Բալ գդալով քաղցրավենիք

Բովանդակություն:

Բալ գդալով քաղցրավենիք
Բալ գդալով քաղցրավենիք
Anonim

Այս բաղադրատոմսի ամենադժվարը կեռասից կորիզները հեռացնելն է: Օգտագործեք կեռասի կեռաս, բալի կորիզատոր, մեծ կարի ասեղ կամ, եթե ժամանակ ունեք, թղթի սեղմակ՝ փոսերը հեռացնելու համար: Թթու բալ գդալով քաղցրավենիք (նույնը` vyssino glyko tou Koutaliou-հունարեն` βύσσινο γλυκό του κουταλιού, արտասանվում է VEE-see-no ghlee-KOH too koo-tal-YOO) հունական ֆավորիտներից մեկն է, և այն կարելի է մատուցել կերակուրի հետ միասին: բաժակ ջուր, մեկ բաժակ հունական սուրճով կամ հունական մածունի կամ վանիլային պաղպաղակի վրա գդալով:

Բաղադրիչներ

  • 2 3/4 ֆունտ թթու բալ
  • 7 1/2 բաժակ հատիկավոր շաքար
  • 7/8 բաժակ ջուր
  • 1 թեյի գդալ կիտրոնի հյութ

Քայլեր այն դարձնելու համար

  1. Բալը լավ լվացեք.
  2. Զգուշորեն հեռացրեք ցողունները և կորիզները՝ պահպանելով կեռասը անձեռնմխելի։
  3. Լայն կաթսայի մեջ շերտ-շերտ շարում ենք կեռասները՝ յուրաքանչյուր շերտը շաքարով պատելով, մինչև բոլոր կեռասները և ամբողջ շաքարավազը օգտագործվեն։
  4. Մի կողմ դրեք 3 ժամ։
  5. Կաթսայի մեջ ավելացրեք ջուրը և բարձր ջերմության վրա եռացրեք կեռասը և շաքարավազը։ Հեռացրեք փրփուրը, քանի որ այն բարձրանում է դեպի վերև կտրատած գդալով: Երբ օշարակը թանձրանա, ավելացրեք կիտրոնի հյութը և թողեք եռա ևս մի քանի վայրկյան։ Հեռացրեք կրակից և թողեք սառչի։
  6. Երբ մանրակրկիտ սառչում է, դրեք հերմետիկ ապակե տարաների մեջ պահելու համար:
  7. Մատուցելու համար,փոքր ափսեի վրա դնել 2-ից 3 թեյի գդալ կեռաս և օշարակ: Մատուցել միայնակ, սուրճի հետ կամ որպես յոգուրտ, վանիլային պաղպաղակ, տորթեր կամ այլ աղանդեր: Թթվասեր գդալով քաղցրավենիքը միշտ մատուցվում է մեկ բաժակ սառը ջրով։

Ծանոթագրություն. Եթե նախատեսում եք պատրաստել Vyssinatha (ոչ ալկոհոլային բալի կորդինալ), որն օգտագործում է թթու բալի օշարակ, ավելացրեք հավելյալ 4 բաժակ շաքարավազ այս բաղադրատոմսին ավելացնելու համար: օշարակի քանակը.

Խորհուրդ ենք տալիս: