Մեխիկական հավով և սև լոբիով խեցգետնի բաղադրատոմս

Բովանդակություն:

Մեխիկական հավով և սև լոբիով խեցգետնի բաղադրատոմս
Մեխիկական հավով և սև լոբիով խեցգետնի բաղադրատոմս
Anonim

Մատուցեք այս համեղ դանդաղ կաթսայի ֆիեստա հավը իսպանական կամ մեքսիկական բրնձով և թթվասերով կամ գուակամոլով:

Այս բաղադրատոմսի համար կարող եք օգտագործել հավի կրծքամիս կամ ազդրեր: Փորձեք հավը տապակել մոտ 1 ճաշի գդալ ձիթապտղի յուղի մեջ, նախքան այն դնել դանդաղ կաթսայի մեջ: Թեև խաշելը լրացուցիչ համ է հաղորդում, դա անհրաժեշտ քայլ չէ: Ազատորեն օգտագործեք կրակով բոված կամ չիլիի լոլիկ, եթե ցանկանում եք..

Բաղադրիչներ

  • 3-ից 4 հավի կրծքամիս առանց ոսկորների կես
  • 1 (15-ունցիա) պահածոյացված եգիպտացորեն, չորացրած
  • 1 (15-ունցիա) պահածոյացված սև լոբի, քամված և ողողված
  • 2 թեյի գդալ աղացած չաման
  • 2 թեյի գդալ չիլի փոշի
  • 1 սոխ, կիսով չափ կտրատած և բարակ կտրատած
  • 1 կանաչ բուլղարական պղպեղ, կտրատված շերտերով
  • 1 (14 1/2-ունցիա) խորանարդի մեջ կտրատած լոլիկ
  • 1 6-ունցիա) պահածո տոմատի մածուկ
  • Աղ, ըստ ճաշակի
  • Թարմ աղացած սև պղպեղ՝ ըստ ճաշակի

Քայլեր այն դարձնելու համար

  1. Կտրեք առանց ոսկորների հավի կրծքերը շերտերի: Ցանկության դեպքում հավի շերտերը եփեք մոտ 1 ճաշի գդալ ձիթապտղի յուղի մեջ միջին բարձր ջերմության վրա՝ շրջելով մինչև կարմրեն:
  2. Հավը դանդաղ կաթսայի մեջ ավելացրեք չորացրած եգիպտացորենի, սև լոբի, չաման, չիլի փոշի, սոխ, բուլղարական պղպեղ, լոլիկ և տոմատի մածուկ: Ծածկեք և եփեք ցածր ջերմաստիճանում 5-6 ժամ կամ բարձր ջերմաստիճանի վրա մոտ 4 ժամ: Ստուգեքհավի միսը պատրաստվելուց մոտ մեկ ժամ առաջ և անհրաժեշտության դեպքում ավելացնել հավի արգանակ կամ ջուր, որպեսզի նոսրանա:
  3. Համտեսեք և համեմեք աղով և թարմ աղացած սև պղպեղով, ըստ անհրաժեշտության։
  4. Զարդարեք ճաշատեսակները մանրացված պանրով կամ գուակամոլով և թթվասերով, եթե ցանկանաք։
  5. Մատուցեք ֆիեստա հավը տաքացրած եգիպտացորենով և բնիկ ամերիկացիների տապակած հացով կամ տորտիլյայով և տաք խաշած բրինձով կամ մեքսիկական բրնձով:

Խորհուրդ

Եթե ճաշատեսակը եփում եք բարձր մակարդակի վրա, գուցե ստիպված լինեք նոսրացնել այն: Ստուգեք այն պատրաստ լինելուց մոտ մեկ ժամ առաջ և ըստ անհրաժեշտության ավելացրեք հավի արգանակ կամ ջուր

Բաղադրատոմսի տատանումներ

  • Հավի կրծքի առանց ոսկորների կեսերը փոխարինեք 6-ից 8 առանց ոսկոր հավի ազդրերով: Հավի դոշիկներ կարող են չորանալ, եթե շատ երկար եփվեն; հավի ազդրերը մնում են խոնավ և հյութալի։
  • Ավելացրեք մի քիչ ջերմություն նուրբ թակած հալապենո պղպեղով կամ պահածոյացված մեղմ չիլի պղպեղով: Կամ, խորանարդիկ կտրատած լոլիկը փոխարինեք չիլիով համեմված լոլիկով կամ լոլիկը կանաչ չիլի պղպեղով: Մանրացված կարմիր պղպեղի փաթիլները նույնպես կարելի է ավելացնել տաքացնելու համար։
  • Սև լոբի փոխարեն ճաշատեսակին կարելի է ավելացնել պինտո լոբի կամ կարմիր լոբի:

Խորհուրդ ենք տալիս: