Տաք և կծու տնական սխտոր-Հաբաներո թրմած օղի

Բովանդակություն:

Տաք և կծու տնական սխտոր-Հաբաներո թրմած օղի
Տաք և կծու տնական սխտոր-Հաբաներո թրմած օղի
Anonim

Կծու ուտելիքները շատերի սիրելի ընտրությունն են, իսկ կծու կոկտեյլները նույնքան սիրված են: Եթե դուք սիրում եք ամեն ինչ տաք և կծու, ապա կցանկանաք փորձել այս DIY սխտոր-հաբաներո օղին:

Սա օղի չէ աշխարհի թույլ քիմքի համար և շատ հեշտ է այն այրել մինչև չխմելու վիճակ։ Օղու շատ շշեր ոչնչացան, երբ ես պատրաստում էի այս տնական թուրմը, քանի որ habanero պղպեղը կարող է արագ տիրել:

Երկար փորձարկումներից հետո ես վերջապես գտա հաջողություն, և դուք կարող եք այն այստեղից հարմարեցնել ձեր ճաշակին համապատասխան:

Բաղադրիչներ

  • 1 միջին սխտորի լամպ
  • 1 habanero պղպեղ
  • 1 (750 միլիլիտր) շիշ օղի

Քայլեր այն դարձնելու համար

  1. Հավաքեք բաղադրիչները։
  2. Սխտորը պճեղների մեջ բաժանել և հեռացնել կեղևները։
  3. Լվացեք habanero պղպեղը, որպեսզի հեռացնեք անցանկալի քիմիական նյութերը: Պղպեղն ամբողջությամբ օգտագործեք կամ կիսով չափ կտրեք՝ հեռացնելով բոլոր սերմերը և սպիտակ մարմնի մեծ մասը։
  4. Տեղադրեք սխտորն ու հաբաներո պղպեղը մաքուր քառակուսի չափի Մեյսոն բանկայի մեջ:
  5. Բանկը լցրեք օղիով. Ամրացրեք տարայի կափարիչը և լավ թափահարեք:
  6. Պահել թուրմը զով, մութ տեղում 3-ից 5 ժամ: Համտեսեք այն 3 ժամ հետո, ապա դրանից հետո 1/2 ժամը մեկ, մինչև ստանաք ցանկալիըհամ:
  7. Օղին քամեք նուրբ ցանցով քամիչով, սուրճի ֆիլտրով կամ շորով և առանձին տարայի մեջ: Պահեք այնպես, ինչպես ցանկացած այլ օղի:
  8. Օգտագործեք ձեր սիրելի ըմպելիքների մեջ և վայելեք։

Խորհուրդներ

  • Համոզվեք, որ ամեն անգամ, երբ կծու պղպեղ եք մշակում, ձեր ձեռքերը մանրակրկիտ լվացեք:
  • Ինֆուզիոն Հուշում. 1 կվարտ տարողությամբ բանկաում կտեղակայվի 750 մլ օղու շիշը, լրացուցիչ տեղ ինֆուզիոն բաղադրիչների համար: Լայն բերանով Mason բանկաը հեշտացնում է բաղադրիչները ներս և դուրս հանելը: Պահեք լիկյորի օրիգինալ շիշը, որպեսզի պահեք պատրաստի օղին և նշեք դրա համը:
  • Խորհուրդ չի տրվում օգտագործել չիլի պղպեղ, որն ավելի կծու է, քան habanero-ն: Պահպանեք այդ ուրվական պղպեղը սննդի համար, սա խմիչք է: Կծու պղպեղ խմելը տարբեր փորձ է, քան դրանք ուտելը, և շատ ջերմությունը իսկապես չափազանց շատ է: Սա ձեր տակոն չէ, որն ունի կծուծ ախորժակային կծու բաղադրիչներ՝ ջերմությունը կլանելու համար:

Բաղադրատոմսի տարբերակ

Փորձեք այս թուրմը տեկիլայով։

Օղու թուրմի համեմունքի ճշգրտում

Այսօր մշակվող կծու պղպեղի շրջանակում habanero-ն այլևս ամենակծունը չէ, չնայած դեռ շատ տաք է: Կարևոր է պահպանել պղպեղի համը, հակառակ դեպքում դուք չեք կարողանա խմել պատրաստի օղին (ոչ մի քանակությամբ լոլիկի հյութ չի կարող փրկել այս բաղադրատոմսի որոշ փորձեր):

Այդ պատճառով կարևոր է հաշվի առնել այս գործոններն ու տարբերակները՝ նախքան ինֆուզիոն մեջ պղպեղ գցելը…

Օգտագործեք ամբողջական պղպեղ կամ հեռացրեք սերմերը և սպիտակ մարմինը: Սպիտակ մարմինը ներսիցՉիլի պղպեղը պարունակում է ամենից շատ կապսաիցին, որտեղ պղպեղը ստանում է իր ջերմության մեծ մասը: Երբ մարմինը շփվի ձեր օղու հետ, այն շատ արագ կդառնա շատ տաք: Շոգը զսպելու համար ես սիրում եմ պղպեղն ամբողջությամբ պահել։ Եթե կտրեք պղպեղը, համոզվեք, որ հանեք բոլոր սերմերը (դժվար է քամել) և այդ սպիտակ թաղանթի մեծ մասը։

Նվազեցրեք պղպեղի թուրմը: Օղու ջերմությունը վերահսկելու մեկ այլ հնարք է կենտրոնանալ սխտորի համի վրա և նվազեցնել պղպեղի վրա թրմելու ժամանակը: Դուք կարող եք դա անել երկու եղանակով՝

  • Սկսեք և՛ սխտորով, և՛ պղպեղով և հեռացրեք պղպեղը, երբ օղին բավականաչափ տաքանա: Թույլ տվեք, որ սխտորը շարունակի թրմել, մինչև գտնեք համի կատարյալ հավասարակշռությունը:
  • Սկսեք միայն սխտորով և ավելացրեք պղպեղը, երբ ստանաք սխտորի հաճելի համ: Համտեսեք ինֆուզիոն յուրաքանչյուր կես ժամը մեկ (ավելի հաճախ՝ մինչև վերջ), մինչև համեմունքը հայտնվի ձեր ուզած տեղում։

Ընտրեք ավելի մեղմ պղպեղ: Սա ակնհայտ լուծում է թվում, բայց արժե նշել: Չնայած բաղադրատոմսը խորհուրդ է տալիս habanero, դուք չեք կարող սկսել դրանից: Jalapeno պղպեղն ունի հիանալի համ, որը լավ համադրվում է սխտորի հետ, և գրեթե ցանկացած չիլի պղպեղ լավ փոխարինում է:

Ինչպես խմել ձեր կծու օղին

Մի քանի խոսք զգուշությամբ. դուք կարող եք չցանկանալ ուղղակիորեն խմել այս օղին, քանի որ այն կարող է բավականին ինտենսիվ լինել: Ժայռերի վրա լավ է, բայց դրա հետ նույնպես պետք է զգույշ լինել:

Այնուամենայնիվ, եթե ցանկանում եք պատրաստել հիանալի Bloody Mary (կամ նմանատիպ համեմված կոկտեյլ), սա կատարյալ ընտրություն է: Դուք նույնպես չունեքպետք է անհանգստանալ տաք սոուսի մասին, քանի որ habanero-ն հոգ է տանում համեմունքների մասին:

Խորհուրդ ենք տալիս: