Խոզի կոտլետներ հավի բրինձով ապուր Կաթսայի բաղադրատոմսը

Բովանդակություն:

Խոզի կոտլետներ հավի բրինձով ապուր Կաթսայի բաղադրատոմսը
Խոզի կոտլետներ հավի բրինձով ապուր Կաթսայի բաղադրատոմսը
Anonim

Խոզի միսը ժամանակին կոչվում էր «մյուս սպիտակ միս», բայց լավ է հիշել, որ երբ նայում եք խոզի կոտլետներին, դրանք նիհար կտոր են, որը կարող է շատ հեշտությամբ չորանալ: եթե դրանք ճիշտ չեն եփում: Բայց այս բաղադրատոմսը հիանալի է մի քանի պատճառներով. Նախ, այն ապահովում է, որ խոզի միսը չչորանա՝ այն եփելով հեղուկի մեջ, և այդ հեղուկը հիանալի դյուրանցման ձև ունի՝ մի տուփ հավով և բրնձով ապուր, որը նույնպես մի տոննա համ է հաղորդում առանց շատ բանի։ աշխատանքի։

Խոզի կոտլետների և բրնձի այս բաղադրատոմսը հեշտ է պատրաստել և հիմնականում ձեռքի պատրաստման գործընթաց է, որը կարող եք սկսել առավոտյան և պատրաստ կլինի ընթրիքին նույն օրը՝ խոնավ և համեղ ընթրիքի համար: Դա շատ բան չէ հասնելու համար նույնիսկ աշխատանքային աշխատանքային օրերին: Ծառայել այն կանաչ աղցանի կամ կանաչ լոբի և կեղևավորված բագետի հետ:

Բաղադրիչներ

  • 6-ից 8 նիհար խոզի կոտլետներ, մոտ 1 դյույմ հաստությամբ
  • 1/2 բաժակ բազմաֆունկցիոնալ ալյուր
  • 2 թեյի գդալ աղ
  • 1 1/2 թեյի գդալ չոր մանանեխ
  • 1/2 թեյի գդալ սխտորի փոշի
  • 1 (10 ունցիա) հավի և վայրի բրնձի ապուր
  • 2 ճաշի գդալ բուսական յուղ

Քայլեր այն դարձնելու համար

  1. Հավաքեք բաղադրիչները։
  2. Խոզի կոտլետները քսել ալյուրի, աղի, չոր մանանեխի և սխտորի խառնուրդի մեջփոշի.
  3. Շագանակագույն տապակի մեջ տաք յուղի մեջ՝ երկու կողմից շագանակագույն դառնալով։
  4. Կաթսայի մեջ դրեք կարմրած խոզի կոտլետները: Ավելացնել հավի և բրնձի ապուր։
  5. Ծածկեք և եփեք ցածր ջերմաստիճանում 6-ից 8 ժամ կամ բարձր ջերմաստիճանում 3-ից 4 ժամ:
  6. Մատուցեք և վայելեք:

Խորհուրդ

Երբ միսը եփում եք դանդաղ կաթսայում, կարևոր է համոզվել, որ միսը ամբողջությամբ ընկղմված է հեղուկի մեջ, որպեսզի միսը չչորանա:

Տատանումներ

Այս բաղադրատոմսը վերածեք առանց սնձան բաղադրատոմսի՝ օգտագործելով առանց սնձան ալյուրի խառնուրդ: Պարզապես համոզվեք, որ ձեր հավի և բրնձի ապուրը նույնպես լիովին սնձան չի պարունակում:

Կարո՞ղ եք շատ խոզի կոտլետներ պատրաստել կաթսայի մեջ:

Հնարավոր է ցանկացած բան շատ եփել դանդաղ կաթսայում: Այս բաղադրատոմսի լավագույն խաղադրույքը խոզի կոտլետները եփելն է 6-ից 8 ժամ ցածր, կամ 3-ից 4 ժամ բարձր, և ստուգել դրանց պատրաստության համար ժամանակի ստորին վերջում: Ակնթարթային ընթերցման ջերմաչափը պետք է ցույց տա 160 F:

Ինչպես պահել և սառեցնել խոզի կոտլետները

Խոզի կոտլետները եփելուց հետո 3-4 օր կպահվեն սառնարանում: Փաթաթեք դրանք փայլաթիթեղի մեջ կամ պահեք հերմետիկ տարայի մեջ։ Տաքացրեք 350 F ջեռոցում, փաթաթված, մինչև տաքանա, մոտ 10-15 րոպե: Եփած խոզի կոտլետները կարող են նաև սառեցնել, քանի դեռ դրանք փաթաթված են հերմետիկ տարայի մեջ կամ սառնարանային տոպրակի մեջ, որը փակում է կայծակաճարմանդ: Հալեցնել սառնարանում և նույն ձևով տաքացնել։

Խորհուրդ ենք տալիս: