Տնական դեղձի լիկյորի բաղադրատոմս

Բովանդակություն:

Տնական դեղձի լիկյորի բաղադրատոմս
Տնական դեղձի լիկյորի բաղադրատոմս
Anonim

Ամառը բերում է հյութեղ դեղձի առատություն, բայց երբ դուք ուտում եք ձեր հագեցվածությունը և սպառում դրանք սառեցնելու, պահածոյացնելու և ջեմի և չատնիի վերածելու տարբերակները, դուք կարող եք կորցնել դրանք օգտագործելու այլ եղանակներ:. Այս տնական դեղձի լիկյորը հիանալի միջոց է օգտագործելու այս համեղ միրգը։

Պլանավորեք ցանկացած հատուկ առիթից առաջ, քանի որ լիկյորը պետք է հնանա մոտ մեկ ամիս՝ լիարժեք համը զարգացնելու համար: Նաև համոզվեք, որ շշի վրա նշեք պարունակությունը և պատրաստման ամսաթիվը: Դեղձի լիկյորը, որը նաև կոչվում է schnapps, պահպանում է լավագույն համն ու գույնը մինչև մեկ տարի: Դրանից հետո դուք դեռ կարող եք ապահով խմել այն, բայց ժամանակի ընթացքում այն կարող է կորցնել համը:

Այս ամառային լիկյորը խոհանոցից հրաշալի նվեր է պատրաստում ձեռքի տառերով գրված շշով:

Բաղադրիչներ

  • 1 բաժակ շաքարավազ
  • 1 բաժակ ջուր
  • 2 ֆունտ հասած դեղձ, ցողունով և լվացված
  • 1 թեյի գդալ կիտրոնի կեղև
  • 1 թեյի գդալ նարնջի կեղև
  • 1 1/2 բաժակ 100-անպայման օղի
  • 1 բաժակ կոնյակ
  • 4 կաթիլ դեղին սննդի ներկ

Քայլեր այն դարձնելու համար

Հավաքեք բաղադրիչները։

Image
Image

Ծանր կաթսայում եռացրեք շաքարավազը և ջուրը միջին բարձր ջերմության վրա՝ անընդհատ խառնելով մինչև շաքարը լուծվի և օշարակը թափանցիկ դառնա։

Image
Image

Հեռացրեք տապակըտաքացրեք և թողեք օշարակը սառչի մինչև մոտ 110 F, կամ մի փոքր ավելի, քան գոլը:

Image
Image

Մինչ օշարակը սառչի, դեղձը կիսով չափ կտրատեք։ Դեղձը ծայրից ծայր կտրատել երկու կողմից, այնուհետև կեսերը հակառակ ուղղություններով պտտել՝ միսը բաժանելու համար; հեռացնել փոսերը և մի կողմ դնել դրանք հետագայում օգտագործելու համար:

Image
Image

Դեղձը բարակ կտրատել։

Image
Image

Դեղձը, դեղձի կորիզները, կիտրոնի կեղևը և նարնջի կեղևը լցրեք մաքուր 2 լիտրանոց ապակյա պահածոյացված տարայի մեջ:

Image
Image

Ավելացնում ենք սառեցված շաքարի օշարակը, օղին, կոնյակը և սննդի ներկը։

Image
Image

Փակեք տարան հերմետիկ կափարիչով: Մեկ ամբողջական պտույտով տարաը շրջեք վերևից ներքև, որպեսզի նրբորեն խառնեք պարունակությունը:

Image
Image

Պահպանեք շիշը զով, մութ տեղում 2 շաբաթ:

Image
Image

2 շաբաթ անց պինդ նյութերը քամեք ցանցավոր մաղով:

Image
Image

Լցնել դեղձի լիկյորը մաքուր տարայի մեջ, փակել այն և թողնել ևս 2-3 շաբաթ սառը, մութ տեղում:

Image
Image

Վերջին անգամ քամեք դեղձի լիկյորը կրկնակի շերտով շորով կամ մեկ այլ տեսակի ֆիլտրի միջով՝ այն տեղափոխելով զտիչ կամ դեկորատիվ շիշ:

Image
Image

Մատուցեք և վայելեք։

Image
Image

Խորհուրդներ

  • Համտեսեք ձեր ինֆուզիոն մի քանի անգամ, քանի որ այն ծերանում է: Դուք կարող եք գոհ լինել ավելի նուրբ համից և ցանկանաք քամել այն առաջարկվող 2 շաբաթից առաջ:
  • Կոնյակը ավելացնում է համի ևս մեկ շերտ, բայց դուք կարող եք վերացնել այն և պարզապես օգտագործել լրացուցիչ բաժակ օղի, եթե ցանկանում եք:
  • Շշի օդի կտորից օքսիդացումն է պատճառըլիկյոր՝ համը կորցնելու համար, և դուք կարող եք նույնիսկ տեսնել բաղադրիչների որոշակի տարանջատում: Երբ դա տեղի ունենա, ավելի լավ է դեն նետել մնացած մասը և պատրաստել մեկ այլ խմբաքանակ:

Ինչպես օգտագործել

Այս դեղձի լիկյորը կատարյալ է մշուշոտ նավակների և դեղձի մարգարիտների համար: Կարող եք նաև ջինն ու տոնիկի մեջ շաղ տալ, օգտագործել այն բելլինի պատրաստելու համար և սովորական սառցե թեյին դեղձի գույն տալ: Կամ շանապը վերածեք մսի, թռչնի կամ ձկան ջնարակի:

Բաղադրատոմսի տատանումներ

  • Չեզոք բուրմունքով օղին հատկապես լավ է աշխատում որպես ինֆուզիոն հիմք, բայց ազատ զգալ փորձարկել այլ սպիրտներ, ինչպիսիք են ջին, ռոմը կամ տեկիլան: Ընդհանրապես, բաց գույնի, ամենաքիչ համով տարբերակներն ապահովում են առավել հուսալի արդյունքներ:
  • Խաղացեք համերի հետ՝ ավելացնելով լրացուցիչ դեղաբույսեր կամ համեմունքներ: Աստղային անիսոնը, ուրցը, հալապենյոն և անանուխը լավ ընտրություն են դեղձի հետ:

Խորհուրդ ենք տալիս: