Կարիբյան խոզի խոզի բաղադրատոմս

Բովանդակություն:

Կարիբյան խոզի խոզի բաղադրատոմս
Կարիբյան խոզի խոզի բաղադրատոմս
Anonim

Կարիբյան խոզի մսի այս հրաշալի բաղադրատոմսը լի է համով: Խոզի միսը այնքան խոնավ և նուրբ է ցածր, դանդաղ եփման մեթոդի պատճառով:

Կղզիների այս հրաշալի տաք համեմունքները թրմում են խոզի միսը, քանի որ այն եփում է նուրբ կատարելության ձեր կաթսայում: Խոզի միսը համարվում է «պատրաստված» 140 F ջերմաստիճանում, քանի որ դանդաղ կաթսայից հանելուց հետո ջերմաստիճանը կբարձրանա ևս 5 աստիճանով: Կառավարությունը մի քանի տարի առաջ նվազեցրեց խոզի մսի «անվտանգ վերջնական ներքին ջերմաստիճանը» մինչև 145 F: Դուք այլևս պետք չէ խոզի միսը եփել, մինչև այն լավ պատրաստ լինի:

Մատուցեք այս հրաշալի բաղադրատոմսը կանաչ աղցանի հետ՝ նարնջի հատվածներով և կոկոսի գանգուրներով: Շոգեխաշած կանաչ լոբի կամ բոված ծնեբեկը ևս մեկ հրաշալի հավելում կլինի ճաշին:

Բաղադրիչներ

  • 2 ճաշի գդալ շագանակագույն շաքար
  • 1 ճաշի գդալ կարրի փոշի
  • 1 թեյի գդալ չաման
  • 1/2 թեյի գդալ աղ
  • 1/8 թեյի գդալ պղպեղ
  • 1 (4 ֆունտ) առանց ոսկորների խոզի գոտկատեղի տապակած
  • 2 սոխ, կտրատած
  • 3 պճեղ սխտոր, աղացած
  • 1/2 բաժակ խնձորի հյութ

Քայլեր այն դարձնելու համար

  1. Փոքր ամանի մեջ միացրեք շագանակագույն շաքարավազը կարրի փոշու, չաման, աղի և պղպեղի հետ և լավ խառնեք: Համեմունքների խառնուրդը մանրակրկիտ քսեք խոզի տապակած մսի մեջ։
  2. Տեղադրեք կտրատած սոխն ու սխտորը 4-ից 5 կվարտի ներքևի մասումկարասաման։ Տապակած տապակը դնել սոխի վրա: Լցնել խնձորի հյութն ամբողջությամբ։
  3. Ծածկեք կաթսան և եփեք ցածր ջերմաստիճանում 7-ից 8 ժամ կամ մինչև մսի հուսալի ջերմաչափը ցույց տա 140 F:
  4. Հանեք խոզի միսը կաթսայից և սերտորեն ծածկեք փայլաթիթեղով: Խոզի միսը կտրատելուց առաջ թողեք կանգնի 15 րոպե։
  5. Սոխի հյութերը կարող եք թանձրացնել ջրի մեջ լուծված եգիպտացորենի օսլայի հետ և ցանկության դեպքում մատուցել դրա հետ միասին: Դանդաղ կաթսայի հյութերը լցնել կաթսայի մեջ։ Ավելացնել 1-ից 2 ճաշի գդալ եգիպտացորենի օսլա՝ խառնված ավելի շատ խնձորի հյութի հետ: Խառնուրդը բերեք եռման աստիճանի, մինչև այն խտանա ձեր ուզած խտությանը։

Խորհուրդ ենք տալիս: