Գիբսոնի դասական կոկտեյլի բաղադրատոմս

2023 Հեղինակ: Isaac Marshman | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-08-25 09:37

The Gibson-ը համեղ կոկտեյլ է, որը յուրաքանչյուր ջինասեր կցանկանա համտեսել: Դասական ջին Մարտինիի պարզ շրջադարձը գոյություն ունի ավելի քան մեկ դար, և բաղադրատոմսը աներևակայելի պարզ է: Դուք նույնիսկ կարող եք դա արդեն իմանալ:

Գիբսոն կոկտեյլի և ջին Մարտինիի միջև տարբերությունը զարդարանքն է: Երկու ըմպելիքներն էլ պատրաստվում են ջինով և չոր վերմուտով, բայց մարտինիի ձիթապտղի կամ կիտրոնի շրջադարձի փոխարեն Գիբսոնը զարդարված է կոկտեյլ սոխով: Այս պարզ փոփոխությունը ըմպելիքին տալիս է այլ երանգ՝ այն վերածելով աղած ձիթապտղից դեպի հողեղեն, թեթև սոխի համ: Դա հետաքրքրաշարժ է, և դուք պարզապես կարող եք նախընտրել այս բաղադրատոմսը մյուսից:

«Գիբսոնը այն սակավաթիվ կոկտեյլներից է, որն անվանվել է հատուկ իր խավարտի համար: Մարինացված սոխը համբուրում է ջինի և վերմուտի համադրությունը անհավատալի զգայունությամբ: Թթվայնությունը թափանցում է հանքանյութը ումամիի երանգով, որը պատրաստում է քիմքը: հաջորդ կումի համար: Արագ, աղի, ամուր»: -Շոն Ջոնսոն

Բաղադրիչներ

• 2 1/2 ունցիա ջին
• 1/2 ունցիա չոր վերմուտ
• 1 կամ 3 կոկտեյլ սոխ, զարդարման համար

Քայլեր այն դարձնելու համար

Հավաքեք բաղադրիչները։

Սառցե խորանարդներով լցված հարիչ բաժակի մեջ լցնել ջինն ու չոր վերմուտը։

Լավ հարեք։

Քամում ենք սառեցված կոկտեյլի բաժակի մեջ։

Զարդարեք կոկտեյլ սոխով։ Մատուցեք և վայելեք։

Խորհուրդներ

• Ինչպես ջին Մարտինիի դեպքում, օգտագործեք պրեմիում ջին և վերմուտ և կարգավորեք հարաբերակցությունը ձեր ճաշակին համապատասխան:
• Զարդարի համար ընդունված է օգտագործել մեկ կամ երեք կոկտեյլ սոխ: Հին բարի սնահավատություն է, որ զույգ թվով սոխը կամ ձիթապտուղը վատ բախտ է:
• Կոկտեյլ սոխը կարելի է գտնել բանկաների մեջ շատ մթերային խանութներում, սովորաբար հենց ձիթապտղի կողքին:
• Պատրաստեք մարինացված սոխ և ստեղծեք հատուկ Gibson զարդարանք: Համոզվեք, որ ընտրեք փոքր սոխ, որի տրամագիծը չի գերազանցում 1 դյույմը:

Բաղադրատոմսի տատանումներ

• Անցեք ջինից օղու, եթե ցանկանում եք:
• Կեղտոտ մարտինիի նման, սոխի փոքր քանակությամբ աղաջրը ստեղծում է կեղտոտ Գիբսոն: Կոկտեյլ սոխի բանկաից օգտագործեք մոտ 1/2 ունցիա (ավելի թե քիչ ըստ ճաշակի) աղաջուր:

Որքանո՞վ է ուժեղ Գիբսոնը:

Մարտինին և Գիբսոնը նույնական են ամեն ինչում, բացի զարդարանքից, ուստի դրանք նույնպես նույն ուժն են: Երբ պատրաստվում է 80-անոց ջինով, օգտագործելով բաղադրատոմսի հարաբերակցությունը, այս ըմպելիքը կշռում է 31 տոկոս ABV (62 ապացույց):

Վերմուտը վատանում է:

Վերմուտը հարստացված գինի է, այլ ոչ թե լիկյոր, ուստի այն չունի թորած սպիրտների երկար պահպանման ժամկետ: Բացելուց հետո այն կփչանա մոտ երեք ամիս հետո, թեև դուք կարող եք նկատել հնացած համը մոտավորապես առաջին ամսից հետո: Սառեցրեք չոր վերմուտի բաց շշերը և սովորեք գրել այնբաց ամսաթիվ շշերի վրա՝ ապահովելու համար ձեր բոլոր մարտինիների համը:

Ինչու է այն կոչվում Gibson կոկտեյլ:

Երկար տարիներ Gibson կոկտեյլի ստանդարտ պատմությունը դրա ստեղծումը վերագրում էր 1930-ականներին: Ասում էին, որ ամսագրի նկարազարդող Չարլզ Դանա Գիբսոնը Նյու Յորքի Players Club-ում Չարլի Քոնոլիին խնդրել է «ինչ-որ այլ բան» ստեղծել։ Քոնոլին օգտագործել է կոկտեյլ սոխ՝ մարտինին զարդարելու համար, և ստացված ըմպելիքը հայտնի է դարձել Գիբսոն անունով: Մեկ այլ տարբերակ խմիչքի ստեղծումը դնում է 40 տարի առաջ: Չարլզ Պոլլոք Գիբսոնն ինձ ուղարկած անձնական նամակում փոխանցեց մի ընտանեկան պատմություն, որն ասում է, որ իր հոր մեծ հորեղբայրը՝ Ուոլթեր Դ. Գիբսոնն առաջին Գիբսոնը պատրաստել է մոտ 1898 թվականին Սան Ֆրանցիսկոյի Bohemian Club-ում:

Իրական Գիբսոնի պատմություն

Ահա Չարլզի պատմությունը Գիբսոնների ընտանիքի պատմության մասին.

«Պատմությունն ասում է, որ W. D. K. Gibson-ը դեմ էր Bohemian-ի բարմենի պատրաստման եղանակին: Նա նախընտրում էր դրանք խառնել և պատրաստել Plymouth Gin-ով: Նա նաև կարծում էր, որ սոխ ուտելը կկանխի մրսածությունը: Այստեղից էլ սոխը: տարբերակը, որը ես չեմ տեսել ավելի ուշ բարերի գրքերում, ապակու վրա նարնջագույն ոլորված էր, որպեսզի մի քիչ յուղ ընկնի վերևի վրա: Բնօրինակ Գիբսոնը, ինչպես բոլոր մարտինիները, նույնպես ավելի քաղցր էր առաջինից առաջ: Համաշխարհային պատերազմ՝ մոտ 1/4 ունցիա վերմուտով։

«W. D. K.-ն մահացել է 1938 թվականին: Ես հիշում եմ, որ այստեղ՝ Սան Ֆրանցիսկոյում… իմ պապը և ողջ հին ամբոխը խոսում էին այն մասին, որ Գիբսոնը ստեղծվել է այստեղ և Վալտեր Գիբսոնի կողմից, ով եղել է «Խնամու եղբայրը»: Sugar King, «J. D. Spreckels. Առաջին հղումը, որ ես տեսել եմ դրա մասին բարի գրքում, եղել է մոտ 1911 թվականին տպագրված մեկում: …Արգելքի ժամանակ [Ուոլթերի] կինը, որի քույրը Լիլի Սփրեկելսն էր, պնդում էր, որ ջինը հատուկ պատրաստվի տանը, որպեսզի ցածր որակը չսայթաքի: Ավաղ:, ես պատկերացում չունեմ, թե որն էր նրա բաղադրատոմսը։"

Կան մի քանի հղումներ, որոնք հաստատում են այս պատմությունը: Ալլան Պ. Գիբսոնի հետ հարցազրույցը տպագրվել է Չարլզ Մաքքեյբի կողմից San Francisco Chronicle-ից 1970-ականներին իր մեծ հորեղբոր և Գիբսոնի մասին: Այս հարցազրույցն այժմ կարելի է գտնել Մաքքեյբի «Լավ մարդու թուլությունը» գրքում (Chronicle Books, 1974): Բացի այդ, Գիբսոն կոկտեյլը հայտնվում է Ուիլյամ Թ. Բութբիի 1907թ. «Աշխարհի ըմպելիքները և ինչպես խառնել դրանք» գրքում։