Անբան հավ սնկով հավի բաղադրատոմս

Բովանդակություն:

Անբան հավ սնկով հավի բաղադրատոմս
Անբան հավ սնկով հավի բաղադրատոմս
Anonim

Անկախ նրանից, թե դուք պարզապես ճաշ պատրաստելու ցանկություն չունեք, թե ձեզ զբաղված օր է սպասվում, այս դանդաղ եփվող հավը կատարյալ լուծում է: Պարզապես պետք է չորս բաղադրիչները միասին նետել կաթսայի մեջ մի քանի հիմնական համեմունքներով, ապա դնել այն և մոռանալ այն: Դանդաղ կաթսան անում է ամբողջ աշխատանքը՝ ստեղծելով հարուստ սոուս սնկով ապուրից և կտրատած սնկով, մինչ դուք կատարում եք ձեր առօրյան:

Մատուցեք եփած հավը իր սոուսով տաք սպիտակ կամ շագանակագույն բրնձի, արիշտա կամ կարտոֆիլի պյուրեով: Հավասարակշռված ընտանեկան ընթրիքի կողքին ավելացրեք աղցան կամ շոգեխաշած կանաչ լոբի, գազար կամ սպանախ:

Բաղադրիչներ

  • 4 առանց ոսկորների, առանց մաշկի հավի կրծքամիս
  • Կոշերի աղ՝ ըստ ճաշակի
  • 1/4 թեյի գդալ թարմ աղացած սև պղպեղ
  • 1/4 թեյի գդալ պապրիկա
  • 1 (10 3/4-ունցիա) կրեմ սնկով ապուր
  • 1/4 բաժակ բազմաֆունկցիոնալ ալյուր
  • 1 (4 ունցիա) պահածոյացված սունկ, քամած, պահված հեղուկ
  • 1 ճաշի գդալ մանր կտրատած մաղադանոս, զարդարման համար

Քայլեր այն դարձնելու համար

Հավաքեք բաղադրիչները։

Image
Image
  • Հավի կրծքերը չորացրեք թղթե սրբիչներով։
  • Դրանց ամբողջ կողմը ցանել աղ, պղպեղ և պապրիկա, ապա շարել կաթսայի մեջ։

    Image
    Image
  • Մի ամանի մեջ,հարել սնկով ապուրի սերուցքը ալյուրի և սնկից պահված հեղուկի հետ: Խառնել սունկը ապուրի խառնուրդի մեջ։
  • Սոուսը լցնել հավի մսի վրա։

    Image
    Image
  • Ծածկեք կաթսան և եփեք ցածր կրակի վրա մոտ 5-6 ժամ, կամ մինչև հավը եփվի և փափկի:
  • Մատուցում ենք թակած թարմ մաղադանոս ցանելով և վայելում։

    Image
    Image

    Բաղադրատոմսի տատանումներ

    • Ավելացրե՛ք հավի բուիլոնի խորանարդը սոուսի մեջ հավի հավի լրացուցիչ համի համար:
    • Սնկով ապուրի կրեմը փոխարինեք հավի ապուրի կրեմով կամ հավի սերուցքով՝ դեղաբույսերով։
    • Եթե ցանկանում եք ծխի համը, ապա ճաշատեսակին ավելացրեք մոտ 1 բաժակ խորանարդի մեջ խոզապուխտ:
    • Մատուցելուց անմիջապես առաջ հավի վրա ցանել մանրացված եփած բեկոն։
    • Գույնը պայթելու համար եփելու վերջին ժամվա ընթացքում հավի վրա ավելացրեք մի քանի պիմենտո կամ կարմիր պղպեղի շերտեր կամ զարդարեք հավի միսը կտրատած կանաչ սոխի գագաթներով:
    • Այս ուտեստը լիարժեք կերակուրի վերածելու համար պատրաստման վերջում ավելացրեք սառեցված ոլոռ; ոլոռը տաքանալու համար ընդամենը 10 րոպե է պետք։

    Խորհուրդներ

    • Հավի կրծքերը կարող են չորանալ և կոշտանալ, երբ դանդաղորեն եփվում են 5 կամ 6 ժամից ավելի: Որոշ նոր կաթսաներ եփում են ավելի բարձր ջերմաստիճանում, ուստի ստուգեք հավի կրծքամիսը փափկության համար 5 ժամ հետո, եթե ձեր դանդաղ կաթսան հակված է արագ եփել ուտելիքները: Քանի որ հավի դոշիկներն այնքան նիհար են և կարող են հեշտությամբ չորանալ, խորհուրդ է տրվում դրանք եփել ցածր ջերմաստիճանի փոխարեն:
    • Եթե պետք է բացակայեք ավելի քան 6 ժամ, օգտագործեք առանց ոսկորների հավի ազդրերը, ինչպես որ կան:ավելի ներողամիտ, քան հավի կրծքամիս: Հավի ազդրերը ավելի շատ ճարպ են պարունակում, քան հավի կրծքամիսը, ուստի դրանք պահպանում են իրենց քնքշությունն ու հյութեղությունը 8 ժամ հետո դանդաղ կաթսայում՝ ցածր ջերմաստիճանում: Հավի ազդրերը այնքան միս չեն տալիս, որքան հավի կրծքամիսը, ուստի 4 հոգանոց ընտանիքի համար ձեզ կարող է անհրաժեշտ լինել 6-ից 8 հատ՝ կախված ազդրերի չափից և ձեր ընտանիքի ախորժակից:

    Կարո՞ղ եմ սառեցված հավը դնել դանդաղ կաթսայի մեջ:

    Սառեցված հավը դանդաղ եփելը անվտանգ է, թե ոչ, դեռ քննարկման ենթակա է: USDA-ն խորհուրդ է տալիս հալեցրած միսը ավելացնել դանդաղ կաթսայի մեջ՝ նշելով, որ սառեցված միսը անվտանգ ջերմաստիճանի հասնելու համար անհրաժեշտ ժամանակը թույլ կտա բակտերիաների աճը: Այնուամենայնիվ, Crock-Pot.com-ը պնդում է, որ սառեցված հավը կարող եք օգտագործել դանդաղ կաթսայում, բայց կարող է մի փոքր ավելի երկար տևել մինչև 165 F: Քանի որ առանց ոսկորների հավը բարակ է և նիհար, այն ավելի արագ է եփվում, քան ավելի ճարպոտ մսի մեծ կտորները (օրինակ՝ տապակած տապակով), հատկապես, եթե կտրված է ավելի փոքր կտորներով:

    Խորհուրդ ենք տալիս: