթաթեք, դրեք այն թեթև ալյուրով պատված մակերեսի վրա և գրտնակեք մինչև 1/8 դյույմ (3 միլիմետր) հաստությամբ:
  10. Կտրել թխվածքաբլիթներով և զգուշորեն տեղափոխել պատրաստված թխվածքաբլիթների վրա։ Շարունակեք մնացած խմորով, հավաքելով և գրտնակելով մնացորդները։
  11. Թխում ենք պատրաստի թխվածքաբլիթների վրա նախապես տաքացրած ջեռոցում 12 րոպեից 15 րոպե կամ մինչև եզրերը ոսկեգույն դառնան։

Խորհուրդներ

  • Թխվածքաբլիթները կարող են պահվել հերմետիկ տարայի մեջ սենյակային ջերմաստիճանում մինչև մեկ շաբաթ կամ սառեցված, լավ փաթաթված մինչև 3 ամիս:
  • Շնորհիվ իրենց յուղի պարունակության՝ կակաչի սերմերը կարող են թնդանալ, ուստի այս բաղադրատոմսը պատրաստելուց առաջ համտեսեք ձերը: Եթե դրանք հաճելիորեն խելագար են, ապա կարող եք գնալ, բայց եթե հայտնաբերեքդառնություն կամ անճաշակ համեր, կտրեք դրանք և գնեք նորերը՝ նախքան այս բաղադրատոմսը պատրաստելը: Որպես կանոն, եթե դուք հաճախակի չեք եփում կամ թխում կակաչի սերմերով, ավելի լավ է դրանք գնել փոքր քանակությամբ և պահել զով, մութ տեղում:
  • Այս բաղադրատոմսով պատրաստվում են շատ թխվածքաբլիթներ: Եթե դուք չունեք կրկնակի վառարան, դուք պետք է թխեք 2-ից 3 խմբաքանակով: Եթե ձեռքի տակ շատ թխվածքաբլիթներ պետք չեն, խմորի մի մասը գերանների ձևավորեք, լավ փաթաթեք և պահեք սառնարանում մինչև երեք ամիս: Երբ թխվածքաբլիթի ցանկություն է առաջանում, պարզապես կտրատեք և թխեք:

Բաղադրատոմսի տարբերակ

Սառցե տուփի թխվածքաբլիթների համար, խմորը հավասարապես բաժանեք 4 մասի։ Ալյուրով պատված մակերեսի վրա խմորը կոճղերի ձևավորեք, փաթաթեք մագաղաթյա կամ մոմ թղթի մեջ, դրեք սառնարանի տոպրակի մեջ և առնվազն 1 ժամ սառեցրեք սառնարանում կամ սառնարանում: Երբ պատրաստ լինեք թխելու թխվածքաբլիթները, կտրատեք 1/8 դյույմ (3 միլիմետր) շերտերով և շարեք պատրաստված թխվածքաբլիթների վրա: Թխել պատրաստի թխվածքաբլիթների վրա նախապես տաքացրած ջեռոցում 12 րոպեից 15 րոպե կամ մինչև եզրերը ոսկեգույն դառնան։

Խորհուրդ ենք տալիս: